ชีสเค้กครีม: สูตรที่มีรูปถ่าย สูตรของเค้กกับครีมชีส

โอกาสใด ๆ - โอกาสที่จะอบเค้ก แทบจะไม่เป็นที่รักปฏิเสธที่จะใช้: ความหวานของความรักทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ไม่ได้มีเวลามากพอที่จะขนมอบในช่วงสัปดาห์ (และมันเป็นความสุขที่ไม่ถูก) แต่สิ่งที่สำคัญในเค้ก? แน่นอนครีม! มากที่สุดดั้งเดิม เค้กฟองน้ำ และแม้กระทั่งแพนเค้กธรรมดาจะเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารถ้า peresloit สามารถของพวกเขา แต่น่าเสียดายที่พ่อครัวบ้านส่วนใหญ่มักจะ จำกัด อยู่ที่ตัวเลือกดั้งเดิมที่สุด - ครีมนมข้นในกรณีที่รุนแรง, คัสตาร์ และไม่กี่คนที่รู้วิธีอร่อยชีส เค้กครีม สูตรในขณะเดียวกันเป็นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารใด ๆ ที่เฉพาะเจาะจง นอกจากนี้ยังมีการแนะนำของส่วนประกอบใหม่ "เติม" ยิงไม่ซ้ำกันทั้งหมดไม่เคยซ้ำรสชาติ

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับส่วนประกอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ครีมชีส สูตรเค้ก ไม่เกี่ยวข้องกับชั้นประถมศึกษาปีที่เป็นของแข็งปกติสำหรับฐาน มันควรจะนุ่ม ชีสครีม เช่น "คาโปเน่", "Almette" หรือ "ฟิลาเดล" และเพื่อที่จะพูดในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องปรุงรสใด ๆ

รายละเอียดอื่นที่สำคัญไม่ว่าวิเศษครีมเค้กที่คุณเลือกไม่พยายามที่จะเปลี่ยนน้ำตาลผงซึ่งเข้าสู่มันทรายปกติ ได้รับสิ่งที่เป็นธรรมเนื้อหยาบซึ่งยิ่งทำให้เสียความประทับใจครั้งแรกของคุณ

ครีมมีความจำเป็นต้องใช้คนที่พูดว่า "ตี" มิฉะนั้นครีมจะเปิดออกบางมาก

ชีสเค้กครีมพื้นฐาน: สูตรที่มีรูปภาพ

เราเริ่มต้นด้วยขั้นต่ำของส่วนผสม วิธีการศูนย์รวมประถมศึกษา: ปอนด์ของชีสวิปปิ้งจน airiness อ่อนโยน แยกกันเดียวจะทำกับลิตรสามของครีม - อ้วนซึ่งจะสามารถที่จะหาสิ่งที่เหมาะ 38 เปอร์เซ็นต์ วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผงเท จำนวนเงินที่ใช้ขึ้นอยู่กับความรักของคุณสำหรับขนม ฝูงมีการเชื่อมต่อเบา ๆ และระมัดระวัง - ที่พร้อมที่จะครีมเค้กครีมชีส! สูตรแป้งเค้กให้เลือกใด ๆ ครีมรวมกับสิ่งขนมอบ

กับนมข้น - มากเกินไป

หากบุตรหลานของคุณไม่ได้พิจารณาการอบเค้กซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมนมข้นชื่นชอบไม่สิ้นหวัง: กับเขาได้รับเค้กครีมชีสที่ดี สูตรช่วยให้การใช้นมสามัญและข้นทั้ง ปอนด์เดียวกันของชีสวิปปิ้งงดงามขณะที่มันถูกยกองค์ประกอบที่สองจะมีการเพิ่ม คุณสามารถป้อนและผงน้ำตาล แต่แล้วคุณต้องมีความระมัดระวัง: นมข้นอยู่แล้วหวานมาก

ข้อเสนอของกล้วย

ที่น่าสนใจมากที่จะมีเค้กครีมชีสถ้าสูตรพื้นฐานเพิ่มส่วนประกอบผลไม้ ยกตัวอย่างเช่นปอนด์ของ "คาโปเน่" หรือ "ฟิลาเดล" แส้กับกล้วยสุกและการเชื่อมต่อกับสามร้อยกรัมวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดถาวรด้วยครีมไขมันน้ำตาลผง หลังจากผสมทั้งสองฝูงเป็นที่ต้องการที่จะชักครีมอีกครั้ง

