สูตรเค้กคลาสสิก

คัพเค้ก - ขนมที่พบมากที่สุดที่ไม่ได้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหาร พวกเขามีความแตกต่างกัน แต่ถูก็คือว่ามันเป็นขึ้นมาอย่างดีและในเวลาเดียวกันจะได้รับการอบภายใน แต่น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้เสมอ ในบทความนี้เราจะพยายามที่จะให้สูตรเค้กคลาสสิกซึ่งเป็นที่รู้จักกันตั้งแต่วันที่ยายของเรา

มีสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กของยีสต์และไร้เชื้อเป็น คุณและฉันมีโอกาสที่จะลองในทางปฏิบัติและและอื่น ๆ

ขอเริ่มต้นด้วยการจัดทำเค้กคลาสสิกวิธีพัฟ การทำเช่นนี้เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้พยายามที่จะปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อสัดส่วนที่จดทะเบียน: แป้งในปริมาณ 500 กรัมมีความจำเป็นต้องใช้เวลา 4 ไข่ 400 กรัมน้ำตาล 1 แก้วขนาดใหญ่ของนมแพ็คเก็ตของเนยน้ำหนัก 250 กรัม, ช้อนชาผงฟู, ถุงน้ำตาลวานิลลาหรือ วานิลลาและบิตของน้ำตาลผงสำหรับโรยเค้กสำเร็จรูป

ตอนนี้เรามาสำคัญมากของคำถามของวิธีการทำเค้กคลาสสิกโดยไม่ต้องยีสต์ เปิดผสมกับความเร็วสูงตีไข่และน้ำตาลจนปริมาณคู่ด้วยความเคารพไปที่เดิม ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 5 นาที แล้วคุณควรจะเนยละลายพร้อมที่จะเพิ่มการผสมไข่น้ำตาลและผสมอย่างทั่วถึงด้วยพายไม้ ตอนนี้ก็มีการเปิดของแป้งที่เราเพิ่มค่อยๆกวนจากล่างขึ้นบน และเพียงแล้วเทลงในภาชนะบรรจุนมและทดสอบอีกครั้งส่วนผสมที่ดีมากเพิ่มความสนุก อัลมอนด์, ลูกเกดหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการเพิ่มให้กับเค้กเพื่อปรับปรุงรสชาติของมัน

หากคุณปฏิบัติตามใบสั่งยาของเค้กคลาสสิกและมีความตรงต่อเวลาในทุกอย่างแล้วคุณควรจะมีไม่ได้เป็นแป้งมากของเหลวสอดคล้องเปรียบได้กับครีมข้นที่คุณเทลงในแม่พิมพ์ greased หนักและส่งเค้กว่า 1 ชั่วโมงในเตาอบ ร้อนถึง 60 องศา อบเค้กนี้จะต้องระมัดระวังมากที่จะไม่ได้ชัยชนะประตูเตาอบเพราะมันตัดสินเค้กที่จะยกระดับหนึ่งไม่ได้เรียนยัง เป็นผู้ป่วยปฏิบัติตามขนมของรัฐในแก้วสายตา แม้หลังจากเวลาที่จำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมเค้กภายในด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันเป็นแห้งแล้วการจัดทำเค้กคลาสสิกถือได้ว่าประสบความสำเร็จ

วิธีการปรุงอาหารยีสต์เค้กคลาสสิกที่คุณถาม แล้วเราจะวิเคราะห์ในรายละเอียดของสูตรเค้กคลาสสิก, อบในลักษณะนี้

เราจะต้อง: 20 กรัมยีสต์ 80 กรัมน้ำตาลครึ่งช้อนชาเกลือครึ่งถ้วยนมอุ่นเป็นปอนด์ของแป้ง 1 แพ็คเก็ตของเนยซึ่งเป็นตามที่ระบุไว้ข้างต้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนละลาย นี่คือสำหรับการทดสอบ และเป็นสารเติมแต่งเราขอแนะนำให้คุณใช้อัลมอนด์สับพันธุ์แสงลูกเกดผลไม้หวานและใด ๆ เปลือกมะนาว หรือสีส้ม

เราจะเตรียมความพร้อมชง การทำเช่นนี้ละลายยีสต์ในนมด้วยนอกเหนือจากหนึ่งช้อนชาน้ำตาลที่เราครอบคลุมชามที่มีฝาปิดและการตั้งสำรอง 10 นาทีไปอีกด้านหนึ่ง ในขณะที่เดินยีสต์ใช้ชามอื่นเทกลับประมาณ 180 กรัมจำนวนรวมของเนยก่อนละลายและผสมกับน้ำตาลและเกลือ ตอนนี้เรากำลังจะไปเพิ่มฟองน้ำใกล้และนวดแป้ง ฝาภาชนะอีกครั้งที่มีฝาปิดและวางในสถานที่อุ่นประมาณ 60 นาที เมื่อหนึ่งชั่วโมงผ่านไปแป้งเพิ่มถั่วลูกเกดและเปลือกหวานและทุกเหมาะสำหรับชั่วโมงอื่น หลังจากนั้นแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชนิดก้อน ปลายด้านหนึ่งคือการพักผ่อนและส่วนอื่น ๆ จะถูกรีดเป็นม้วนในภาคเรียนที่

ทุกอย่าง! ตอนนี้ในเตาอบร้อนอุ่น 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จะออกโรยด้วยผงน้ำตาลรอให้เย็นลง และดื่มน้ำชากับเค้กแสนอร่อย!