ซอส Krasnodar สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน สูตรและเทคนิคการทำอาหาร

เกือบทุกคนในครอบครัวใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสปรุงรส แต่ทุกคนไม่คิดเกี่ยวกับผลประโยชน์ของตน ที่คุณรู้ว่าไม่มีอะไรเต้นน้ำสลัดโฮมเมด หลังจากทั้งหมดมันไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ เนื่องจากมีไม่มีสารกันบูดหรือสารที่เป็นอันตราย บทความนี้จะดูที่วิธีการเตรียมความพร้อมซอส Krasnodar ที่บ้าน สูตรที่มีอยู่สำหรับแต่ละครอบครัว

ซอส Krasnodar ที่บ้าน: องค์ประกอบและการใช้งานของ

คนมักจะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ จะสามารถเพิ่มเนื้อ, โจ๊ก, พาสต้าและอาหารอื่น ๆ พ่อครัวควรที่จะพยายามที่จะเตรียมตัวซอสครัสโนดาร์ สูตรสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้พวกเขาตุนสำหรับใช้ในอนาคต ขอบคุณที่ทำอาหารด้วยตนเองคุณสามารถมั่นใจได้ว่าซอสไม่ได้เป็นสารที่เป็นอันตรายใด ๆ ในการนี้เขามีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากร้านค้า

ในซอส Krasnodar เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ: แอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, พริก, อบเชย, กระเทียมน้ำส้มสายชู ที่คุณสามารถดูไม่มีอะไรมาก - ไม่มีการย้อมสีหรือสารกันบูด ส่วนผสมซอสหลัก - มะเขือเทศ

ต้มซอสสั้น ๆ ที่ช่วยให้วิตามินยังคงเหมือนเดิม มะเขือเทศ - คลังเก็บของสารอาหาร ในนั้นมีวิตามิน A, B, _B1, C, D, อีแอปเปิ้ลจำนวนมากของเหล็ก ดังนั้นการใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าร่างกายของคุณมีจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์

ครัสโนดาร์คลาสสิก ซอส: สูตร สำหรับฤดูหนาว

พยายามที่จะทำให้คนแรกที่ให้บริการ และถ้าคุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันคุณแน่ใจว่าจะต้องการทำซ้ำการทดลอง แม่บ้านหลายคนทำสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อย 5 เสิร์ฟ คุณจะต้องทำซอส Krasnodar ที่บ้าน:

• มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้นขนาดกลาง;
• ผงอบเชย - ที่ปลายมีด;
• . เกลือ - ½ช้อนชา;
• พื้นพริกไทยดำพริกไทยหรือผสมผสาน - 1.5 H x
• . น้ำผึ้ง - ½ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ (ล่าง) - ½ชั่วโมง x
• . น้ำตาล - ½ช้อนชา;
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู - 15 มล. (ถ้าเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้แล้วต้อง 50 กรัม);
• กระเทียม - 60 กรัม.
• ตัวเลือกพริกแดงร้อน - 1 ชิ้น

ซอสไม่ได้เจอสกินมะเขือเทศลดลงในน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีแล้วในน้ำเย็นและเปลือก หั่นผักไตรมาสและสถานที่ในกระทะ ดับมะเขือเทศภายใต้ฝาครอบประมาณ 20 นาที พวกเขาควรจะอ่อนตัวลงได้อย่างเต็มที่

ในขณะเดียวกันตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากหางและแกน กับพวกเขาเป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดเปลือก เทลงในกระทะน้ำเล็กน้อยเพื่อลดแอปเปิ้ลและปรุงอาหารจนนุ่มสมบูรณ์

มะเขือเทศและแอปเปิ้ลแยกปัดปั่น จากนั้นผ่านการบดผักผลไม้และน้ำซุปข้น ตอนนี้ผสมกันมีน้ำหนักมะเขือเทศแอปเปิ้ลใส่ลงบนกองไฟและปรุงอาหารอย่างน้อย 20 นาที

จากนั้นใช้ผ้ากอซให้ถุงจากมันและวางไว้ในอบเชยและพริกร้อน ในซอสใส่เครื่องเทศทั้งหมด ต่ำกว่าถุงผ้ากอซซึ่งจากนั้นจะต้องออก

เมื่อครัสโนดาร์ซอสบ้านดับด้วยเครื่องเทศ (10 นาที) ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มกระเทียมขูดและน้ำส้มสายชู ต้มประมาณ 5 นาทีไม่มาก ครัสโนดาร์ซอสพร้อมสำหรับฤดูหนาว. ระหว่างการปรุงอาหารลองรสชาติ ถ้าคุณรู้สึกว่ามีไม่พอน้ำตาลหรือเกลือเพิ่มเพื่อความชอบของคุณ ตอนนี้ม้วนขึ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรซอส Krasnodar โซเวียต

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง: มะเขือเทศและแอปเปิ้ล 5 ชิ้น, บัลแกเรียพริกไทย - 40 กรัมกระเทียม - 4 กลีบพริกไทยดำ (จุดขนาดใหญ่) - 7 ชิ้น, น้ำมันพืช - ประมาณ 50 มลกรดอะซิติก - 15 มล., ใบกระวาน.. - ไม่เกิน 2 ชิ้น (อุปกรณ์เสริม) สามารถเพิ่มเครื่องเทศพื้นลูกจันทน์เทศและอบเชย -. 1/3 ช้อนชา

