นิ้วมือกับแยม: สูตรของแป้งยีสต์ พัฟและทรายนิ้วมือกับแยม

เบเกอรี่ในที่สุดก็เข้าใจทุกปฏิคม - อย่างน้อยสำหรับวัตถุประสงค์ของอาหารในการรักษาเด็กของพวกเขา ท่ามกลางความหลากหลายของขนมที่นิยมมากที่สุดที่ได้รับนิ้วมือกับแยม สูตรของเบเกิลและความลับที่จะผ่านมันลงมาจากรุ่นสู่รุ่น เติบโตขึ้นแล้วลูกสาวกับอาหารอันโอชะแม่คิดถึงและพยายามที่จะทำเช่นเดียวกันสำหรับลูกหลานของพวกเขา

นิ้วมือกับแยมขนมพัฟ

พูดในสิ่งที่คุณต้องการและการพัฒนาอุตสาหกรรมการทำอาหารที่จะช่วยอำนวยความสะดวกในชีวิตของพ่อครัวและแม่ครัวที่ทันสมัย คือตอนนี้มากขึ้นกว่าก่อนอบนิ้วพัฟกับแยม สูตรแป้ง ไม่มากสนใจในสิ่งที่มักจะยุ่งพ่อครัวและแม่ครัว พอที่จะเข้าถึงซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและซื้อแพ็คพร้อม หลังจากที่ละลายน้ำแข็งได้ทันทีสามารถเริ่มต้นการทำเบเกิลเป็นเจ้าข้าวเจ้าของ และผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมไม่จำเป็นและห้องครัวจะต้องทำความสะอาดมาก ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้แป้งด้วยมือแยมขั้นตอนตามสูตรขั้นตอนดังต่อไปนี้

1. ตาราง floured เบา
2. แผ่ออกชั้นแป้ง - ไม่หนาเกินไป แต่ไม่ให้ส่องผ่าน
3. ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม สิ่งที่ขนาด - คุณตัดสินใจ ที่มีขนาดใหญ่จะได้รับการ "ตัด" เบเกิลมากขึ้นจะได้รับ
4. บนขอบของรูปสามเหลี่ยมใส่ช้อนของแยมและแป้งรีดอย่างระมัดระวัง
5. แผ่นกระดาษรองอบเรียงราย Duhovochny หรือหล่อลื่น วางนิ้วมือได้รับการฝึกฝนกับแยม สูตรแนะนำจาระบีกับตีไข่ด้านบน - สำหรับอาย แต่คำแนะนำนี้สามารถละเลย
6. ถาดอบวางไว้ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา
7. เบเกิลพร้อมโรยด้วยผงน้ำตาลหรือเทละลายช็อคโกแลต

ทุกอย่าง! เด็กจะต้องมีอยู่แล้วปั่นในห้องครัวรอสำหรับขนมของเขา

นิ้วมือยีสต์กับแยม

แป้ง oparnoe คลาสสิกต้องใช้ "มือไฟ" แม้พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์ไม่สามารถรับประกันหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ความพึงพอใจกับผลที่ได้ ดังนั้นเราจึงมีมากกว่าเพียงแค่การทดสอบจากการที่คุณสามารถปรุงอาหารขึ้นนิ้วอร่อยกับแยม ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอนดังต่อไปนี้

1. นมแก้วอุ่นให้อุณหภูมิของร่างกายหรือสูงกว่าเล็กน้อย ละลายนั้นสามช้อนของน้ำตาลและพันธุ์ยีสต์ (70 กรัม)
2. แพ็คเล็ก ๆ ของมาการีน 350 กรัมของแป้งจะวางอยู่บนเนินเขาและมีดสับเป็นสะเก็ด
3. ราดด้วยหมวกนมยีสต์เพิ่มวานิลลา (ถ้าคุณต้องการ) และนวดแป้ง
4. ห่อในกระดาษฟอยล์หรือในถุงพลาสติกไม่กี่ชั่วโมงก็เป็นที่ซ่อนอยู่ในตู้เย็น
5. แป้งที่รีดตัด (rhombuses หรือสามเหลี่ยม), แยมวางเบเกิลบิด

ขั้นตอนสุดท้ายจะเหมือนกัน: แผ่น - เตาอบ - โรยด้วยน้ำตาล นิ้วพร้อมรับที่เขียวชอุ่มและแป้งสำหรับพวกเขาที่คุณสามารถดูมันเป็น oparnogo ง่ายขึ้น

นิ้วมือของแป้ง

อะไรก็ไม่สร้างขึ้นมาจากการทดสอบดังกล่าว! ความหลากหลายของขนมอบเค้กและขนมอบชื่นชมฟันหวาน ในรายการนี้มีนิ้วมือที่อร่อยและทรายกับแยม สูตรเป็นเรื่องง่ายที่จะตอบสนองแม้กระทั่งการปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์อย่างเป็นธรรม ในชามลึกหว่านแป้ง ในศูนย์เป็นเนินเขาหลุมที่ไหลกิโลกรัมไตรมาสเนยเทียมละลายซึ่งละลายถ้วยไตรมาสของน้ำตาล นอกจากนี้ยังเพิ่ม 0.5 ถ้วยด้วยครีมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ ไขมันมากเกินไป นวดแป้ง ในฐานะที่เป็นนวดค่อยๆใส่แป้ง เท่าใดก็จะ - ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมาการีนและเนย เมื่อแป้งเรียบขั้นตอนต่อไปเป็นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้: แผ่ออกตัดเป็นรูปทรงเพชรหรือสามเหลี่ยมสิ่งที่พวกเขากับแยมและม้วนขึ้นไปม้วน แตกต่างเพียงว่า แป้งขนมชนิดร่วน มีความหนาแน่นสูงมากดังนั้นนิ้วมือเล็ก ๆ น้อย ๆ จะได้รับการอบนาน - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

นิ้วมือ meatless เกือบ: โดยไม่ต้องยีสต์และน้ำมัน

มันจะเปิดยังคงอร่อยและเวลาที่ใช้น้อยกว่าการเตรียมความพร้อมของ แป้งยีสต์ ( แต่มากกว่าการใช้พร้อม) คุกกี้สูตรนี้ "นิ้วกับแยม" เริ่มต้นด้วยการตีไข่กับสามช้อนโต๊ะน้ำตาล เมื่อมวลถึงสถานะของโฟมเพิ่มช้อนชาของน้ำผึ้งห้าช้อนขนาดใหญ่ของครีมและเกลือเล็กน้อย ร่อนแป้ง (ครึ่งถ้วย) ผสมกับช้อนชาผงฟู (ด้วยภาพนิ่ง!) และเทลงในส่วนผสม หลังจากการนวดและระยะสั้นสุกมวลนี้เป็นแป้งนุ่ม แต่ยืดหยุ่น จากเขาคุ้นเคยอยู่แล้วนิ้วมือด้วยวิธีการปั่นกับแยม สูตรที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของแยมแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหล แต่เขาไม่จำเป็นต้องทำตาม ดีกว่าที่จะติดขัดหนา