ครีมชีสส้ม

วิธีการทำอาหารขั้นพื้นฐาน - เช่นเดียวกับในกรณีที่เมื่อเตรียมครีมกล้วยหอมเค้กครีมชีส แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ประการแรกมันจะดีกว่าที่จะไม่ต้องขี้เกียจและทำความสะอาดชิ้นใหญ่ของสีส้มบนผิวขาว ประการที่สองปั่นแรกแบ่งผลไม้ชีสหลังจากที่มันถูกนำมาใช้ หนึ่งในสามของลิตรของครีมได้รับการรับการรักษาประเพณีที่แยกต่างหากกับมิกเซอร์อีกด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรสนำ เมื่อเชื่อมต่อช่องว่าง vspushivaetsya ครีมอีกครั้ง

ชีสและช็อคโกแลตชั้น

สิ่งที่น่าสนใจนี้เค้กครีมชีส: สูตรไม่ จำกัด พ่อครัวในการเลือกของช็อคโกแลต คุณสามารถใช้สีขาวหรือสีดำขมหรือนม - ในกรณีใด ๆ จะเปิดออกอร่อยและรสชาติที่แต่ละครั้งจะแตกต่างกัน แม้เครื่องเทศมากขึ้นเพื่อให้ครีมส้มเขียวหวานเพิ่ม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารพวกผลไม้สองคนแรกจะทำความสะอาดชิ้นส่วนลงไปในกลุ่มได้รับการยกเว้นจากภาพยนตร์และผ่านเครื่องปั่น จากนั้นก็ให้พวกเขาโดยไม่ต้องหยุดตีเพิ่ม 500 กรัมครีมชีส ขนานยิงบาร์ช็อคโกแลต 250 กรัม เมื่อเธอเข้ามาอย่างเต็มที่ในสถานะของเหลว, ช็อคโกแลตเล็ก ๆ น้อย ๆ จะเย็นและวิปปิ้งด้วยกันกับส่วนประกอบอื่น ๆ

ครีมกาแฟ

จะสามารถดำเนินการในสองวิธี

1. ต้มกาแฟอินทรีย์ที่แข็งแกร่งและท่อระบายน้ำความหนาของมัน คุณจะต้องสองช้อนขนาดใหญ่
2. สองช้อนเล็ก ๆ ของกาแฟสำเร็จรูปการหย่าร้างที่ดีที่เหมาะสมในครีม

สิ่งที่ต้องทำขึ้นอยู่กับวิธีกังวลคุณรู้สึกเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่หลายคนไม่ยอมรับการเปลี่ยนแปลงได้ทันที ครีม (ถ้วย) วิปปิ้งด้วยเครื่องชงกาแฟและน้ำตาลผงปอนด์ของ "ฟิลาเดล" (หรือชีสอื่น ๆ ของชุดเดียวกัน) - แยกรวมกันแล้วและหลังจากที่วิปปิ้งครีมเปลี่ยนใหม่รสชีสเค้กครีม แม้หลังจากการสิ้นสุดของการอบวันหยุดจะเป็นชิ้นส่วนของความเหมาะสมมากสำหรับถ้วยตอนเช้าของกาแฟ

ครีมที่มีความซับซ้อน

เปลี่ยนแปลงในรูปแบบที่ยากที่สุดในการดำเนินการนี้ แต่พ่อครัวและแม่ครัวอ้างว่าสูตรเค้กด้วย ครีมชีส ที่ถูกสร้างขึ้นตามขั้นตอนวิธีการที่นำเสนอเพื่อให้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จที่สุด ห้าไข่แดงจะถูกแยกออก; สำหรับโปรตีนที่ต้องเกิดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน พวกเขาควรจะวิปปิ้งที่มีสามช้อนโต๊ะน้ำตาล (คราวนี้มันเป็นทรายไม่ผง) ส่วนผสมที่ถูกวางไว้ในอ่างน้ำจนถึงขณะนี้กับกวนอย่างต่อเนื่อง, น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ ขวาที่อาบน้ำที่นำมาใช้ในสี่ของชีสและวิปปิ้งครีม หลังจากที่ได้รับมวลยืดหยุ่นเอาตู้คอนเทนเนอร์จากความร้อนและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ วิปปิ้งครีมเป็นวิปปิ้งเป็นโฟมแก้วหนาแน่นทั้งฝูงจะผสมแล้ววิปปิ้ง

การปรับเปลี่ยนน้ำผึ้ง

โดยมีเงื่อนไขเพียงสำหรับความสำเร็จ: น้ำผึ้งไม่ควรจะเป็นของเหลวมากเกินไป แต่หวานยังจะไม่ทำงาน ปอนด์ของชีสซื้อเป็นวิปปิ้งที่มีสองช้อนของน้ำผึ้งและหนึ่งในสามของลิตรของครีมข้น - คุ้นเคยกับน้ำตาลผง นี่เช่นเดียวกับการใช้งานของนมข้นระมัดระวังเป็นสิ่งจำเป็นว่าครีมไม่ได้เปิด cloying มันสามารถเชื่อมต่อในช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของทั้งสองฝูงและพยายามที่จะหวาน เมื่อคุณพบการศึกษาระดับปริญญาของเธอทั้งสองส่วนมีการเชื่อมต่อและการชกอย่างถูกต้องร่วมกัน

