วิธีการทำขนมพัฟกับแยม?

วิธีการทำขนมพัฟกับแยม? ง่ายพอ ใช่และพวกเขาจะเตรียมความพร้อมสำหรับยาว สิ่งที่ยากที่สุดที่นี่ - มันเป็นแป้ง กระบวนการของการสร้างเอาเป็นเวลานาน (ประมาณสี่ชั่วโมง) มันสามารถใช้สำหรับการอบสำเร็จรูปแป้งซึ่งจะขายในรูปแบบแช่แข็ง คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ

เค้กพัฟกับแยม: สูตรที่มีรูปภาพ

สำหรับการเตรียมการของพายต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• แยม (300 กรัม);

• ไข่;

• น้ำมันพืช (30 กรัม)

สำหรับการทดสอบที่คุณจะต้อง:

• หยิกเกลือ

• ร้อยกรัมน้ำหรือนม;

• หนึ่งช้อนโต๊ะของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู;

• สองช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 50 กรัมของน้ำตาลผง

• 200 กรัมมาการีน;

• สองถ้วยแป้ง (หรือน้อยมาก)

การทำแป้ง

ที่ได้รับการกล่าวว่าในการปรุงอาหารผัด ขนมสำหรับพาย เป็นเรื่องง่าย แต่เป็นเวลานาน วิธีการแบบเดิมคือการทดสอบควรจะแซนวิชกับเนยหรือเนยเทียม ให้แช่นานครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนออกมาอีกครั้งวางเป็นชั้นบาง ๆ ของมาการีนและชุบอีกครั้ง นี้อย่างต่อเนื่องซ้ำแล้วซ้ำอีก ชั้นสิบห้าชุบด้วยเนยเทียมเพื่อให้แป้งนุ่มเนื้อนุ่ม

คุณสามารถปรุงอาหารขนมพัฟภายใต้โครงการที่เรียบง่าย แต่ก็จะน้อยลงร่วนและอ่อนนุ่ม

แป้งร่อนมันเพิ่มประณีตตัดชิ้นเนยเทียมเย็น โปรดทราบว่าถูเนย (หรือมาการีน) มือไม่จำเป็นต้องเพราะมันจะติดมัน เป็นผลให้กระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลานาน นอกจากนี้น้ำมันได้อย่างรวดเร็วละลายเมื่อสัมผัสกับมือ และจะนำไปสู่การถูไขมันแป้งเศษ เนื่องจากนี้แป้งจะยากและขนมอบไม่สามารถหาได้

เกลือและน้ำตาลละลายในน้ำเย็นน้ำส้มสายชูถูกเพิ่มเข้ามาขออนุญาต ส่งผลให้ความต้องการที่จะเทของเหลวลงในแป้ง จากนั้นก็จะมีมูลค่าเพิ่มน้ำมัน การเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วต้องนวดแป้ง ควรมีลักษณะเรียบและเงางาม ถ้ามันคือการผลิตของเหลวหรือของแข็งถูกเพิ่มลงในแป้งหรือน้ำในปริมาณที่น้อย

เมื่อแป้งนวดก็ถูกห่อในถุงพลาสติกและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

สภา

น้ำส้มสายชูจะช่วยให้แป้งผลกระทบโครงสร้างการติดกาว ถ้ามันจะถูกเพิ่มในปริมาณที่มีขนาดใหญ่กรดส่วนเกินจะมีผลต่อรสชาติกระทบ

ถ้าต้องการให้น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมหรือนม แต่ในเค้กเดียวกันจะมีอากาศน้อย เนื่องจากความยืดหยุ่นของแป้งมันจะเป็นเรื่องยากที่จะแผ่ออก มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำผสมกับนม

เราทำขนม

ก่อนการอบแป้งที่คุณต้องการที่จะแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วล้มตัวลงนอนสี่ครั้ง อีกครั้งแผ่ออกและทำเช่นนั้นห้าครั้ง ในโครงสร้างนี้จะอิ่มตัวกับอากาศ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อการอบในเกณฑ์ดีทำให้ชั้นมากขึ้น ก่อนที่แป้งจะไม่แนะนำให้แกะสลักด้วยมือ จะต้องมีการแผ่ออก (ห้ามิลลิเมตร) และตัดด้วยมีดคมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็กเท่ากับ

จากนั้นแต่ละแยมซ้อนกัน หลังจากนั้นสี่เหลี่ยมจะต้องปิด มันเป็นเรื่องง่าย เราจำเป็นต้องปิดจากมุมหนึ่งไปยังอีก ขอบที่สามารถติดกาวนิ้วมือ ตัวเลือกหนึ่ง - คุณสามารถใช้ปลั๊กอินสามัญเพื่อการนี้ (คุณเพียงแค่ต้องกด) จากนั้นขนมพัฟกับแยมต้องใส่บนแผ่นอบและส่งในเตาอบ กระบวนการของการปรุงอาหาร - ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นได้รับพร้อมทำขนมพัฟกับแยมจากเตาอบ ปล่อยให้พวกเขาเย็นเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถนำไปตาราง

สูตรของขนมเค้กมาก ถ้าบ้านเป็นขนมพัฟแช่แข็งขนมจะไม่ใช้เวลานาน นี้จะเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการทันทีเมื่อคุณมาเยี่ยมชม

เค้กจากแป้ง

สำหรับการอบที่คุณต้องไปที่:

• 500 กรัมของการทดสอบ;
• 250 กรัมแยม;
• ไข่;
• 20 มล. ของน้ำมันพืช

จำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ถูกออกแบบสำหรับแปดเสิร์ฟ

กระบวนการของการปรุงอาหาร

แป้งที่ละลายและตัดเป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นเราก็ต้องเติมติดขัด

มันจะต้องใส่ในศูนย์กลางของแต่ละตาราง ถัดไปคุณต้องห่อสินค้าในรูปแบบของซองจดหมายเพื่อให้ไส้ยังคงปรากฏอยู่บนพื้นผิว เค้กรูปแบบของหลักสูตรสามารถมีความหลากหลายมาก แต่พื้นผิวของพวกเขามีผลบังคับใช้ไข่ป้าย แล้วขนมพัฟกับแยมแพร่กระจายบนแผ่นอบ การเตรียมการจะใช้เวลานานกว่ายี่สิบนาทีในเตาอบความร้อนแล้วถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

ข้อสรุป

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร พายของขนมขุย กับแยม เราได้ตรวจสอบคู่ของสูตร หนึ่งในนั้นเป็นเรื่องยากมากขึ้นและที่สอง - ง่ายขึ้นตั้งแต่ในกระบวนการของการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ใช้แป้งสำเร็จรูป