Lahmacun: ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

อาหารตุรกี ดึงดูดคนรักมากมายของอาหารที่ดี หลังจากที่ทุกคนบางส่วนของอาหารประจำชาติของประเทศนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ไม่ซ้ำกัน ถ้าต้องการให้บางส่วนของพวกเขาสามารถทำที่บ้าน, ตัวอย่างเช่น Lahmacun สูตรค่อนข้างง่าย ในการเริ่มต้นคือการคิดออกสิ่งที่อยู่เบื้องหลังจาน

Lahmacun คืออะไร?

จาน Lahmacun สูตรซึ่งแสดงอยู่ด้านล่างมีเป็นเวลานานมาก ชื่อของมันแปลว่าเนื้อสัตว์ในแป้ง นี้เป็นชนิดของพิซซ่าจาน ในฐานะที่ใช้ในที่นี้บรรจุพืชผักสมุนไพรและการบรรจุสับ ในวันเก่าเช่น tortillas การช่วยเหลือชาวบ้านที่ไม่ได้มีรายได้ที่มีขนาดใหญ่ Lahmacun เตรียมจากเศษอาหารและการทดสอบทั่วไป ในขณะที่จานที่เป็นที่นิยมมากในบางประเทศในยุโรปและตะวันออกกลาง ชนิดของอาหารอย่างรวดเร็วถนนสายนี้

มันเป็นที่น่าสังเกตว่า Lahmacun ที่สูตรที่สามารถ master ปฏิคมใด ๆ ในประเทศอาหรับที่มีจำหน่ายโดยผู้ขายที่ถนนในแทบทุกมุม เกี่ยวกับองค์ประกอบของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากจำเป็น สูตรไม่ได้ขึ้นอยู่เฉพาะในภูมิภาค แต่ยังเกี่ยวกับความชอบส่วนบุคคล สำหรับการกรอกที่มักจะใช้เนื้อแกะหรือเนื้อวัว เนื้อในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะสับอย่างประณีตมาก ที่บ้านเงื่อนไขเดียวกันคุณสามารถใช้เนื้อดินปกติ

Lahmacun: สูตรด้วยขั้นตอนตามภาพขั้นตอน

เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้คุณจำเป็นต้อง

1. 350 กรัมของเนื้อวัวเนื้อแกะ
2. 2 หัวหอม
3. 1 มะเขือเทศ
4. ½พวงของผักชีฝรั่ง
5. 70 กรัมของบัตเตอร์ครีม
6. พริกไทย 1 ระฆัง
7. นมสำหรับอัดจาระบีแป้ง
8. พริกไทยเพื่อลิ้มรสขม

ควรจะใช้สำหรับการทดสอบ:

1. 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยีสต์แห้ง
2. ณ วันที่ 1 ชม. ช้อนของน้ำตาลและเกลือ
3. แป้ง 2 ถ้วย
4. น้ำ - ตามความจำเป็น

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

ที่จะเริ่มต้นและวิธีการเตรียมความพร้อม Lahmacun? สูตรตุรกีค่อนข้างง่าย อันดับแรกให้ทำแป้ง ส่วนประกอบทั้งหมดที่ควรจะนำมาผสมในถัง หลังจากผสมพวกเขาควรจะมีพลาสติก แต่แป้งไม่มากเกินไป มวลควรอยู่ในความร้อนและปล่อยให้มันไป

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมการบรรจุ ผักควรล้างและทำความสะอาด ในเครื่องปั่นคุณต้องสับหัวหอมสับผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศพริก ผสมทำให้มีความจำเป็นต้องใส่เนยนิ่มและเกลือ

อบ "พิซซ่า"

ของแป้งที่จะทำ 7 ลูกและปล่อยให้พวกเขา เมื่อพวกเขาขึ้นไปคุณสามารถเริ่มต้นสร้าง Lahmacun แป้งควรม้วนเข้าไปในการก่อรูปไข่หรือกลม แต่ละว่างเปล่าจะแนะนำให้หล่อลื่นนม จากนั้นคุณสามารถใส่กับพวกเขาเป็นชั้นบาง ๆ ของการบรรจุ เบเกอรี่กับชิ้นงานที่จะต้องอยู่ในเตาอบอุ่นถึง 240 องศาเซลเซียส เกี่ยวกับการปรุงอาหารที่ใช้เวลาน้อยกว่า 8 นาที

วิธีการสมัคร

Lahmacun พร้อมควรวางบนจาน มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะนำเค้กในหนึ่งกอง จานควรจะทำหน้าที่ด้วยผักชีฝรั่งมะนาวและมะเขือเทศ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าผักใบเขียวอื่น ๆ จะไม่ทำ แต่ละ Lahmacun สามารถเทน้ำมะนาวตกแต่งใบผักชีฝรั่งและชิ้นมะเขือเทศถ้าต้องการ นอกจากนี้ในตารางที่มีจานคุณสามารถส่งโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

Lahmacun ในม้วน

ถ้าคุณไม่ได้สนใจที่จะเปิด Burrito แล้วถ้าต้องการสามารถจัดทำในรูปแบบของ Lahmacun ม้วน สูตรเป็นง่ายๆเป็นคลาสสิก สำหรับแป้งจะต้อง:

