ซุปเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดในอาหารของเรามีความจำเป็น ประการแรกพวกเขาจะเพียงพอที่ไม่ใช่แคลอรี่เนื่องจากเนื้อหาต่ำของไขมันและคาร์โบไฮเดรต ประการที่สองจำนวนของแร่ธาตุและวิตามินบางชนิดของเห็ดไม่ได้เป็นบิตด้อยกว่าเนื้อสัตว์เลือก แต่แตกต่างจากหลังพวกเขามีกรดอะมิโนที่มีการดูดซึมโดยร่างกายที่ร้อยละแปดสิบ

ซุป chantarelle ศูนย์รวมครั้งแรก

คุณต้อง:

- สิบกรัมของ chanterelles ดอง;

- หัวหอม;

- ครึ่งลิตรของครีม;

- นม;

- ห้าสิบกรัมเนย;

- รส;

- บิตของขนมพัฟ;

- งา;

- ไข่แดงไข่

เห็ดทอดในกระทะในเนยละลายจนเหลืองกรอบ แล้วเพิ่มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ของหัวหอม, น้ำเล็กน้อยและดับฝาประมาณสิบนาที จากนั้นไปที่เห็ดและหัวหอม, เพิ่มครีมและนม ส่วนผสมที่ถูกต้มสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำ กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นก็ใส่เครื่องเทศ ต้มไม่กี่นาทีและปิด คุณสามารถเปิด Chanterelle ซุปผ่านเครื่องปั่น ขนมพัฟที่จะทำให้ฟางในเตาอบ หั่นบาง ๆ ก่อนที่จะอบแป้งไขมันไข่แดงและโรยด้วยงา

ซุป chantarelle ศูนย์รวมสอง

คุณต้อง:

- ห้าร้อยกรัมของ chanterelles สด

- สามร้อยกรัมของมันฝรั่ง;

- สามแครอท;

- สองหลอด;

- ครีม

- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

Chanterelles ดีล้างสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรก ตัดเป็นก้อน เพิ่มน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือด, ท่อระบายน้ำและเทใหม่ ต้มเห็ดสิบห้านาที เปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มในเห็ด หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งแครอทตะแกรง ผักทอดในน้ำมันเล็กน้อยในตอนท้ายของพวกเขาเพิ่มช้อนแป้งและครีม จากนั้นไม่กี่นาทีและเพิ่มหม้อ ต้มน้ำซุปของ chanterelles ประมาณสิบนาที เพิ่มรสและสมุนไพร อนุญาตให้จานที่จะใส่ไม่กี่นาทีและให้บริการ

ซุปเห็ด ของ chanterelles แฮม

คุณต้อง:

- สองร้อยกรัมของ chanterelles;

- หนึ่งร้อยกรัมแฮมใด ๆ

- ไม่กี่มันฝรั่ง;

- น้ำมัน

- ลิตรของน้ำ;

- สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตรของนม;

- สองช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว;

- หัวหอม;

- สีเขียว

- รส

Chanterelles สะอาดและปรุงอาหารในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย แล้วพวกเขาก็เพิ่มน้ำ, หัวหอม, ซึ่งเป็น pre-เปลือกและสับ แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มน้ำซุป นอกจากนี้ยังเพิ่มมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งจนสุก เมื่อน้ำซุปจะสุกเทลงในชามเจือจางนมและครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพร

วิธีการทำ ซุปเห็ด อย่างถูกต้อง เคล็ดลับ

ไม่ว่าสิ่งที่คุณกำลังใช้เห็ดสำหรับการปรุงน้ำซุป แต่มันเป็นความจำเป็นที่จะแช่ไว้ ขึ้นอยู่กับชนิดที่พวกเขาจะแช่จากหลายชั่วโมงวัน เห็ดต้มแล้วกับหลอดทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมง ชนิดของการทดสอบสำหรับการคุยโวนี้ หากหลอดไฟก็กลายเป็นสีฟ้าหรือสีฟ้า - เห็ดจะต้องมีการทิ้ง มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ ซุปเห็ดสามารถปรุงสุกไม่เพียง แต่ใน น้ำซุปเห็ด มันสามารถปรุงอาหารและไก่และเนื้อวัว ใด ๆ ซุปเห็ด ใส่หัวหอมทอดและแครอท - ตามคำขอ ในสูตรอาหารบางอย่างในองค์ประกอบของอาหารเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ หากก๋วยเตี๋ยวแล้วนำกลับบ้าน ถ้าไก่แล้วปรุงอาหารแยกเนื้อจากกระดูกตัดมันและนำกลับเข้ามาในน้ำซุป นอกเหนือไปจากส่วนผสมเหล่านี้อาหารกับเห็ดสามารถใส่ธัญพืช, ผักต่างๆ, ผลิตภัณฑ์นม

ที่คุณสามารถดูเพื่อให้น้ำซุปของ chanterelles ไม่ยากดังนั้น คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคโนโลยีขั้นพื้นฐานในการจัดทำและบางความลับสำหรับตัวอย่างเช่นถ้าคุณได้เพิ่มครีมซุปหรือนม - ต้มมันอีกไม่กี่นาที มิฉะนั้นความร้อนส่วนทำให้ตกใจผลิตภัณฑ์นม เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด