ตับเนื้อวัวที่อร่อยและมีสุขภาพดี: อาหารจานร้อนและอาหารว่าง

เนื้อวัวเป็นแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์มากอุดมไปด้วยวิตามินและจุลินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่หลายคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ ไม่ชอบอาหารจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพราะพวกเขาเรียกว่ารสจืด เหตุผลหลักสำหรับเรื่องนี้คือเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไม่ถูกต้อง

"เค้กตับ" จะไม่ทำให้ใครไม่แยแส ตับเนื้อ (กิโลกรัม) ล้างให้สะอาดทำความสะอาดเส้นเลือดและไขมันส่วนเกิน ต่อไปคุณจะต้องเหวี่ยงมันในเครื่องปั่นพร้อมกับหลอดไฟและหัวกระเทียมปอกเปลือก ใน mince เพิ่ม 2 ดิบไข่เล็กน้อยแป้งและเกลือ คนให้ละเอียดจนกว่าแป้งจะสม่ำเสมอ ต่อไปเราเริ่มต้นแพนเค้กอบในแต่ละด้านการทอดประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีและเตรียมการบรรจุ ตะแกรงแครอทสับหัวหอมให้ละเอียดผัดในเนยจนกว่าจะพร้อมและเย็น ตอนนี้เราทำเค้ก แต่ละแพนเค้กทาด้วยมายองเนสจากนั้นจะมีการบรรจุยัดไส้เล็กน้อยและวางชั้นถัดไปไว้ ดำเนินการต่อด้วยวิธีนี้ไปจนจบและใส่น้ำยาแช่ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กในเวลาเดียวกันทำให้ส่วนผสมแพนเค้กมากขึ้น อุ่นกระทะ, จาระบีด้วยน้ำมัน จากนั้นนำ แพนเค้ก อบ ออกจากตับ ตามปกติ เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนส, กระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ

การเตรียมตับกับ เนื้อวัวจะใช้เวลามาก คุณสามารถแนะนำตัวเลือกหลายวิธีในการทำเช่นนี้

ตัวเลือกแรกคือม้วนกับ เนย ตับเนื้อ (1 กก.) ทำความสะอาดและต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในเวลานี้ตะแกรงไม่น้อยกว่าสามร้อยกรัมของแครอทตัดหัวหอมมากและทอดส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าจะพร้อม ผสมส่วนผสมและบดผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อยสามครั้งเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบด เฉพาะในกรณีนี้ม้วนจะอ่อนโยนและอ่อนนุ่มมาก จากนั้นใส่กระดาษซับในกระดาษแก้วแล้วม้วนออกเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 0.8 มิลลิเมตร บนพื้นผิวให้กระจายเนยไปม้วนให้แน่นด้วยม้วนและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน ตัดด้วยมีดคมมากทุกครั้งที่หยดลงใน น้ำร้อน

ตัวเลือกที่สองคือม้วนกับไข่ต้มและเห็ด การเตรียมเนื้อตับควรเป็นเช่นเดียวกับในกรณีแรก สำหรับการกรอกข้อมูลต้มไข่หลายและตัดให้เป็นก้อนขนาดกลาง แชมเปญตัดและทอดกับหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดกระจายบนพื้นผิวของกระดาษแก้วและม้วนด้วยม้วน

ตัวเลือกที่สามคือ "ม้วนอ่อนโยน" ตับเนื้อ (0.5 กก.) ล้างให้สะอาดทำความสะอาดฟิล์มทั้งหมดและตัดด้วยลูกบาศก์เฉลี่ย 150 กรัมหมูเบคอนทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน แครอทจะถูขนาดใหญ่และ 3 หัวหอมจะหั่นละเอียด ขั้นแรกใส่กระทะผักและเนยลงในหมูผัดจนสุกแล้วใส่ตับ ต้มจานประมาณสี่สิบนาทีภายใต้ฝาบนไฟขนาดเล็กที่ปลายเกลือเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่ชื่นชอบของคุณ พร้อมที่จะผ่านเครื่องบดเนื้อสามหรือสี่ครั้งในรูปแบบที่อบอุ่น จากนั้นเพิ่มครึ่งแพ็คของเนยนุ่มและผสมให้ละเอียด ทำเนื้อดินเล็กน้อยและทิ้งไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วสามารถเป็นน้ำเกรวี่กับเนื้อวัวตับ ตัดกึ่งสำเร็จรูป (0.5 กก.) เป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดพร้อมกับหัวหอมสับ ใส่ช้อนตักแป้งเกลือและแชมเปญลงในกระทะ (200 กรัม) ทำส่วนผสมของครึ่งแก้วครีม, น้ำซุปข้น, เนยของเนย เททุกอย่างลงในกระทะและดับจนกว่าจะมีสภาพที่น้ำเกรวี่ข้น

บูด appetit!