อาหารอันโอชะรอยัล - คาเวียร์หอกวิธีการเตรียม

หลายคนเชื่อว่าในสมัยก่อนเมื่อรับประทานอาหารที่โต๊ะของพระราชาและพ่อค้าต้องมีคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน ในความเป็นจริงแล้วพวกเขาใช้คาเวียร์ของหอกให้บริการกับแพนเค้กและอาหารอื่น ๆ ดังนั้นคาเวียร์หอก ไม่ให้ไข่คาเวียร์สีแดงหรือดำหากเค็มอย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นผอมและได้รับโทนสีเหลืองอำพัน

ในวันที่คาเวียร์หอกเป็นเค็มหรือพาสเจอร์ไรส์ ไม่ยากที่จะเตรียมมันที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องมีผ้าคอลเล็ค, ผ้ากอซ, น้ำต้ม และเกลือ ดังนั้น เกลือ 3% จะถูก เพิ่มลงในคาเวียร์จากน้ำหนักและทิ้งไว้หลายวัน

ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการ ปรุงอาหารคาเวียร์หอก

ก่อนอื่นคุณต้องเก็บกระเป๋าหิ้วจากคาเวียร์กับคาเวียร์ล้างลงใต้น้ำเย็นฉีกขาดและทิ้งไว้ในกระชอน จากนั้นให้ล้างคาเวียร์ด้วยน้ำสะอาด (นำมาสองลิตร) ถูด้วยปั่นหมาดนำมาใส่ในกระทะสามลิตร หลังจากที่ท่อระบายน้ำทั้งหมดแล้วกะเทาะวางบนถาดอื่นและดำเนินการต่อเพื่อเช็ดคาเวียร์โดยใช้น้ำจากจานแรก ดังนั้นขั้นตอนนี้จะทำซ้ำได้ถึงห้าครั้งขึ้นอยู่กับระดับของการเจริญเติบโตของไข่

เมื่อคาเวียร์หอกจะถูกแยกออกจากฟิล์มอย่างสิ้นเชิงจำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือให้เกลือ สำหรับนี้สี่ส่วนของน้ำและ 30% ของเกลือจะมาจากมวลของคาเวียร์เช่นเดียวกับมันฝรั่ง มันฝรั่งใส่ในจานด้วยน้ำและเกลือละลายในมัน พื้นผิวของมันฝรั่งเป็นสัญญาณว่าน้ำเกลือพร้อม ตอนนี้คาเวียร์เต็มไปด้วยน้ำเกลือและยืนยันไม่เกินสิบห้านาที

ตอนนี้คาเวียร์หอกจะถูกโยนกลับไปบนผ้าขี้ริ้วเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินและกลิ่นปลาหายไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางอยู่ในโถและวางในที่เย็นในขณะที่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองสัปดาห์ คาเวียร์เค็มสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียวและคุณสามารถแพร่กระจายบนขนมปังได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของบุคคล

คาเวียร์ของหอกกับน้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับแซนวิช ในการทำเช่นนี้ไข่จะทำความสะอาดจากฟิล์มใส่ลงในภาชนะและผสมให้ทั่วจนกลายเป็นสีขาว คนให้เทน้ำมันมะกอก (สามช้อน) และน้ำจากมะนาว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มสีเขียวผักชีฝรั่งไป ควรจะบอกว่าคาเวียร์ ในกรณีนี้ควรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขณะนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบจากคาเวียร์หอก ตัวอย่างเช่นในแคนาดาพัสดุจากผลิตภัณฑ์นี้มีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวาง สำหรับการปรุงอาหารคาเวียร์ที่เตรียมไว้จะถูกเทด้วยน้ำเดือดและต้มประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นจะมีการบดละเอียดและผสมกับผักเขียวไข่ปูพื้นเกลือเกลือเครื่องเทศต่างๆน้ำมะนาวและปลากะตักจะถูกเพิ่ม ทั้งหมดนี้มวลถูกโอนไปยังจานคั่วมันฝรั่งกับเนยมียอดและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นคาเวียร์หอกไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่อร่อย แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ปลานี้มีส่วนช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองการฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันระบบไหลเวียนเลือดและต่อมไร้ท่อและระบบหัวใจและหลอดเลือด หากคุณกินคาเวียร์เป็นประจำคุณสามารถระงับความชราของร่างกายปรับปรุงสายตาและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

คาเวียร์อุดมไปด้วย สารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ วิตามินไขมันไขมันฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและธาตุอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันและไอโอดีนเป็นจำนวนมากทำให้เป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณค่า

ใส่คาเวียร์เค็มหรือพาสเจอร์ไรส์อย่างถูกต้องเพื่อเตรียมอาหารต่างๆหรือรับประทานเป็นอาหารว่าง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เธอจะพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเธอ