การเก็บเกี่ยวของผักดอง: ฤดูหนาวเป็นกรอบ!

ของทุกวิธีการเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวดองเป็นที่นิยมมากที่สุดเพราะของสูตรที่ง่ายมากและวิธีการในการจัดทำจะไม่ใช้เวลามากเวลา. นอกจากรสชาติในวิธีการนี้มีเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นเหตุผลที่ทุกฤดูกาลคุณสามารถปรุงอาหารสิ่งใหม่ ๆ

แต่ผู้หญิงทุกคนเป็นประจำทุกปีการเก็บเกี่ยวผักและสูตรการพิสูจน์แล้วว่ามีการพิสูจน์และมักจะอยู่ในความต้องการสำหรับอาหารค่ำครอบครัวและตารางเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถไม่เพียง แต่จะดองแตงกวาหรือมะเขือเทศ แต่ยังกระเทียม, หัวผักกาด, หัวไชเท้าและแม้กระทั่ง Physalis.

อีกผักดองบวกใหญ่ - พวกเขาสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเม้นโดยไม่สูญเสียรสชาติและอายุการเก็บ ดังนั้นจึงมีความเย็นห้องใต้ดินโรงจอดรถหรือระเบียงกล่องคุณสามารถตุนกับการล้างแค้นหมุนทุกฤดูหนาว

ดองสามารถทำได้ง่ายหรือเผ็ดมากขึ้นโดยการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ

แตงกวาดองหอม

สำหรับการใช้งานที่ดีขึ้นของกระป๋องลิตร Preform ที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อน สำหรับดองจะต้อง:

• ร่มของยี่หร่า - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบ blackcurrant - 3 ชิ้น
• เชอร์รี่ใบ - 2 ชิ้น;
• ต้นกำเนิดจากพืชชนิดหนึ่ง - ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ (น้ำเดือด)

เตรียม:

1. ในธนาคารที่ด้านล่างวางวัยรุ่นของผักชีฝรั่งในลูกเกดใบและเชอร์รี่
2. กานพลู Narezhte ของกระเทียมและพืชชนิดหนึ่งเพิ่มขวด
3. ใส่แตงกวาด้านบนแน่นออกจากพื้นที่น้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
4. ใบแตงกวาและฝาครอบกับเครื่องเทศที่เหลือ
5. ต้มน้ำและเทแตงกวา, ปล่อยให้เย็นธนาคารสมบูรณ์และท่อระบายน้ำกลับลงไปในกระทะ
6. เพิ่มน้ำตาลและเกลือน้ำรอจนเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชู
7. ลบจากความร้อนดองและเทกลับลงในขวด
8. แน่นม้วนขึ้นปกและวางใต้โต๊ะ Bottoms Up ปกคลุมด้วยแจ็คเก็ตหรือเสื้อยืด

ตามคำขอของธนาคารที่คุณสามารถเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ของพริกและดอง - เป็นพริกไทยน้อยและใบกระวาน

รายละเอียดปลีกย่อยหมักมะเขือเทศ

สำหรับมะเขือเทศเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้สูตรเดียวกัน แต่ควรคำนึงถึงบางส่วนของความแตกต่าง:

• ผิวบางของมะเขือเทศไม่ได้แตกดองควรจะทำเค็มน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของจำนวนที่ลดลงของเกลือ
• แฟน ๆ สีเขียวหรือมะเขือเทศสีน้ำตาลมีความจำเป็นต้องกรอกพวกเขาด้วยน้ำเดือดอย่างน้อยสองครั้งเป็นโครงสร้างของพวกเขาจะมีความหนาแน่นมากขึ้นเพื่อให้พวกเขามีความร้อนช้า

สำหรับผู้ที่รักผักดองหวาน, คุณควรเพิ่มปริมาณของน้ำตาลและลดปริมาณของเกลือ

ที่สำคัญ! ระหว่างการเก็บเกี่ยวมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทผักกระแทกกับน้ำเดือดแล้วระบายมัน นี้จะช่วยลดหมอกควันและขวดดองระเบิด

หากคุณมีเวลามากพอที่จะดำเนินการช่องว่างของตัวเองมีวิธีที่เร็วขึ้นเพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก: ซื้อผักดองในเว็บไซต์ การผลิตทั้งหมดจะดำเนินการที่สูตรบ้านโดยใช้ผักจากภูมิภาคเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในรัสเซียและตะวันออกกลางต่างประเทศ

อาลีนาเวเรชชากินวิชาเทคโนโลยีในการผลิตของผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ดอง "ก้อง" ที่ TM Cit