1. 120 กรัมของน้ำ
2. 1 กรัมยีสต์สด
3. 10 กรัมน้ำมันมะกอก
4. 3 กรัมเกลือ
5. 180 กรัมแป้งสาลี

สำหรับการบรรจุการใช้เวลา:

1. 200 กรัมเนื้อสับ, เนื้อวัวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
2. 100 กรัมมะเขือเทศ pureed
3. พริกไทย 1 ระฆัง
4. 1 หัวหอม
5. 1 กานพลูของกระเทียม
6. 1 ชม. ของเกลือ
7. สำหรับ½ชม. ช้อนโต๊ะพริกแดงและพริกขี้หนู
8. 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันมะกอก
9. 1 หยิกของยี่หร่า
10. มีส่วนผสมของพริกไทยสด - ตัวเลือก

วิธีการปรุงอาหารแป้ง

ดังนั้นวิธีการเตรียมความพร้อม Lahmacun สูตรที่มีภาพถ่ายที่ช่วยให้คุณสามารถที่จะจินตนาการกระบวนการปรุงอาหารซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงาน อันดับแรกให้ทำแป้ง มันต้องใช้เวลาน้อย ในภาชนะที่แยกต่างหากคุณจะต้องเชื่อมต่ออุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับแป้ง ในกรณีนี้ก็จะแนะนำให้เพิ่มน้ำที่อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นยีสต์จะไม่ทำงาน อันเป็นผลมาจากการผสมควรจะได้รับเครื่องแบบไม่หนาแน่นมากและ sticks น้ำหนักมือ

การทดสอบความจุที่ปกคลุมไปด้วยฟอยล์และวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า 22 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงแล้ว เมื่อมวลนี้ควรกดลงทุก 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแป้งควรอยู่ในความหนาวเย็นไม่กี่วัน นี้เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับระยะยาวการตรวจสอบ แต่ยังสำหรับการเจริญเติบโตของมัน เพียงสองวันต่อมาคุณสามารถใช้แป้งสำหรับทำ tortillas กับเนื้อ สิ่งที่สำคัญคือเพื่อให้สอดคล้องกับการกําหนด Lahmacun โดยไม่ต้องยีสต์เป็นไปไม่ได้ในการปรุงอาหาร เขาจะไม่เป็นอากาศ

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของการบรรจุ

ในภาชนะบรรจุที่ลึกเป็นสิ่งที่จำเป็นในการผสมส่วนประกอบทั้งหมดของการบรรจุ หัวหอมและกระเทียมมูลค่าก่อนทำความสะอาดจากแกลบและพริกจากเมล็ด ผักควรจะสับ องค์ประกอบที่จะต้องนำมาผสมกัน พ่อครัวบางคนเพิ่มบรรจุ 1 ช้อนโต๊ะ Ivar และหยิก suhama

หมายเหตุสูตร

ถ้าไม่มี Aivar ก็สามารถจัดทำที่บ้าน ในความเป็นจริงวางทำจากพริกคั่ว สุดท้ายนี้ก็ขอแนะนำให้วางผักในเตาอบอบอุ่น พวกเขามีการอบ แล้วพริกต้องปอกเปลือกและเมล็ด นั่นคือทั้งหมดที่ มันยังคงอยู่ในการบดผักในซอส

สำหรับไม้เลื้อยพิษแล้วทำมันไม่เป็นเช่นนั้นง่ายที่บ้าน ส่วนใหญ่มักจะส่วนนี้จะถูกแทนที่ด้วยมะนาว รสนี้จะใช้ในด้านอาหารเอเชียกลางและมีรสเปรี้ยว นอกจากนี้ซูแมคให้จานพร้อมเชอร์รี่สีแดงสี เครื่องเทศนี้มักจะถูกเพิ่มในอาหารเมื่อปรุงอาหารไก่ปลา, สลัด, ผักดองถั่วและเคบับ อิหร่านและตุรกีพื้นไม้เลื้อยโรยจานข้าว ในอียิปต์ซีเรียและเลบานอน, ยาต้มของผลเบอร์รี่ที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของผักและเนื้อสัตว์

วิธีการอบ

ดังนั้นวิธีการอบ Lahmacun สูตรตุรกี (ที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้) ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อย สิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตลำดับ การทำเค้กที่ผิดปกติแป้งควรดึงการระบายความร้อนของพวกเขาแล้วแบ่งครึ่ง แผ่ออกแต่ละชิ้นจะแนะนำ จัดซื้อจัดจ้างควรจะได้รับรูปไข่ คอร์เซ็ตหนาควรจะเป็น 2-3 มิลลิเมตร

บรรจุควรจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของชิ้นงาน ในกรณีนี้ขอบควรปล่อยฟรี ด้านบนของบรรจุคุณสามารถใส่ก้านไม่กี่ใบโหระพา Lahmacun แนะนำอบที่ 250 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 นาที จานเสร็จแล้วควรวางบนพื้นผิวไม้ก่อนพร้อมทำกระดาษ ยาอมควรเย็นไม่กี่นาที

Lahmacun ที่สุดแนะนำให้โรยด้วยกระเทียมสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง จากนั้นเค้กสามารถรีดอย่างเรียบร้อยในม้วนและให้บริการ