ขนมปังไร้เชื้อ

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมปังซึ่งมีความพร้อมในยีสต์ขนมปังของการสูญเสียกับจำนวนของพารามิเตอร์ของขนมปังที่อบโดยไม่ต้องยีสต์ เมื่อมีการเพิ่มยีสต์ในแป้งที่ทำเห็ดที่ปลูกเทียมที่แล้วสะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์ มีการลดลงภูมิคุ้มกัน อันเป็นผลมาจากการลดลงของกองกำลังป้องกันของบุคคลที่จะกลายเป็นอ่อนแอมากขึ้นเพื่อโรค นี้จะไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็ก เด็กเริ่มที่จะทนทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้ dysbiosis, หวัด

ขนมปังไร้เชื้อจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกเพศทุกวัยและสภาพร่างกาย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีปัญหาทางเดินอาหาร) ดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดผลกระทบเชิงลบ นอกจากนี้อีกต่อไปมันจะถูกเก็บไว้ (ไม่สามารถเจริญเติบโตเก่าและสูญเสียคุณภาพรสนิยมของพวกเขาเป็นเวลานาน) เนื่องจากเนื้อหาสูงของสารอาหาร (รวมทั้งธาตุและวิตามิน) มันมีผลในการรักษา โดยใช้ความหลากหลายของสูตรนี้สำหรับการอบ ขนมปังที่บ้าน ได้ดีขึ้นและทำให้การรับประทานอาหารที่หลากหลายมากขึ้นสำหรับครอบครัวของคุณรวมทั้งผู้สูงอายุและเด็ก ในช่วงเวลาฤดูใบไม้ผลิก็ชดเชยการขาดดุลที่มีอยู่ในวิตามินและแร่ธาตุ

สูตร 1

ชุดที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่ช่วยให้ง่ายในการปรุงอาหารสูตรนี้อร่อยและมีสุขภาพขนมปังไร้เชื้อ ส่วนผสม:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• 100 กรัมเนยเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ
• 2 ช้อนชาน้ำตาล
• เกลือ
• ¾ช้อนชาผงฟู;
• ใบแกงสับ;
• พริกพริกสลายประณีต;
• ช้อน½ช้อนชาขิงขูด;
• 3 ช้อนโต๊ะสับใบชาของผักชี;
• 3 ช้อนชาใบสะระแหน่สับ;
• 3 ช้อนชาโยเกิร์ต

แป้งผสมกับน้ำตาล, ผงฟูและเกลือ เพิ่มเนยเทียมและมีดตัดมันลงในส่วนผสมแป้ง (ไม่นวด) เพื่อให้ได้เศษแป้ง นำมาผสมกับพริกสับใบแกงขิงผักชีสะระแหน่และเพิ่มโยเกิร์ต แป้งที่นวดรีดได้อย่างรวดเร็วเพียง 3 มิลลิเมตรหนาและตัดเป็นต่างๆสี่เหลี่ยมสามเหลี่ยมวงกลมหรือรูปทรงอื่น ๆ ตามที่ต้องการ การแพร่กระจายบนแผ่นโรยด้วยแป้งและอบขนมปังไร้เชื้อ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

สูตร 2

ข้าวโพดแสง kefir ขนมปังไร้เชื้อ 12 คนสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์:

• 1 ถ้วย แป้งข้าวโพด ;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ½ถ้วยโยเกิร์ต;
• ½ถ้วยนมไขมันต่ำ;
• ช้อน½ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนชาผงฟูห้อง;
• ปัดไข่ 1 ฟอง;
• ¼ถ้วยน้ำตาล;
• ¼ถ้วย โยเกิร์ตไขมันต่ำ ;
• 1 ½ช้อนโต๊ะ น้ำมัน rapeseed ;
• พริกไทย

เตาอบมีความร้อนถึง 200 องศาเซลเซียส ในชามขนาดใหญ่ปัดปัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเปียกและโดยไม่หยุดที่จะยุ่งเกี่ยวกับส่วนผสมแห้งที่มีการเพิ่มในลำดับ: เกลือ, น้ำตาล, ผงฟูและแป้ง นวดแป้งอย่างรวดเร็วใน (floured หรือป้าย) พิมพ์ที่เตรียมไว้และการแพร่กระจาย ด้านบนโรยเบา ๆ ด้วยพริกไทยดำ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีได้รับอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดและเลี้ยงให้กับตาราง ขนมปังไร้เชื้อสุกในสูตรนี้ก็จะเปิดออกอร่อยมากและมีสุขภาพดี

สูตร 3

คุณสามารถอบขนมปังที่ดีโดยไม่แป้งสาลี ส่วนผสมสำหรับไอริช ขนมปังข้าวโอ๊ต :

• 225 กรัมเกล็ดข้าวโอ๊ต (แป้ง);
• 1 ถ้วยแป้งข้าวโอ๊ตได้รับโดยป่นเกล็ด (แป้งสามารถจะแล้วเสร็จในร้านเพื่อซื้อ);
• 300 มล. ของโยเกิร์ต;
• 2 ช้อนชาอบช้อนผง;
• ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;
• ลูกเกด;
• ถั่ว;
• เมล็ดงา;
• เมล็ดฟักทอง (เมล็ดทานตะวันสามารถเปลี่ยนได้)

แช่ค้างคืนในสะเก็ดโยเกิร์ต ในตอนเช้าส่วนผสมที่ถูกเพิ่มลงในเกลือ, ผงฟูและน้ำมันจะขยับ เทลูกเกด, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดงา, ถั่ว, และผสมอีกครั้ง เพิ่ม ข้าวโอ๊ต ได้รับแป้งหนาและเหนียว การแพร่กระจายในรูปแบบ greased ใส่ในเตาอบอุ่นสำหรับ 50 นาทีและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ความเต็มใจที่จะตรวจสอบขนมปังด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถเพิ่มมะเดื่อแป้ง, พรุนและแอปริคอตแห้ง