การปรุงอาหารซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีม: สูตรตัวเลือก

ฟินแลนด์ - ประเทศของปลา ของขวัญทะเลฟินน์ที่ใช้ในอาหารทั้งหมดยกเว้นขนม ตอนแรกเกินไปแน่นอนมาปลา แต่มันจะผิดจะเรียกมันว่าซุป - การปรุงอาหารหลักการแตกต่างกันมากจากปกติเรา ครั้งแรกของทั้งหมดที่ดีที่สุดและชื่นชอบฟินแลนด์ ซุปปลา - ครีมและปลาในนั้นจะนำมาสีแดงมักจะ - ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน ในน้ำซุปแบบดั้งเดิมนี้ทำจากการตัดและซากวางแยกต่างหาก หลายคนที่รักฟินแลนด์คิดว่าน้ำซุปจะต้องมีการยืนยันวัน; คนอื่น ๆ ทำหน้าที่ทันทีหลังจากการเพิกถอนจากแผ่น

ซุปปลาฟินแลนด์

เบิร์ค 800 กรัมของ ปลาแซลมอน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะสดหรือแช่เย็นในกรณีที่รุนแรง หางครีบและหัวเต็มไปด้วยน้ำเย็น วิธีการต้ม - เพื่อเอาโฟมและถูกโยนลอเรล, หัวหอมและถั่วทั้งพริกไทย หลังจากครึ่งชั่วโมงน้ำซุปจะถูกกรองก็วางสี่ก้อนของมันฝรั่งสองแครอทและหัวหอม 15 นาทีต่อมาหนึ่งในสามของมันฝรั่งจะถูกลบออกมันเป็นพื้นดินลงไปในน้ำซุปข้นและกลับลงไปในกระทะกับซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้น ในขั้นตอนนี้วางเนื้อ ถ้วยที่มีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะแป้งจะพื้นดินด้วยเกลือและพริกไทย มวลเทลงในหม้อที่พบบ่อย หลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มแก้วครีมและผักชีฝรั่งร่วง เมื่อน้ำซุปอีกห้านาทีแล้วจะถูกลบออกจากความร้อนและให้บริการ

หูในฟินแลนด์กับปลาทอด

ค่อนข้าง สูตรที่ผิดปกติ ในการปรุงอาหารสำหรับเขาซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมจากเศษของการเตรียมน้ำซุปที่วางขนาดใหญ่สวยสี่ก้อนของมันฝรั่ง ตราบใดที่พวกเขาจะสุกในกระทะทอดกับเนยละลายหัวหอมทอด quartered สองวง วิธีที่จะเป็นโปร่งแสง - เพิ่มชิ้นอิสระจากผิวเนื้อ (300 กรัม) หลังจากนาทีของหัวหอมทอดรุนแรงกับปลาแซลมอนเพิ่มให้กับมันฝรั่ง หลังจากที่สี่ของชั่วโมงในหม้ออีกเทลิตรของครีมและห้านาทีต่อมาน้ำซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมเค็มพริกไทยและลบจากความร้อน ห้านาทีของการฉีด - และคุณสามารถลอง

หูฟินแลนด์ด้วยชีสละลาย

สูตรดั้งเดิมที่หลีกเลี่ยงน้ำซุปเดือด โดยตรงในกระทะที่ทำจากแครอทขูด zazharki และหัวหอมสับ มันเทน้ำเดือดลงไปซึ่งสืบเชื้อสายมาสามมันฝรั่งหั่นบาง ๆ หลังจาก 10 นาทีเพิ่มชิ้นสามกิโลกรัมเนื้อปลาแซลมอนขูดชีสประมวลผล (100 กรัม) เกลือและพริกไทย เมื่อปลาเกือบจะพร้อมเทครีมและนม - แก้ว หลังจากนี้ซุปปลาปรุงอาหารในฟินแลนด์อย่างต่อเนื่องเพียง 2-3 นาที เทยังคงสีเขียวและเรียกครอบครัวสำหรับอาหารค่ำ

