ห้องครัว Ossetian: สูตรเค้ก

วันนี้ในหลาย ๆ เมืองสามารถสั่งซื้อพาย Ossetian บ้าน มันเกี่ยวกับการดำเนินการเช่นพิซซ่า อย่างไรก็ตามผู้ที่ได้ลองมันอ้างว่าการสร้างหนึ่งในแนวโน้มการทำอาหารรัสเซียมากขึ้นอร่อยอาหารอิตาเลียน ความจริงก็คือว่าในพาย Ossetian คลาสสิกที่ควรจะเป็นเงินจำนวนเท่ากันของแป้งและอุดเช่นเดียวกับสิ่งที่สำคัญคืออาหารที่มีการจัดทำขึ้นจากสินค้าเกษตรอินทรีย์

ห้องครัว Ossetian สูตรซึ่งครั้งหนึ่งเคยมีต้นกำเนิดบรรพบุรุษของ Ossetians - การอลันส์ที่มีประสบการณ์ชีวิตเร่ร่อนเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ชีส, ความหลากหลายของ สมุนไพร ดังนั้นเราจึงพิจารณา สูตรเค้ก กับชีส สำหรับการเตรียมการที่จะต้องใช้เวลา: ปอนด์ของแป้ง, 0.25 ลิตรของโยเกิร์ต 100 มล. น้ำไข่ 7 กรัมยีสต์ช้อนชาน้ำตาลและน้ำมันพืชช้อนครึ่ง องค์ประกอบเหล่านี้เรานวดแป้งในลำดับต่อไปนี้:

- ร่อนแป้ง;

- 1 \ 2 จำนวนของแป้งผสมกับโยเกิร์ต, ยีสต์และน้ำตาลภายใต้หนึ่งชั่วโมง;

- แล้วเพิ่มที่เหลือแป้งไข่น้ำและน้ำมันพืชคลุกและแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงพิสูจน์อักษร

จนแป้งขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงเตรียมบรรจุมันฝรั่งต้ม 5 และ 0.6 กิโลกรัมของชีส มันฝรั่งเช็ดชีสฉีกในเครื่องปั่นผสม อาหาร Ossetian ไม่ได้หมายความถึงการแนะนำของเกลือสูตรนี้มากขึ้นหรือพริกไทยเพราะ ชีสค่อนข้างเค็มและเผ็ด

แป้งแผ่ออกวงกลมขนาดเล็กในศูนย์ที่ใส่บรรจุ (1 \ 3 ของน้ำหนักรวมสำหรับแต่ละ) ถัดไปแป้งจะงอไปยังศูนย์ที่สร้างสิ่งที่ต้องการ "ถุง" ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะค่อยๆยืดมือของคุณให้เป็นเค้กแบนสับลงตรงกลางและใส่ในเตาอบ เวลาอบ - 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยงเค้กถูกปกคลุมไปด้วยกระดาษ ตามเนื้อผ้าจำนวนเค้กอบจะต้องแปลกเช่น 2,4 ฯลฯ เค้กทำหน้าที่ในการเชื่อมต่อกับกรณีที่โชคร้าย

อาหาร Ossetian เป็นที่น่าสนใจเพราะมีชีสพายสามารถรวมองค์ประกอบที่น่าสนใจมากในหมู่ที่มีฟักทองและกะหล่ำปลี เค้กบ่อยกับถั่ว แต่ที่น่าสนใจที่สุดคือไส้ซึ่งรวมถึงบีทรูทสับท็อปส์ซูหนุ่ม

ฮอลล์ซึ่งมีอาหาร Ossetian คือการใช้ยีสต์สดเท่านั้น ในการตั้งค่าในเมืองที่พวกเขาสามารถแทนที่ "SAF-ช่วงเวลา" การอบเค้กกับท็อปส์ซู, คุณจำเป็นต้องใช้ช้อนชาและครึ่งหนึ่งของยีสต์และน้ำตาลผสมกับน้ำอุ่นเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, 15 กรัมน้ำมันพืชและแป้งเพื่อให้แป้งไม่ได้เป็นของเหลว แป้งควรจะปล่อยให้มันได้เพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้นที่ไหนสักแห่งในช่วงครึ่งปี

สำหรับการกรอกบดท็อปส์ซูจากหัวบีทในปริมาณดังกล่าวว่ามันเป็นแป้งน้อยเล็ก ๆ น้อย ๆ แบ่งล่าสุดเป็นสามส่วนและย่อยสลายบรรจุตามที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้นด้วยชีส (ท็อปส์ซูต้อง podsolit) ผู้ที่อาหาร Ossetian ได้เปิดเผยความลับของพวกเขารู้ว่าเค้กครั้งแรกที่คุณสามารถวางไว้บนชั้นวางเตาอบด้านล่างความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 5 นาทีและจากนั้นจะย้ายไปอยู่ด้านบนและนำไปสีน้ำตาล เค้กสำเร็จรูปทาน้ำมันไม่เห็นแก่ตัวเพื่อบรรจุกลายเป็นรสชาติ ในออสซีเชียจานนี้กินกับนมธรรมชาติเบียร์หรือน้ำบริสุทธิ์ฤดูใบไม้ผลิ