Golubtsy: เท่าไหร่ในการปรุงอาหารและสิ่งที่จะให้บริการ

กะหล่ำปลีเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม จัดเตรียมในวันธรรมดาและในโอกาสพิเศษ วันนี้เราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรกับการทำกะหล่ำปลีกับสิ่งที่ควรทำ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีม้วนในกระทะ

รายชื่อผลิตภัณฑ์:

• ส้อมเล็ก ๆ ของกะหล่ำปลี
• 100 กรัมของข้าวกลม;
• หอมใหญ่;
• 300 กรัมเนื้อหมูและเนื้อบด;
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมกะหล่ำปลี (ภาพทีละขั้นตอนและสูตรที่นำเสนอด้านล่าง)

ขั้นตอนที่ 1 เราทำการเติม มันจะประกอบด้วยข้าวและเนื้อสับ เราได้รับตะแกรง ใส่ข้าวลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา เรารอจนกว่าของเหลวระบายน้ำ หลังจากนั้นเทข้าวลงในกระทะและเติมด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 เราใส่ไว้ในกองไฟและรอสักครู่ในการเดือด คายประจุของกระทะทันทีผ่านตะแกรง เติมข้าวให้ละเอียด Solim และพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2 การบรรจุที่ได้จะห่อด้วยใบกะหล่ำปลีที่ปรุงไว้ล่วงหน้าซึ่งมีอยู่ในน้ำเดือด เท่าไหร่ในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีม้วน? ซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง ในระหว่างนี้คุณต้องบีบใบกะหล่ำปลีด้วยการบรรจุในม้วนและวางไว้ในกระทะลึก

หมายเลขขั้นตอนที่ 3 ที่น้ำซุปได้กลายเป็นกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มในนั้นกระทะ การทำเช่นนี้บดต้นหอม ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันวางมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย ส่วนผสมเหล่านี้ถูกตุ๋นเข้าด้วยกันเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นเราจะส่งย่างลงในกระทะกับกะหล่ำปลี ไฟยังไม่ได้รวมอยู่

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำเย็นลงในกระทะ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวครอบคลุมใบกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์ เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร? สี่สิบนาทีจะเพียงพอ หลังจากระยะเวลาที่กำหนดของม้วนกะหล่ำปลีสามารถวางบนแผ่นลึกและเสิร์ฟบนโต๊ะ เราตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ มีความกระหายที่ดี!

สูตรสำหรับหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• หนึ่งแครอท;
• 250 กรัมเนื้อสับ (เนื้อ + หมู);
• ½ถ้วยข้าวหลาย;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• กะหล่ำปลีครึ่ง;
• ลอเรล - 2 ใบ;
• ผักชีฝรั่ง;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. วางบนโต๊ะทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ข้าวถูกเทลงในชามและเราเติมถังด้วยน้ำ (1 multistakan) ปรุงรสด้วยเกลือ เลือกโหมด "ข้าว" ตั้งเวลา 25 นาที เรารอ สัญญาณเสียง

2. เริ่มต้นการประมวลผลใบกะหล่ำปลี ไม่มีอะไรซับซ้อน ถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีสดคุณต้องทนต่อใบในน้ำเดือด

3. การยัดไส้ของกะหล่ำปลีจะถูกบดผสมกับข้าว จากนั้นเราจะเพิ่มครึ่งหนึ่งของหัวหอมสับเกลือสับข้าวเขียวที่ทำจากสามกลีบกระเทียมและเครื่องเทศ

4. เราสร้างม้วนกะหล่ำปลี ในแต่ละแผ่นให้วาง 1 ช้อนโต๊ะ การกรอก เราห่อม้วน

5. เราแปล multivark ลงในโหมด "Hot" เราใส่ม้วนกะหล่ำปลี เราเทน้ำมันนิดหน่อย ทอดม้วนกะหล่ำปลี เราหันไปทางแรกแล้วไปอีกด้านหนึ่ง

6. ตัดครึ่งที่เหลือของหลอดออกเป็นครึ่งวงกลม แครอทบดเครื่องขูด ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกส่งไปยังชาม เราเทแก้วน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "Quenching" จานควรจะตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเมื่อปิดฝา 10 นาทีก่อนที่จะม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปที่คุณต้องเพิ่ม laurel, สับกานพลูของกระเทียมและสีเขียว หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วจานจะพร้อมสำหรับการเสิร์ฟ มันจะดึงดูดความสนใจของครอบครัวของคุณด้วยกลิ่นที่น่าทึ่ง

กับสิ่งที่ต้องส่ง

หลายคนพิจารณากะหล่ำปลีม้วนเป็นจานอิสระที่ไม่จำเป็นต้องส่วนผสมเพิ่มเติมและอาหารด้าน แต่ถ้าแขกมาทานอาหารเย็นสำหรับคุณแล้วคุณสามารถใส่มันฝรั่งบดลงบนโต๊ะได้ ม้วนกะหล่ำปลีจะเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศวางมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เล่ม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีและสิ่งที่จะนำพวกเขาไปที่ตาราง เลือกหนึ่งในสองสูตรและดำเนินการในส่วนที่เป็นประโยชน์ ปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยจานที่แสนอร่อยและอร่อย