ซุปปลาที่มีปลารมควัน

สำหรับตัวเลือกนี้น้ำซุปที่ปรุงสุกปลากิโลกรัม supnabora ดีกว่าไม่ตระหนี่และใช้หัวและหางยังคงปลาสีแดง สำหรับรสชาติตามปกติในน้ำร่วมกับชุดของจุดจะถูกวางไว้พริกไทยหอมและอ่าว - สามารถทั้งหมดสามารถสับ ในน้ำซุปที่ทำให้เครียดโยนหัวหอมสับและกระเทียมต้นร่วมกับอีกสามมันฝรั่ง ผ่านสามชั่วโมงลงทุนชิ้นของเนื้อปลาแซลมอนรมควัน (300 กรัม, มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้) ทันทีที่เริ่มเดือด - ไฟจะปิดเทแก้วครีมซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมเค็มผสมและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง ในสูตรนี้สิ่งที่สำคัญ - ไม่ให้ยาวเกินไปซุปบนไฟหลังจากที่นอกเหนือจากปลาแซลมอน รูปแบบรมควันมันเป็นความละเอียดอ่อนมากและสามารถทำลาย

ซุปปลากระป๋อง

ตัวเลือกนี้ - สำหรับผู้ที่ไม่ชอบที่จะขายเนื้อซากหรือผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของปลาสด คุณสามารถปรุงอาหารและน้ำซุปฟินแลนด์กับ ปลากระป๋อง ความลับที่สำคัญคือการเตรียมความพร้อมที่ควรนำกระป๋องในน้ำมันดอกทานตะวันและทอดหัวหอมเป็นแครอท นอกจากนี้สำหรับ zazharki เชื่อมต่อหัวหอมหลอดไฟและต้นหอม น้ำมันที่ระบายน้ำจากขวดในกระทะผักขนาดกลางสับและทอดจนหน้าแดง ปลาชิ้นส่วนกระดูกทิ้ง ในกระทะน้ำเดือดโยน 6 ก้อนของมันฝรั่งเมื่อพวกเขาจะสุกเกือบเพิ่มผัดพริกไทยและเกลือปลาและแก้วครีม ซุปเกือบจะในทันทีที่มีปลากระป๋องจะถูกลบออกจากความร้อนสมุนไพรรส (ผักชีฝรั่งมักจะ จำกัด แต่ผักชีฝรั่งเป็นพิเศษจะไม่) หลังจาก 10 นาทีแช่สามารถเริ่มต้นการไปรับประทานอาหารค่ำ

แยกกันเราทราบว่ามันจะแนะนำให้ใช้สีชมพูแซลมอนอาหารในเนย แต่ด้วยปลาทูจะเปิดออกมาได้ดี นี่ saury ที่ดีกว่าที่จะไม่ใช้ - มันอยู่ในน้ำซุป "ปุย"

ฟินแลนด์ปลา multivarka ซุป: สูตรและการดำเนินงานของ

เครื่องมิราเคิลได้พิสูจน์ความเก่งกาจของยาว สูตรฟินแลนด์ใช้มันยังมีประโยชน์ เนื้อปลาหั่นเป็นบางส่วนจะวางลงในชามที่เต็มไปด้วยน้ำและ multivarka 40 นาทีเปิดดับ หลังจากที่สัญญาณจับเวลาเค็มน้ำซุปและพริกไทยมันฝรั่งวางเทครีม - และโหมดเดียวกันจะเปลี่ยนไปอีก 40 นาที ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเทยี่หร่าหั่นบาง ๆ และแล้วเมื่อยื่นแผ่นของพวกเขาลงชิ้นเล็ก ๆ ของเนย

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ากระบวนการที่อธิบายไว้ - ไม่ได้เป็นคนเดียวที่สามารถปรุงอาหารซุปปลาใน multivarka สูตรที่มีปลารมควันเช่นนอกจากนี้ยังสามารถดำเนินการได้ง่าย สำหรับเขาในโหมดดับมันฝรั่งต้มกับหัวหอมและแครอท (หรือของสอง zazharki ที่ทำไว้ล่วงหน้าแล้วเธอเพิ่มอีกห้านาทีก่อนที่จะเตรียมความพร้อมของหัว) เมื่อผักเกือบจะพร้อมวางชิ้นปลาแซลมอนรมควันราดครีมและ "ดับ" รวมถึงอีก 7 นาที