ลบผิวจากมะเขือเทศ การทำเช่นนี้จุ่มผักในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที

แอปเปิ้ลปอกเปลือกสะอาดหลักและหางและพริกตัดโดยพลการ ผักและผลไม้บิดผ่านเครื่องบดเนื้อวางไว้บนไฟช้าสำหรับเดือด (2 ชั่วโมง)

เมื่อส่วนใหญ่ของต้มของเหลวเพิ่มเครื่องเทศทุกสูตรรวมทั้งน้ำมันและน้ำส้มสายชู เมื่อมวลของต้มลงและหนามันเป็นไปได้ที่จะเทลงในภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน ผลที่ได้เป็นครัสโนดาร์ซอสโซเวียต ในช่วงฤดูหนาวของการเตรียมความพร้อมแม่บ้านมาก

ครัสโนดาร์ซอสหอม

การปรุงอาหารนั้นคุณต้อง 3 กิโลกรัมของมะเขือเทศซึ่งครั้งแรกที่จะต้องทำวางมะเขือเทศ ผักจิ้มนาทีในน้ำเดือด, เปลือกพวกเขาออกจากผิวและนำไปต้ม เมื่อของเหลวส่วนเกินจะถูกระเหยมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทยดำ

ในขณะเดียวกันทำให้ applesauce ผลไม้ล้างเปลือกออกกินหางและแกน

ปรุงอาหารแอปเปิ้ลเพื่อให้พวกเขากลายเป็นนุ่มมาก แล้วพวกเขาก็นำมาปั่นเพื่อความสม่ำเสมอ มันเปิดน้ำซุปข้นซึ่งจะต้องรวมกับวางมะเขือเทศ วางน้ำหนักลงบนกองไฟให้เดือด เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบในกรณีที่จำเป็น ผสมและพยายามที่จะได้ลิ้มรส

allspice ถั่วต้องสับและเพิ่มมวล เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไปที่ 50 เขาจะเพิ่มเครื่องเทศซอส แทนที่จะพริกไทยดำเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เป็นส่วนผสมของพริก, แอปเปิ้ลและเลือกหวานและเปรี้ยว

ต้มซอส ฮอตเทลงในขวดและม้วนขึ้นอาหารตามสั่ง คุณจะมีครัสโนดาร์ซอส สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการดำเนินการ

shashlik ซอส

สูตรนี้จะปรุงอาหารในเวลาเดียวกันปรุงรสที่ละเอียดอ่อนและเผ็ด ซอส Krasnodar ที่บ้านเปิดออกอร่อย เพื่อให้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4 ชิ้น.
• หอมหัวใหญ่ - 150 กรัม.
• เกลือ - 10 กรัม.
• น้ำตาล - 150 กรัม.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น.
• พริกผสม - 1 ช้อนชา ..

มะเขือเทศต้อง problanshirovat แอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ชิ้นเอาหลักและหางหัวหอมตัดโดยพลการ ทั้งหมดเหล่านี้ส่วนผสมจะนำไปต้มจนนุ่ม. ลองโบว์แรก เขาสุกนาน ดังนั้นเมื่อหัวหอมกลายเป็นอ่อนให้ส่วนผสมเย็น

จากนั้นปัดส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเรียบและสถานที่ผ่านความร้อนปานกลางจนเดือด

เมื่อกลายเป็นซอสหนาสับพริกร้อนเติมและจะทำให้ส่วนที่เหลือของส่วนผสมตามสูตร ต้มประมาณ 10 นาทีรีดขึ้น หากคุณต้องการที่จะทำให้ซอสอ่อนโยนมากขึ้นพริกคุณไม่สามารถเพิ่ม

ความคิดเห็นของผู้บริโภค

ซอส Krasnodar รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ก่อนหน้านี้ซื้อมันและในวันนี้มีสูตรที่ใช้โดยแม่บ้านมาก มันจะใช้กับธัญพืชเนื้อสัตว์ ผู้หญิงบางคนใช้ซอสโฮมเมดครัสเป็น รสสำหรับ Borscht พวกเขาเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้ความเอร็ดอร่อยจาน

ผู้บริโภคกล่าวว่าซอสบ้านเป็นประโยชน์มากขึ้นกว่าการซื้อ ดังนั้นการหาสูตรใหม่ทั้งหมดสำหรับอาหารบางอย่าง รสชาติจะเปลี่ยนสดใสสีอิ่มตัวและกลิ่น - มีเสน่ห์

เคล็ดลับการปรุงอาหาร

บ่อยครั้งที่อุ่นซอสในเครื่องปั่นขัดจังหวะไม่ดี ถ้าคุณสังเกตเห็นว่ามีชิ้นส่วนต่าง ๆ ของผักหรือผลไม้พยายามที่จะชักอีกครั้ง เพียงจำไว้เสมอว่าคุณต้องโยนร้อนซอส.

สำหรับซอสหวานเลือกแอปเปิ้ลสีแดงสุก พวกเขายังให้รสชาติที่ถูกใจ หากคุณต้องการ ซอสเปรี้ยวหวาน, เพิ่มผลไม้ pokislee มันขึ้นอยู่กับพวกเขาลิ้มรสของผลิตภัณฑ์ของคุณ

shashlik ซอสร้อนที่เหมาะสมกับคำใบ้ของความเป็นกรด เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มพริกร้อนและน้ำมะนาวชื่นชอบของคุณ แล้วซอสบ้าน Krasnodar จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเผ็ดกลิ่นหอม