ทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับนมผง

ในขนาดของการผลิตมีมากขึ้นโดยใช้นมผงแทนทั้งสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ขณะที่ผู้บริโภคจำนวนมากมีการถามว่า "ที่มีประโยชน์ไม่ว่าจะเป็นนม?" เพื่อตอบคำถามนี้อย่างเต็มที่คุณจะต้องมีความคิดของวิธีและจากการที่มันถูกผลิต

นมผง - สินค้าที่ผลิตเทียมโดยการระเหยและการอบแห้งของนมทั้ง แยกแยะความแตกต่างหลายชนิดผงนม: ทั้งผงไขมันต่ำ, ผงเวย์และอื่น ๆ

นมแห้งเทคโนโลยีการอาหาร

- พาสเจอไรซ์

ในขั้นตอนนี้นมจะมีความร้อนที่มีอุณหภูมิสูง มันฆ่าเชื้อโรคที่ทำให้อายุยาวของผลิตภัณฑ์สุดท้าย

- การระเหย

ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรับปรุงความอร่อยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในขั้นตอนนี้นมสูญเสีย 85% ของปริมาณ

- การอบแห้ง

ขั้นตอนนี้จำเป็นที่จะบอกรูปแบบผงนมปกติ ที่ผลิตในห้องอบแห้งพิเศษ แล้วนมจะถูกส่งเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่บรรจุ

ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์นี้มากกว่านมทั้งง่ายต่อการขนส่ง (เนื่องจากการระเหยของผลิตภัณฑ์) และระยะเวลาในการจัดเก็บข้อมูล นอกจากนี้ยังนมผงในการจัดเก็บไม่ต้องมีการระบายความร้อนโดยรวม นี่คือสาเหตุที่ปริมาณความชื้นต่ำของนมแห้ง นั่นเป็นเหตุผลที่มีจำนวนมากของการผลิตได้รับการแทนที่ในการกำหนดของนมทั้งแห้ง หลังจากที่ทุกคนมันไม่ได้เป็นตู้เย็นที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการจัดเก็บและดังนั้นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจะ

สิ่งที่อยู่ในนมผง

คุณภาพทางประสาทสัมผัสที่เป็นสีและกลิ่นของผงนมจะสมบูรณ์เหมือนกันกับธรรมชาติ นอกจากนี้ในองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ นมผงมีกรดอะมิโนจำเป็น มันประกอบไปด้วยประมาณ 50% ของคาร์โบไฮเดรตที่แสดงโดยแลคโตส จากโปรตีนประมาณ 36% อื่น ๆ - แคลเซียมและโพแทสเซียม

เก็บนมผงสามารถประมาณ 8 เดือน นอกจากนี้เกณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงและแนวทางในการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่ได้อยู่

สถานที่ที่จะใช้นมผง?

ส่วนใหญ่มักจะถูกนำมาใช้ในพื้นที่ที่มีความเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มี ดังนั้นการที่จะได้รับนมไม่มีปัญหา มันสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือสั่งซื้อออนไลน์ ที่จะได้รับคุ้นเคยจากนมผงมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเรียกคืนได้ดังต่อไปนี้ ผสมผงแห้งและน้ำอุ่นในอัตราส่วน 1: 3 เกิดขึ้นของเหลวซึ่งในลักษณะและรสชาติที่เป็นเหมือนนม

ลองดูที่ที่นมผงที่ใช้:

- ในอุตสาหกรรมอาหาร ยกตัวอย่างเช่นในการผลิตขนมเบเกอรี่หรือผลิตภัณฑ์;

- ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารทารก;

- สำหรับการให้อาหารสัตว์และทุกเพศทุกวัย;

- ในเครื่องสำอาง เนื่องจากส่วนผสมนมที่เป็นประโยชน์ต่อผิวและผม

- ในการผลิตของโภชนาการการกีฬา;

- ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม ยกตัวอย่างเช่นนมข้น kefir, โยเกิร์ตและอื่น ๆ