ช็อคโกแลตสีขาวสีดำและนม - เป็นที่หนึ่งที่ดีกว่า?

ช็อคโกแลต - การรักษาที่ชื่นชอบเกือบทั้งหมดของเรา รสชาติของมันเป็นที่คุ้นเคยจากวัยเด็กและแม้กระทั่งกลิ่นทันทีช่วยเพิ่มอารมณ์ มันได้รับการยอมรับว่าชิ้นส่วนขนาดเล็กมากของกระเบื้องจะสามารถชดเชยการสูญเสียของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญของความแข็งแรงทางกายภาพทำให้จำนวนมากของอารมณ์บวก ช็อคโกแลตจะช่วยให้การผลิต endorphins นิยมเรียกว่า "ฮอร์โมนของความสุข." เพราะมันจะถูกแนะนำให้เป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคประสาทซึมเศร้าอ่อนเพลียประสาท

ที่มาองค์ประกอบและประเภทของผลิตภัณฑ์

ยุโรปเรียนรู้เกี่ยวกับช็อคโกแลตเป็นเวลานานกลับไปในศตวรรษที่ 16 สูตรของเขาสำหรับสเปนนำเป็นครั้งแรกที่ได้ลิ้มรสในรูปแบบของเหลวของแอซเท็ก แล้วดื่มที่ผลิตจากถ่ายในสัดส่วนที่พิเศษของน้ำผึ้งขูดวานิลลาผลไม้และโกโก้ ดังนั้นบ้านเกิดของผลิตภัณฑ์ - ที่ดินอเมริกันและเป็นบ้านที่ชนเผ่าแอซเท็ก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่แตกต่างช็อคโกแลตสีขาวและสีดำนมเขาขม ในการผลิตขององค์ประกอบหลักแรกคือนมผง รสชาติพิเศษและค้างอยู่ในคอ, รำลึกของคาราเมล, ตั้งค่าเสียงสำหรับสารพัดทั้งหมด ลักษณะและสีของผลิตภัณฑ์ ช็อคโกแลตสีขาวไม่ได้มีในองค์ประกอบของสารเช่น theobromine ดังนั้นส่วนใหญ่กระเบื้องหรือครีมสีเหลืองสีเหมือนเก่างาช้าง. วานิลลา, น้ำตาลและ เนยโกโก้ถั่ว เสร็จส่วนประกอบที่รวมอยู่ในการรักษา แน่นอนเรามีการพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ หลังจากที่ทุกคนนอกเหนือไปจากโครงสร้างพื้นฐานในช็อคโกแลตสีขาวและขนมปังอื่น ๆ มักจะรวมถึงความหลากหลายของรสชาติ (แยมเยลลี่, ขนม, ฯลฯ ) เช่นเดียวกับถั่วลิสงและ pistachios ลูกเกดผลไม้หวาน, วาฟเฟิล ฯลฯ สำหรับ ช็อคโกแลตขม ว่ามันทำจากขูดโกโก้และเนยโกโก้ที่มีขนาดเล็กปริมาณของผงน้ำตาล. สำหรับนมหมู่ส่วนผสมอื่น ๆ จะได้รับการและนมผงหรือไขมันเช่นครีม มักจะรักษาใส่บรั่นดีกาแฟและรสชาติอื่น ๆ เครื่องเทศและฟิลเลอร์: อบเชยกานพลูกระวาน พวกเขากำหนดรสชาติของสีขาว ช็อคโกแลตสีเข้ม หรือนม

ธรรมดาและมีรูพรุน

ในโครงสร้างของการรักษานี้สามารถสม่ำเสมอและมีรูพรุน ช็อคโกแลตน้ำอัดลมสีขาว, ตัวอย่างเช่นมีการผลิตจากการสัมผัสฝุ่น สินค้าอื่น ๆ ก่อนที่จะข้นและกลายเป็น บริษัท ที่ตั้งอยู่ในหม้อไอน้ำสูญญากาศสำหรับประมาณ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลช็อคโกแลตที่มีการชุบด้วยฟองอากาศขยายตัวจากมันและเพียงแล้วเก็บเป็นโครงสร้างที่มีรูพรุนในรูปแบบของแหวน

ประเทศผู้ผลิต

ช็อคโกแลตสีขาวได้กลายเป็นครั้งแรกที่ผลิตเกือบ 100 ปีที่ผ่านมา - ในปี 1930 บ้านเกิดของเขาคือวิตเซอร์แลนด์และ บริษัท ที่ผลิตสินค้าที่กลาย«เนสท์เล่» ความคิดริเริ่มที่นำขึ้นโดยชาวอเมริกันสำหรับปีถัดไปการพัฒนาสูตรและเปิดตัวการขายของขนมที่สร้างขึ้นด้วยเทคโนโลยีของเราเอง ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เกือบทุกโรงงานขนมช็อคโกแลตของเก่าและโลกใหม่เริ่มทำงานในสายการผลิตของขนมสีขาว ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารรัสเซียปรากฏในโพสต์ perestroika ระยะเวลา

การศึกษาระดับปริญญาของประโยชน์

เป็นที่เชื่อกันว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือช็อคโกแลตเพราะ เฉพาะส่วนประกอบธรรมชาติรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน นมและสีขาว - ซับซ้อนมากขึ้นและมีจำนวนของส่วนผสมสารเติมแต่งต่างๆ นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีขาว แม้ว่ามันทั้งหมดขึ้นอยู่กับชอบส่วนบุคคลและความต้องการของผู้บริโภค งานหน้าแรกสินค้า - การส่งมอบรสชาติที่ถูกใจ ถ้าคุณมีพวกเขา - ที่ยอดเยี่ยมกับงานจัดการช็อคโกแลต!