บรากาจากข้าวสาลี สูตรอื่น ๆ สำหรับเบียร์ทำที่บ้าน

บรากา - มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมมากในเวลาของเรา บราที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่เกี่ยวกับจำนวนเดียวกันในขณะที่เบียร์ที่แข็งแกร่ง
กระบวนการผลิตที่ตัวเองไม่ได้มีความซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งบดเพราะเบียร์ต้มเป็นสื่อกลางในการเตรียมความพร้อมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือสุรากลั่นซึ่งสามารถใช้เป็นอิสระ คุณภาพของการล้างถ้ามันมาเป็นเครื่องดื่มแบบสแตนด์อโลนเป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของยีสต์เพิ่ม หากคุณหักโหมมันมียีสต์เครื่องดื่มจะกลายเป็นมัดดี้เชดมากและจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่ถ้าคุณใส่ยีสต์เล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วความแรงของเครื่องดื่มที่ได้รับความทุกข์ ดังนั้นหนึ่งในเงื่อนไขหลักในการผลิตเบียร์ทำที่บ้าน - คือการหาพื้นกลาง
บรากามีความสามารถในการได้อย่างรวดเร็วพลิกผันดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน ใช้มันที่ดีที่สุดในทันทีหลังจากที่ครบกําหนด (หมัก) ก่อนสายพันธุ์ดี
สูตรสำหรับทำที่บ้านเบียร์เป็นจำนวนมาก บรากาทำจากข้าวสาลี, มันฝรั่ง, ถั่ว ฯลฯ นี่คือบางส่วนของสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมมากขึ้นและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม

บรากาจากข้าวสาลี

บราที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีซึ่งจะต้องได้ก่อนแช่ในน้ำจนกว่าพวกเขาจะแตกหน่อ ข้าวสาลีงอกความต้องการเกี่ยวกับสามวันและมักจะอยู่ในสถานที่ที่อบอุ่น หลังจากงอกของเมล็ดข้าวที่พวกเขาจะต้องแห้งภายใน 12-14 ชั่วโมง ด้วยความช่วยเหลือของ tolkushkoy ข้าวไม้บดและเพิ่มน้ำการรักษาสัดส่วนของหนึ่งถึงสาม ฤดูใบไม้ร่วงถัดไปหลับน้ำตาล - 200 กรัมต่อหนึ่งกิโลกรัมของธัญพืชเพิ่ม 50 กรัมของยีสต์และแน่นอนมอลต์ตาม: 2 กิโลกรัมของข้าวสาลีนำนม 0.16 กิโลกรัม malted ผสมทำให้ควรจะใส่ในที่แห้งและอบอุ่นและกดประมาณ 10-15 วัน ในระหว่างการผสมยาควรจะเขย่าเป็นครั้งคราวและการเอาขนาดที่จะเกิดขึ้นบนพื้นผิว บราข้าวสาลีจะต้องได้รับการคุ้มครองจากด้านบนด้วยผ้ากอซหรือเรื่องอื่น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าของแมลง หมักเบียร์อย่างเต็มที่ต้มมีรสขมเล็กน้อยและกลิ่น วิวัฒนาการก๊าซในกระบวนการและการก่อตัวโฟมหยุด แต่ถ้าเขย่าความจุดีแม้เพียงเล็กน้อยของฟองอากาศขึ้นมาจากด้านล่าง มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสามารถตรวจสอบได้อย่างถูกต้องในขั้นตอนของการเจริญเติบโตของส่วนผสมที่มีความจำเป็นต้องได้รับที่ดีและมีคุณภาพสูงวอดก้า ช่วยในการพิจารณาความพร้อมบดยังสามารถไฮโดรมิเตอร์: จุดสิ้นสุดของการหมักการอ่านในระดับที่จะเป็นศูนย์หรือมากใกล้เคียงกับมัน

ในลักษณะเดียวกันและทำจากบราข้าวชนิดอื่น ๆ วัตถุดิบที่เลือกที่มีคุณภาพสูงและการดำเนินการทุกคำแนะนำเดียวกับข้าวสาลี

ข้าวบรากา

เพื่อเตรียมความพร้อมบดข้าวจะต้อง: สองแก้วข้าวบริสุทธิ์และสามถ้วยน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ควรจะเทลงในขวดสามลิตรเทมีขวดครึ่งลิตรของเบียร์ใด ๆ และมันคือทั้งหมดที่ขึ้นด้านบนเติมด้วยน้ำสะอาด ธนาคารจะปิดผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินผ้าซึ่งควรจะพับหลายครั้ง ออกจากการหมักในสถานที่อบอุ่น เมื่อก๊าซหยุดที่จะได้รับการจัดสรรควรจะระบายน้ำอย่างระมัดระวังและพร้อมที่จะบรากา

อีกสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับบดข้าว

ต้มปอกเปลือกและล้างข้าวในสิบลิตรน้ำรอจนกว่าจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพิ่มสามถ้วยข้าวมอลต์ข้าวสารและทุกอย่างทั่วถึง เรายืนเครื่องดื่มภายใน 10-12 ชั่วโมง หลังจากที่เขายืนยันผสมใหม่ทั้งหมดเพิ่ม 200 กรัมยีสต์และอายุประมาณหนึ่งสัปดาห์ ข้าวถัดก้าจำเป็นต้องระบายน้ำได้ดีและแซง เอาท์พุทควรจะได้รับ 4 ลิตรของการล้างเสร็จ