มากมายห้องพักสำหรับความคิดสร้างสรรค์

รู้สูตรพื้นฐาน, คุณสามารถขึ้นมามีความหลากหลายรวมทั้งที่ไม่ซ้ำกันในรูปแบบครีมชีส ที่จะผลักดันจินตนาการการปรับปรุงพรอมต์ที่พบมากที่สุด

1. ทั้งหมดของสายพันธุ์ที่นำเสนอจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยวานิลลา สูตรพื้นฐานไม่ได้ระบุไว้เพียงเพราะทุกคนไม่เหมือนไอซิ่ง
2. สัมผัสคมคายและรสชาติที่หลากหลายของครีมนำในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บนชั้นวางของชีสมีการดำเนินการ 1-2 ช้อนโต๊ะ เหล้าหวานเป็นที่นิยม - พวกเขานำรสชาติและไม่แข็งแรงเกินไปเพื่อให้รสชาติที่แข็งแกร่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่เพิ่ม
3. หากคุณต้องการที่จะได้รับชั้นหนาแน่น - คนในครีมของเจลาตินคำแนะนำการปรับลด

จำนวนพ่อครัวเค้กครีมชีสปรุงอาหารแทนครีมสำหรับน้ำมัน แต่ผลที่ได้คือไขมันมากขึ้นและอากาศน้อยลงเพื่อให้กลุ่มตัวอย่างเป็นครั้งแรกที่จำเป็นที่จะทำให้มันเล็ก ๆ น้อย ๆ การทดลองบนเค้ก

การปรับเปลี่ยนนมเปรี้ยว

อย่าลืมว่าชีส - ยังเป็นชีส และถ้าคุณกลัวว่าครีมเค้กครีมชีสจากความผิดปกติของครอบครัว "ฟิลาเดล" ไม่ชอบมันทำรสชาติแบบดั้งเดิมมากขึ้น เพราะมันจะนำมาเท่ากับจำนวนของครีมและเนยแข็งคอทเทจ หลังสามารถนำไปแบกจำนวนมากหวาน - มันมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นดังนั้นมันจะง่ายต่อการถู ส่วนประกอบทั้งสองมีวิปปิ้งด้วยกันด้วยผงน้ำตาล (ประมาณช้อนด้วยภาพนิ่ง)

มีตัวเลือกอื่น: ถึง 400 กรัมครีมใช้เวลาที่มีไขมันสูงในครึ่งหนึ่งของจำนวนของโยเกิร์ตธรรมชาติที่มีรสและชีสกระท่อม (เลี่ยนจนเกินไป) ที่คุณสามารถผ่อนคลายไปไม่ได้เป็นผงและน้ำตาลในของเหลวมันจะละลายได้ดี

สตรอเบอร์รี่ Shortcake

หากคุณยังไม่ได้มีการจัดการด้วยเช่นการบรรจุและคุณจะค่อนข้างสับสนที่นี่เป็นสูตรสำหรับการเริ่มต้นเค้กอร่อยด้วยครีมชีส สองไข่จะเจาะด้วย 100 กรัมน้ำตาล; ผสมควรดำเนินการอย่างน้อยห้านาที ข้อควรระวังขวางแป้งในปริมาณของน้ำตาล เค้กฟองน้ำอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและมีการระบายความร้อนในรูปแบบของไขมัน เวลาก็พอเพียงสำหรับการก่อสร้างของครีม สำหรับเขาแล้วหนึ่งในสามของกิโลกรัมของชีสนุ่ม Miksira กับหนึ่งร้อยกรัมของน้ำตาลเทครีมหนัก (ครึ่งถ้วยประมาณ 100 กรัม) จากนั้นขับรถสองไข่ - และผสมอีกครั้ง ครีมถูกกระจายไปยัง ostyvshemu เค้ก Korzh สำหรับไตรมาสที่หลบซ่อนตัวของชั่วโมงอื่นในเตาอบ การเตรียมวุ้นถ้ามันเป็นเพียงสำหรับเค้กแล้วตามคำแนะนำ; ถ้าปกติ - น้ำสองครั้งน้อย ด้านบนของครีมเย็นจะมีการกระจายสตรอเบอร์รี่ เทลงไปในชั้นบาง ๆ ของเจลลี่; เค้กซ่อนอยู่ในตู้เย็นจนแข็งตัวแล้วเทลงเหลือ ในตอนเช้าคุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีเค้กที่สวยงาม!