ซอสครีมเปรี้ยว: ความหลากหลายของรสชาติ

ใด ๆ ปฏิคมจานก็จะสามารถที่จะทำให้ไม่ซ้ำกันให้มันเข้าด้วยกันกับความหลากหลายของรสด้วย บทความมีสูตรวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องและซอสครีมแสนอร่อยสำหรับปลา, เนื้อ, สัตว์ปีก, เกี๊ยวเนื้องูพิษ, ลี่อาหารทะเลหรือผัก

เราต้องจำไว้ว่ามีสองชนิดของซอสทั้งร้อนและเย็น ซอสเย็นแนะนำให้เตรียมความพร้อมล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะใส่นิด ๆ หน่อย ๆ ร้อนยังทำหน้าที่อบอุ่นไม่อบอุ่นดังนั้นการเตรียมความพร้อมต้อง addressed ทันทีก่อนที่จะให้บริการ

ความสนใจโดยเฉพาะควรจะจ่ายให้ซอสบริการที่ดี ที่ดีที่สุดคือการที่พวกเขาจะรดน้ำอาหารและนอกจากนี้ก็เต็มจานรอง

ซอสแบบดั้งเดิมที่ทำจากครีมที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ คุณต้องแป้งทอดในเนยเล็กน้อยเพิ่มน้ำซุปร้อนในกระทะและผสมอย่างทั่วถึง เมื่อผสมเป็นเนื้อเดียวกันใส่ครีมเปรี้ยว, พริกไทยเกลือและต้มผ่านความร้อนปานกลาง ในตอนท้ายใส่เนย ซอสนี้เหมาะกับอาหารเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแกะและเนื้อลูกวัว

ซอสครีมอิตาเลี่ยน

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาเปลือกมะเขือเทศสุกสับพวกเขาอย่างประณีตเพื่อส่งในกระทะกับกระเทียมสับและหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ ออกมาวางเพิ่มพวกเขาจะวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีในตอนท้ายใส่ใบโหระพาสับ, ความหลากหลายของ สมุนไพรอิตาเลี่ยน, พริกไทยและเกลือ

ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับปลาและอาหารทะเล

ในกระทะใส่ไข่แดง, แป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ , ครีม, เกลือและเนย ซอสปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีความร้อนต่ำ ในตอนท้ายเพิ่มมัสตาร์ดและปิดไฟ นอกจากนี้ก็อาจจะกินผักใด ๆ

ซอสครีมเปรี้ยว "สากล" มีอากาศหนาวเย็นและเป็นอย่างดีเหมาะมากที่จะกล้ามเนื้อ ครีมแน่ใจว่าจะเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเกลือและพร้อมที่จะมีเพศสัมพันธ์ ซอสควรจะแน่ใจว่าจะใส่ในตู้เย็น มันไม่ยาวใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้เขาได้รับรสชาติสุดท้ายและมีกลิ่นหอม

ซอสเดิมเป็นครีมกระเทียมซึ่งสามารถทำได้ทั้งร้อนและเย็น เพื่อเตรียมความพร้อมที่มีอากาศเย็นสับกระเทียมผักชีพริกไทยผสมกับเกลือ ทั้งหมดนี้เพิ่มให้กับครีมเปรี้ยว

ซอสร้อนจะทำดังต่อไปนี้ ในกระทะลึกต้มน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อยเนยและคนในแป้งดูแลว่าไม่มีก้อน ตอนนี้คุณสามารถใส่ครีม, ต้มซอสสิบนาทีเพิ่มกระเทียมบดมากขึ้นและผักชีฝรั่งสับ ส่วนผสมแล้วทันทีปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปลาหรือเกี๊ยว

ไม่ซ้ำกันคือซอสครีมเปรี้ยวให้ไก่และปลา "ทาร์ทาร์โฮมเมด." หมักหรือแตงกวาดอง, พริกหยวก, หอมหัวหอมสับละเอียดมาก เพิ่มให้กับพวกเขาครีมและเคเปอร์สับ เราต้องจำไว้ว่าเปอร์จะต้องสดมากไม่จำเป็นต้องประหยัด นอกจากนี้จะนำไม่น้อยที่พวกเขามีรสชาติมาก ตอนนี้สิ่งที่เกลือผสมให้เข้ากันและการตั้งค่าที่จะใส่สำหรับครึ่งชั่วโมง

ซอสอร่อยมากคือปลาและอาหารทะเล การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้องประณีตสับ แตงกวาดอง, กระเทียมและเกลือเล็กน้อย ถัดไปเทน้ำมะนาวทั้งหมดเพิ่มสับผักชีฝรั่ง, มายองเนสและครีมเปรี้ยว ส่งบางครั้งที่จะใส่ในตู้เย็น

ในกรณีที่ถ้าคุณไม่ได้มีเวลามากพอที่จะเตรียมความพร้อมซอสแล้วที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดจะมีรส จะต้องอยู่ในชามผสมครีม, มายองเนสและสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

Bon Appetit!