บิสกิตใน multivarka? ทำไมไม่?

เชฟหลายคนก็ไม่สามารถคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะอบเค้กใน multivarka พวกเขาบอกว่ามันเป็นไปไม่ได้เช่นเดียวกับมันฝรั่งอบกรอบกับหัวหอมในกระทะและในไมโครเวฟ พวกเขากลัวว่าแป้งไม่ propechetsya หรือจะจางหายไปหรือจะเผาไหม้ด้านบนและอยู่ตรงกลางจะยังคงชื้น แน่นอนเตาอบที่พิสูจน์แล้วดีเก่าอยู่เสมอที่ดีขึ้นและมีความน่าเชื่อถือมากขึ้น แต่ยังอุปกรณ์ใหม่ที่มีการใช้ความชำนาญเป็นเพียงดี และในบางกรณีแม้จะดีกว่าเครื่องใช้ในครัวยายของฉัน

หากคุณต้องการที่จะเตรียมความพร้อมพื้นฐานสำหรับ เค้ก, เค้กฟองน้ำ ใน multivarka เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้เป็นไปได้เพราะด้านบนของผลิตภัณฑ์ที่ทำอาหารไม่เกิดสีน้ำตาลที่เป็นรูพรุนและดูดซับครีมในขณะที่ในเตาอบ Korzh ครีมเปลือกหลุดพร้อม ไม่มีสูตรใด ๆ เป็นพิเศษสำหรับแป้งในกรณีนี้ เตรียมความพร้อมเป็นที่คุ้นเคย: เฉลี่ย (ไข่, น้ำตาลและแป้ง), หินอ่อน (โกโก้) จาก แป้งข้าวโพด กับช็อคโกแลตในคู่และอื่น ๆ

แต่ถ้าเราได้กล้าที่จะทดลองกับอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยให้ของน้ำมะนาวเดิมและบิสกิตอบใน multivarka สำหรับวันนี้เราต้องใช้น้ำโซดาดังกล่าว - อีกหนึ่งแก้ว เราเริ่มต้นการทำงานกับปกติ: ไข่สี่แยกไข่ขาวไข่แดงจากถูอดีตและถ้วยไตรมาสของน้ำตาล โปรตีนเย็นเค็มเล็กน้อยผสมปัดที่ความเร็วสูงสุดจนบาร์โฟมที่เป็นของแข็ง เราเชื่อมต่อกับไข่แดงและยังคงเต้นพร้อมกันเพิ่มอีก¾ถ้วยน้ำตาลและแพ็กเก็ตของวานิลลา

เพิ่มเติมตามกฎมาหันของแป้ง แต่ไม่มี - เราจะเป็นต้นฉบับ: เทลงในมวลไข่บนกระจกของน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและน้ำมะนาว Mix (ถ้าผสมอยู่ในความเร็วต่ำ) แล้วเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ของทั้งสองครึ่งถ้วยแป้งก่อนผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่างระมัดระวัง แต่อย่างรวดเร็วย้ายช้อนตลอดเวลาในทิศทางตามเข็มนาฬิกาและบิตจากด้านล่างขึ้นจึงไม่ชำระแป้งนวดแป้ง มันควรจะมีกึ่ง ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะอบเค้กใน multivarka ของเรา

อุปกรณ์ที่มีภาชนะพิเศษ (ชาม) ซึ่งจะต้องอยู่ภายในจาระบีกับเนย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการออกแบบที่ดีด้านล่างแม่พิมพ์ฝ่ายไม่สามารถหล่อลื่นที่ทั้งหมด เพื่อให้แน่ใจว่าด้านล่างสามารถโรยด้วยจำนวนเล็ก ๆ ของ semolina เทลงในแม่พิมพ์ แป้งบิสกิต และอบ รุ่นอุปกรณ์ที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นใน "พานาโซนิค" จะดีกว่าที่จะใส่ในชั่วโมงในโหมด "เบเกอรี่" และแล้วหลังจากเสียงของการสิ้นสุดของกระบวนการที่คุณควรเปลี่ยนไปใช้ "ความร้อน" และอื่น protomai อีกยี่สิบหรือสามสิบนาที ในกรณีที่ไม่มีไม่สามารถลบได้ทันทีสินค้ามิฉะนั้นบิสกิตอากาศของคุณจะกลายเป็นแพนเค้กยู่ยี่

ด้วยตะกร้าเรือกลไฟนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและเย็นสนิท แป้งน้ำมะนาวนี้สามารถใช้สำหรับเค้ก เค้กฟองน้ำควรจะตัดตามยาวเป็นสองเค้กกระจายพวกเขาด้วยครีม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่พอดียังครีมมะนาวหรือโปรตีน) เชื่อมต่อเค้กตกแต่งด้านบนของผลไม้และครีมเสื้อด้านข้าง หลังจากสองชั่วโมงในตู้เย็นสำหรับเค้กของคุณพร้อม!