คุกกี้ "ตีนกา"

คุกกี้ที่มีชื่อตลก "ตีนกา" เป็นที่รู้จักกันหลายคนจากวัยเด็กของเขา นี่คือเพื่อที่จะพูดคลาสสิก ในสมัยโซเวียตเนื่องจากความสะดวกในการจัดทำและส่วนผสมโอ้อวดคุกกี้ "ตีนกา" ได้รับความนิยม และตอนนี้สูตรนี้จะดึงดูดความเกี่ยวข้องที่ขาดแคลนอย่างต่อเนื่องของเวลา

นมเปรี้ยว "ตีนกา"

ส่วนผสม หนึ่งไข่ 200 กรัมชีส 200 กรัมมาการีน 400 กรัมแป้ง, เกลือ, ครึ่งถ้วยน้ำตาลครึ่งช้อนชาโซดา

การจัดเตรียม เนยเทียมจะนำออกจากตู้เย็นและได้รับอนุญาตให้นุ่ม เทเต้าหู้ลงในชามใส่ไข่น้ำส้มสายชูโซดาไฮเดรท, เกลือและ triturated จนเรียบ ทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ปรับตัวลดลงมาการีนที่จะนำชีสกระท่อมและผสมอย่างทั่วถึง มวลผลเพิ่มแป้งและนวดแป้งซึ่งตั้งชั่วโมงในตู้เย็น ปรับความสอดคล้องของแป้งด้วยแป้ง

แป้งเย็นจะรีดออกไปเป็นชั้นบาง ๆ (0.3 ซม.) และการใช้แก้วแก้วเจียระไน ในชามแยกต่างหากเทน้ำตาล กรมทรัพย์สินทางปัญญาด้านใดด้านหนึ่งของวงกลมในน้ำตาลและเพิ่มขึ้นสี่ครั้งเพื่อให้ได้มาเป็นวงกลม quartered กับน้ำตาลภายใน ใช้มีดทื่อและด้านข้างถูกกดที่ระยะเดียวกันสามแถบที่ทำให้วงกลมไตรมาสเช่นเท้าห่าน

ใส่ตีนกาบนอบ ustelenny ทาน้ำมันกระดาษและส่งในเตาอบอุ่น หลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีในการสกัด อุณหภูมิของการอบคุกกี้ "ตีนกา" - การ 180 องศา

นวดแป้งตามสูตรข้างต้นคุณสามารถทำให้ตีนกายัด สำหรับแวดวงของพับในช่วงครึ่งปีนี้ที่อยู่ตรงกลางใส่เชอร์รี่เบอร์รี่น้อยหรืออื่น ๆ ก็ยังเป็นไปได้ที่จะนำชิ้นของแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ โรยน้ำตาลทั้งหมดและพับครึ่งอีกครั้งที่ได้รับหนึ่งในสี่ของวงกลม อีกตัวเลือกหนึ่ง - คือการโรยถ้วยก่อนพับน้ำตาลด้วยอบเชยและวานิลลา นำเข้าอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที คุกกี้จะพร้อมเมื่อมันกลายเป็นสีโรซีโกลเดน

"รอยตีนกา"

ส่วนผสม ถ้วยและครึ่งหนึ่งของแป้งสองไข่ครึ่งถ้วยน้ำตาล (สามารถเพิ่มเติม) ซึ่งเป็นช้อนไม่กี่ของน้ำผึ้ง 150 กรัมของช็อคโกแลต, โซดา Frosting: คู่ของช้อนผงน้ำตาลหนึ่ง ไข่โปรตีน ช้อนแครนเบอร์รี่ (ลูกเกดดำ) น้ำผลไม้ กรดซิตริก

การจัดเตรียม พยายามที่จะขับรถไข่ในชามใส่น้ำตาลและการใช้เครื่องผสมหรือปัดโฟมของกลีบที่ น้ำผึ้งเป็นช็อคโกแลตอุ่นน้อยสามกระต่ายขูดและเพิ่มไข่ผัด แป้งร่อนและผสมกับโซดาก็ค่อย ๆ เพิ่มเข้ามาในน้ำหนักรวม นวดแป้ง เราแผ่ออกมาจากมันในความหนาของชั้นครึ่งเซนติเมตรและการแพร่กระจายในกระทะก่อน greased เตาอบอุ่นเครื่องกับอุณหภูมิเฉลี่ยและอบเค้ก แดงเมื่อเขาเอาออกจากเตาอบ

เพื่อเตรียมความพร้อม น้ำตาลไอซิ่ง ผสมผงไข่ขาวและน้ำร้อน น้ำใช้เวลามากที่จะจบลงด้วยการวางหนา ทำให้อ่างน้ำร้อนที่มีน้ำหนักถึงเวลานั้นจนกว่าจะมีความสอดคล้องของครีมข้นที่จะมีลักษณะคล้ายกับ ที่จะบอกสีเคลือบเพิ่ม แครนเบอร์รี่ (ลูกเกด น้ำผลไม้) และไม่กี่หยดของกรดซิตริกเจือจางในน้ำ

เค้กอบตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กที่ครอบคลุมเคลือบ หลังจากที่แห้งเคลือบช็อคโกแลตผ่านวาดอุ่นและเท้าเสียบรูปแบบกา

ตีนกา - บิสกิตซึ่งจะช่วยให้ทุกคนในครอบครัวจะได้รับร่วมกันรอบโต๊ะกับถ้วยชาที่คุณชื่นชอบหรือกาแฟ การเพิ่มแป้งบดถั่วลิสง, แอปริคอตแห้งพรุน, วอลนัท, ผลไม้หวานและสินค้าอื่น ๆ คุณจะได้รับรสชาติใหม่ที่สมบูรณ์แบบและเป็นต้นฉบับของคุกกี้ตามปกติ สูตรคุกกี้คุณสามารถปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ทดลอง!