แพนเค้กออกจากตับ

คุกแพนเค้กตับไม่ยาก พวกเขากินคนเดียวหรือกรอกข้อมูลที่มีการบรรจุและพับเป็นม้วนและแม้กระทั่งบนพื้นฐานของพวกเขาสามารถทำให้ พายตับ

ผลิตภัณฑ์

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง 1 กิโลกรัม ตับ 3 ไข่ดิบ, แป้งร่อน 250-450 มล. นมและเกลือ

เหมาะสำหรับการเติมแครอท, หัวหอม, เห็ดใด ๆ ไข่ข้าวต้ม ทั้งหมดของส่วนประกอบเหล่านี้จะผสมเข้าด้วยกันหรือในรูปแบบต่างๆโดยพลการในดุลยพินิจ

การเตรียมการของตับ

ใช้ตับสดและแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและครึ่งหนึ่งของนมจาก 1 ลิตรของการคำนวณ นม 1 กิโลกรัม ตับ ในนมถ้าต้องการเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ แช่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อที่จะวาดออกความขมขื่นเพื่อให้นุ่มและอ่อนโยนตับ ถ้าเพียง แต่นมที่อุดมไปด้วยปลายนิ้วของคุณเจือจางต้มน้ำเย็นประมาณ 1/1

เท่าตับแช่ในกระชอนเปลือกเส้นเลือดและเส้นเอ็น ตัดและบดในเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณปรุงอาหารแพนเค้กจากตับสำหรับเด็กหรือผู้สูงอายุก่อนอื่นคุณต้องใช้เครื่องบดเนื้อและจากนั้นปั่น

การเตรียมแป้ง

ปัดในฟองไข่และเพิ่มตับสับเป็นวาง ปรุงรสด้วยเกลือถ้าคุณรักอาหารรสเผ็ด - พริกไทยเพิ่มครึ่งถ้วยของนมและผสมอย่างทั่วถึง ตอนนี้ใส่ 200 กรัม ร่อนแป้งและนวดแป้งก็ควรจะเป็นเหมือนครีมข้น

นอกจากนี้โดยการแนะนำนมส่วนเล็ก ๆ เจือจางแป้งไปยังสถานะของเหลวเพื่อที่จะไหลกระแส แพนเค้กจากตับสามารถ 0.3-0.8 มิลลิเมตรหนาถ้ามากขึ้นแล้วพวกเขาจะอบยากโรลโอเวอร์พวกเขาจะทำลายลงและกลายเป็นยากสำหรับ HERZ-TS บรรจุ

การอบ

อบจะเป็นแพนเค้กตับวิธีการทั่วไป แพนเค้กกระทะให้ความร้อนและน้ำมันเบา ๆ เทแพนเค้กด้วยความช่วยเหลือของทัพพีที่มีขนาดใหญ่

ย่างด้านแรกจนถึงด้านบนสุดของแพนเค้กจนไม่ต้มก็ไม่ควรยังคงแป้งดิบคราบ ทอดด้านที่สองของ 15-25 วินาทีจนอายเล็กน้อย

จาระบีแพนเค้กถ่ายทำด้วยเนยละลายหรือไขมันบนเส้นรอบวงทั้งหมดของบรรจุและห่อในม้วน

การกรอก

ผักสำหรับรสชาติจะทอดในเนยทั้งหมดเป็นรายบุคคล โบว์สามารถสลายประณีตหรือแหวน แครอทตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้นดี ไข่และข้าวไปต้ม ไข่สับ

เห็ดต้มแล้วทอดในเนยหรือมาการีนน้ำมัน

คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ ถ้าคุณไม่พวกเขาดูเหมือนจะรวมกับตับ แพนเค้กแสนอร่อยมากจะได้รับจากตับถ้าไส้เนื้อ zafarshirovat

สิ่งที่ให้อาหาร

กินตับ สูตรแพนเค้ก ซึ่งถูกอ้างถึงข้างต้นและจะหนาวและร้อน แพนเค้กยัด สามารถตัดเป็นก้อน 2-3 ซม. และทำหน้าที่เป็นผู้เริ่มต้นสำหรับตารางวันหยุด เป็นของประดับตกแต่งและการให้ความสว่างจานประณีตสับสีเขียวและโรยมันม้วน วางบนใบสด Cress หรือผักกาดขาวปลีที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบการกรอกข้อมูล

พวกเขาจะนำมารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว เพราะอาหารจานนี้เป็นรสเค็มมันจะเหมาะสมที่จะนำไปใช้ในซอสใด ๆ รวมทั้งกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ รุ่นพื้นฐานที่สุดของซอส - คือนอกเหนือจากกระเทียมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ตับสามารถทำให้แพนเค้กพายพัฟ เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปลี่ยนแพนเค้กแต่ละอื่น ๆ ที่มีเนื้อสัตว์หรือไส้อื่น ๆ ทาด้วยไข่ด้านบนตีเบา ๆ ด้วยส้อมโรยด้วยชีสขูดหรือเฉียบพลันพันธุ์เค็มและอบในเตาอบสำหรับ 12-15 นาที

โดยไม่ต้องอบเค้กสามารถทำได้ถ้าคุณไม่ได้เพิ่มเติมเพียงหล่อลื่นแต่ละแพนเค้กกับมายองเนสปรุงรสด้วยกระเทียมวางในแต่ละสแต็คอื่น ๆ ปล่อยให้ตู้เย็นยืนหนึ่งชั่วโมงและให้บริการ