ชีสฟองดู - สูตรอาหารว่างแสนอร่อย

ภาพยนตร์ต่างประเทศมักจะแสดงฉากงานเลี้ยงอาหารค่ำครอบครัวหรือได้รับ togethers กับเพื่อนรอบโต๊ะบนซึ่งย่อมาจาก fondushnitsa และทุกคนมีความสุขกับการกินชีส สูตรฟองดู ว่าครอบครัวของคุณสำหรับแต่ละ ดูภาพนี้เริ่มต้นในการดมกลิ่นชีสละลายและพร้อมที่ตัวเองไปจุ่มลงในมันชิ้นส่วนของขนมปังหรือไส้กรอก

ไม่สามารถที่จะซื้อพิเศษ ชุดชุดฟองดู, ผมเริ่มมองหาทางเลือก และการแสวงหาของฉันที่จะประสบความสำเร็จ งานหลักคือการเตรียมความพร้อมฟองดู - คือการรักษาอุณหภูมิหนึ่งของชีสที่หลอมละลาย เมื่อเย็นจะกลายเป็นยาก

คุกสูตรชีสฟองดูอธิบายไว้ด้านล่างสามารถที่จานในกระทะสามัญ หลังจากนั้นไม่กี่ทดลองผมเลือกกระทะขนาดเล็กที่มีด้านล่างหนาซึ่งช่วยที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิและออกจากจานที่อบอุ่น

แต่ไม่กี่เท่านั้นที่จะละลายชีสที่คุณจะต้องเป็นเวลานานที่จะให้มันอยู่ในสภาพนี้ ตอนแรกผมพยายามที่จะนำกระทะบนแท่นหินร้อน แต่มันก็ไม่เพียงพอ ด้านล่างคือความอบอุ่นและด้านข้างของกระทะและเย็นลงชีสแข็งอย่างรวดเร็ว แล้วผมก็ตัดสินใจที่จะใช้หลักการของ แผ่นความร้อนในกาต้มน้ำ และเย็บเครื่องทำความร้อนในหม้อ ละลายเนยในจานไปยังรัฐที่ต้องการใส่กระทะในขวดน้ำร้อนและแท่นหิน ฟองดูชีสสามารถนำมารับประทานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไม่ร้อน

หากคุณกำลังจะทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกเป็นเวลานานที่จะคิดเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฟองดูชีส ทดลองกับหลายพันธุ์และสรุปได้ว่าองค์ประกอบที่ดีที่สุดที่ได้จากการผสมอย่างหนักและชีสนุ่ม ชื่อไม่ได้เรื่องทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ พิจารณากี่ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารชีสฟองดู:

สูตรฟองดูชีสกรีก№1 สูตรนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในการที่จะไม่ได้รับการเตรียมความพร้อมมวลชีส เราจะต้องมีสองร้อยห้าสิบกรัมของชีส Hyalumi แปดแผ่นเบคอนไม่กี่ ปลาหมึกในแป้ง, แปดสิ่ง Dolma และน้ำมันมะกอก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และห่อในแผ่นเบคอนชีส zakalyvaya เสียบไม้ การแพร่กระจายบนจานให้บริการเป็นเวลาไม่กี่ชิ้นของ Dolma ปลาหมึกและเบคอน ความร้อนน้ำมันมะกอกใน fondyushnitse ให้เดือด อาหารปลาหมึกเริ่มต้นด้วยแล้วเบคอนทอดน้ำมันและอาหารเย็นชีส Dolma สรุป

สูตรชีสฟองดูใน№2อิตาเลี่ยน สำหรับสูตรนี้เราจะต้องยี่สิบกรัมเนยห้าสิบกรัมของเห็ดหั่นกระเทียมกานพลู, สองร้อยห้าสิบกรัมของมะเขือเทศกระป๋องสองร้อยห้าสิบกรัมของ Fontina ชีสช้อนโต๊ะแป้ง 170 กรัมของนมเข้มข้นครึ่งช้อนชาเกลือหอมและออริกาโน ละลายในน้ำมัน fondyushnitse เพิ่มเห็ดและกระเทียมและทอดสามนาที ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นและเพิ่มเห็ด ถูชีสผสมกับแป้งผล็อยหลับไปใน fondyushnitsu, กวนอย่างต่อเนื่องในส่วนเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันเทนม ปรุงอาหารจนชีสละลายและส่วนผสมของเราเป็นไปอย่างราบรื่น ก่อนเสิร์ฟคลุมด้วยเกลือหอม, ออริกาโนและให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที สำหรับอิตาลีฟองดู chiabatta ขนมปังที่สมบูรณ์แบบ

ชีสฟองดูคมชัด สูตร №3 สูตรนี้เป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับแฟน ๆ ของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัด สำหรับเขาเราต้องกานพลูกระเทียม -litra ครึ่งไวน์ขาวแห้งสองฝักเป็ปเปอร์สีแดง, สามร้อยกรัมของชีสและสามร้อยกรัม Emmental, ช้อนโต๊ะแป้งสี่สิบกรัมของวอดก้าเชอร์รี่และหนึ่งก้อน พริกไทยดีของฉันทำความสะอาดแผลและเมล็ดออกทั้งหมดภายในแล้วฉีก กระเทียมเรากดกดเพื่อเยื่อกระดาษ ในกระทะเทฟองดูไวน์เพิ่มกระเทียมและพริกไทย ถูชีสบิ๊กเพิ่มไวน์และกวนจนละลายหมด เชอร์รี่วอดก้าผสมกับแป้งและเพิ่มกระทะ เตรียมความพร้อมฟองดูจนกว่ามวลหนา Baton หั่นเป็นชิ้นและแพร่กระจายบนจาน ฟองดูพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