สูตร Shawarma: จานเรียบง่าย แต่อร่อยน่าอัศจรรย์

Shaurma (แตกต่างกัน - shaverma) หมายถึงอาหารตะวันออกเดิม - เค้กซึ่งเป็นพับไส้อร่อย บางครั้งก็ถูกสร้างขึ้นจากสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของเนื้อสับละเอียดผสมกับจำนวนเงินขนาดเล็กของเครื่องเทศและซอสและบางครั้งเป็นไส้รับอนุญาตให้ใช้สลัดผักสด สูตร Shawarma แสดงให้เห็นการเลือกไส้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ, เนื้อสัตว์ปีกเช่นไก่งวง แต่ในประเทศของเราหลายคนชอบที่จะใช้สำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยจากไก่ตะวันออก

ไม่ว่าเนื้อไม่ได้รับเลือกก็มีการประมวลผลสำหรับการปรุงอาหาร Shawarma ควรจะเกิดขึ้นในสถานการณ์เดียวกัน: มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเนื้อจังหวะเล็กน้อยปิด (ก่อนห่อในชิ้นส่วนของ ห่อพลาสติก เพื่อไม่ให้สูญเสียกรัมเดียวของน้ำเนื้อ) และดอง ถ้าสำหรับสูตร Shawarma, เนื้อวัวเลือกดองดีที่สุดสำหรับมันจะเป็นไวน์แดงและน้ำมะนาวกับหัวหอมและไก่ควรใช้มายองเนสกับเครื่องเทศและเนื้อหมูควรหมักในไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลหรือไวน์) ถูกสร้างขึ้นมาด้วย หัวหอมและเครื่องเทศ เมื่อ marinovochnoy เนื้อถือส่วนผสมไม่น้อยกว่า 12 ชั่วโมงก็เป็นไปได้ที่จะทอด: นึกคิด - เปิดไฟในกรณีอื่น ๆ - ในกระทะที่มีด้านล่างหนา

คุณสามารถเลือกสูตร Shawarma ใด ๆ ที่จะจัดเตรียมอาหารจานนี้อร่อยที่เป็นไปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ความลับหนึ่ง - เทเนื้อขณะที่มันเป็นคั่วน้ำส้มเพื่อ fillet แช่และความละเอียดอ่อนเป็นฉ่ำและรสชาติ เนื้อผัดควรจะบดหลักและเริ่มต้นกระบวนการปรุงอาหาร นี้จะต้องมีการใช้เนื้อพร้อมสับ (700 กรัม.) หัวหอม (1 เป้าหมาย.), แตงกวาและมะเขือเทศ (1 ชิ้น.) กระเทียม (2-3 ฟัน.) ขนมปัง Pita และทุกชนิดของเครื่องเทศ นอกจากนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นมายองเนสหรือครีม (50 มล.) ผักควรจะตัดเข้า "เกาะติด" เพื่อเชื่อมต่อกับเนื้อสัตว์ที่วางบนเค้กขนมปังไฟลนก้นเทซอสแล้วโรลเค้ก "ซองจดหมาย" และเล็กน้อยทอดทั้งสองด้าน shaurmu สำเร็จรูปสามารถอบในไม่กี่นาทีในเตาอบนาที "protomai" ในเตาอบไมโครเวฟหรือทอดในกระทะที่มีผนังหนาและด้านล่าง จานร้อนเล็กน้อยเทมายองเนสที่จะทำให้มันมีรสชาติมากขึ้นและฉ่ำ

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ อีกมากมายจากเต้านมของสูตรไก่ Shawarma กับเนื้อไก่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่เตรียมไว้ที่บ้าน มาร์คสำหรับคู่ของแผ่นนี้ต้อง Lavash (บาง) ไก่ (350 กรัม.), แตงกวาและมะเขือเทศ (2 pcs.), กะหล่ำปลี (100 กรัม.) และแครอทในเกาหลี (200 กรัม.) สำหรับซอสฉ่ำซอสมะเขือเทศที่เหมาะสมและมายองเนส. (45 มล.) และเพื่อเสริม - สมุนไพรเครื่องเทศและ "ลูกศร" ของหัวหอมสีเขียว ครั้งแรกของทั้งหมดมันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น - ตัดเป็นชิ้นหมัก 12 ชั่วโมงที่จะทอดและบด ถัดไปคุณต้องสับสมุนไพรสดรวมในชามกับผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสีเขียว หลังจากนั้นสูตร Shawarma เรียกร้องให้ดำเนินการชุมนุมของจาน - ไฟลนก้นขนมปังบนโต๊ะจะต้องขยายละเลงด้วยมายองเนสใส่ในผักคิว, เนื้อ, "เกาหลี" แครอทและกะหล่ำปลีและผักใบเขียว Shawarma สูงสุดรดน้ำซอส - ส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนแล้วยัดมันจะเป็นไปได้ที่จะผสมและม้วนขนมปังไฟลนก้นจะม้วนเบา ๆ เพื่อที่จะไม่ได้มีการบรรจุและทอด

ในหลักการกฎระเบียบที่เข้มงวดในการจัดทำอาหารที่อร่อยลิ้นโอเรียนเต็ลมี - คุณสามารถปรุงอาหาร Shawarma สูตรข้างต้นและคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบของคุณเอง ยกตัวอย่างเช่นสามารถใช้ในนอกเหนือไปจาก ซอสมัสตาร์ด และจำนวนมากของเครื่องเทศและรสชาติยกเว้นเนื้อสัตว์ที่จะใช้ชีสหรือผักใด ๆ คุณยังสามารถปรุงอาหาร Shawarma ในสไตล์มังสวิรัติ - กับผักและแสงมายองเนสไขมันต่ำ ในกรณีใด ๆ พยายามที่จะให้ขึ้นเช่นจานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้นที่สามารถบังคับให้บางสิ่งบางอย่างที่แปลกใหม่มากเช่น ม้วนกับไก่ สูตร