Calzone: สูตรไก่และผัก

Calzone - หนึ่งของอาหารอิตาเลียนที่นิยมมากที่สุด ซึ่งแตกต่างจาก cheburek ธรรมดา Calzone ถือว่าเป็นขนมขบเคี้ยวทั่วไปและเหมาะสำหรับตารางใด ๆ : นักเรียนคืนโรงเรียนปิกนิกหรือเพียงแค่เป็นอาหารว่าง ปิดพิซซ่า - ชื่อที่สองของ Calzone สูตรของการเตรียมการไม่ได้ค่อนข้างง่าย เราจะมีคนจรจัดกับแป้งและไส้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะโปรดคุณและผู้เข้าพัก โปรดดูคำแนะนำรายละเอียด

สูตร Calzone กับไก่และผัก

สำหรับการเตรียมความพร้อมของ พิซซ่าปิด กับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่าง สำหรับแป้ง:

• แป้งสาลีในจำนวน 450 กรัม;
• 250 มล. ของนม (อุ่น);
• ซอง (ประมาณ 2 ช้อนชา) ยีสต์แห้ง;
• ครึ่งช้อนชาของเกลือและน้ำตาล;
• ไข่ - 2 ชิ้น.
• 1 ช้อนโต๊ะมาจอแรมและน้ำมันมะกอก

สำหรับการบรรจุ:

• ไก่ (เต้านม) จำนวน 400 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, พริก;
• หวาน พริกแดง (แห้ง);
• 1 ชิ้น พริก;
• เชื้อราชั่งน้ำหนัก 200 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• บวบ (courgette) น้ำหนักประมาณ 200 กรัม;
• ออริกาโนและ / หรือมินท์;
• กลีบกระเทียม - คู่ของชิ้น;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น 250 มล;
• ชีส mozzarella ชั่งน้ำหนัก 200 กรัม

เทคโนโลยี

วิธีการปรุงอาหาร Calzone หรือไม่? สูตรที่เรานำเสนอจะต้องพิจารณาตามขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

แรกที่คุณต้องนวดแป้ง นมอุ่นขึ้นถึง 40 องศา เทลงในมันน้ำตาลและ ยีสต์แห้ง ผสมอย่างทั่วถึงปัดและวางบน 10 นาทีในสถานที่อบอุ่น ในภาชนะที่แยกต่างหาก, เครื่องตีไข่กับเกลือและน้ำมันมะกอก ใส่แป้ง แล้วค่อยๆเทนมที่มียีสต์ นวดแป้ง หลังจากที่วางไว้ในสถานที่อบอุ่นปกคลุมถุงและภาพยนตร์ ในนั้นจะต้องเพิ่มขึ้น 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 2

จนแป้งเหมาะเตรียมบรรจุสำหรับ Calzone สูตรที่สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกได้ ยกตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหรือผักดอง (เปอร์) Calzone กับชีสของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันและได้รับความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัดไก่เป็นชิ้น โรยด้วยเกลือและพริกไทย สับพริกพริก ผสมส่วนผสมและโรยมากกว่าไก่พริกขี้หนูหวาน น้ำมันอุ่นทอดชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 3

ผักตัด เป็นชิ้นขนาดใด เนื้อสีน้ำตาลเมื่อเพิ่มไปยังบวบและพริกไทยเคี่ยวเป็นเวลาไม่กี่นาทีและลบจากความร้อน ในกระทะอีกผัดหอมหัวใหญ่ เห็ดหั่นเป็นชิ้นและเพิ่มไป ต่อมาเชื่อมต่อเห็ดกับไก่และปรุงรสด้วยกระเทียมบดและเทน้ำซุปข้นมะเขือเทศ (มันควรจะหนา) ส่วนผสมโรยมินท์ (ออริกาโน), เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารสำหรับอีก 5 นาที บรรจุแล้วแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 4

โดยขณะนี้แป้งที่มีมา อีกครั้งหนึ่งที่จำได้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน แผ่ออกแต่ละส่วนร่วมในการก่อตัวรอบ ในอีกด้านหนึ่งออกวางไส้โรยด้วยชีสครอบคลุมด้านอื่น ๆ และ tucks ขอบ คุณควรจะได้รับ cheburek ขนาดใหญ่ สูงสุดหล่อลื่นไข่แดงของเหลวหรือน้ำมันมะกอกผสมกับมะเขือเทศน้ำซุปข้น จัดเรียงบนแผ่นอบ (จานอบ) ซึ่งไม่ลืมที่จะเคลือบด้วยน้ำมันและอบจนเป็นสีทองเบา ๆ

คุณมีการปรุงอาหาร Calzone อาหารว่างแสนอร่อย สูตรยาก แต่ผลที่เป็นเลิศ ความหลากหลายเมนูที่บ้านคุณ! จัดช่วงเย็นห้องครัวอิตาเลี่ยน Bon Appetit!