"Buttermilk": สูตรวิธีการทำอาหารและเชฟคิดเห็น

ผลิตภัณฑ์ "Buttermilk" (ยีสต์) โดยใช้สูตรซึ่งจะมีการอธิบายไว้ด้านล่างคืออะไร? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจะได้รับการออกแบบตามสูตรพิเศษ เชื้อแบคทีเรียที่มีสองสดประโยชน์: acidophilus แลคโตบาซิลลัสและบัลแกเรีย เนื่องจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอ่อนและสว่างพิเศษ

ในช่วงเริ่มต้นฟู "Buttermilk" โดยที่สูตรเป็นที่นิยมมากในหมู่พ่อครัวผลิตจำนวนมากของวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งทำให้มันเป็นสินค้าที่มีการป้องกันที่มีประโยชน์

ทำให้โยเกิร์ตที่มีเชื้อ "Buttermilk"

สูตรที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในตัวเองค่อนข้างง่ายต่อการใช้ หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารโยเกิร์ตที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้วนี้จะต้องซื้อสินค้าที่มีความทุ่มเท

เชื้อ "Buttermilk" สำหรับ สูตรโยเกิร์ต ที่จะมีการหารือในขณะนี้ก็มีขายในร้านค้าจำนวนมาก ที่จะใช้มันคุณจะต้องเตรียม:

• นมทั้งธรรมชาติ - 2 ลิตร;
• เชื้อ "Buttermilk" - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• สมูทตี้ผลไม้เล็ก ๆ - เพื่อความชอบของคุณ

ขั้นตอนการเตรียม

วิธีการเตรียมความพร้อมโยเกิร์ตที่มีเชื้อ "Buttermilk"? สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้มักจะใช้แม่ของเด็ก หลังจากที่ทุกคนสำหรับใครที่ไม่เป็นความลับที่เด็กรักสารพัดเหล่านี้

สำหรับตัวเองผลิตภัณฑ์นมหมักใช้นมธรรมชาติและทั้งเท่านั้น มันจะถูกเทลงไปในหม้อและใส่ลงบนกองไฟ

นำนมไปต้มก็จะจัดขึ้นบนแผ่นประมาณ¼ทรัพยากรบุคคล เมื่อเวลาผ่านไปในกระทะออกจากความร้อนและได้รับอนุญาตให้เย็นถึง 45 องศา ถูกนำมาใช้สำหรับการกำหนดอุณหภูมิของ เครื่องวัดอุณหภูมิที่ไม่ติดต่อ

หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนนี้เป็นนมอุ่นน้อยเป็นที่โยนลงไปในชามขนาดเล็กและผสมกับวัฒนธรรมเริ่มต้น

มีความสอดคล้องเครื่องแบบเนื้อหาของแก้วกระจายลงไปในกระทะกับส่วนที่เหลือของนมและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

โยเกิร์ตที่ได้รับสาร

ทันทีที่เริ่มต้นจะอยู่ในนมชามกับโยเกิร์ตในอนาคตปกคลุมแน่นและห่อผ้าห่มอุ่น วางอาหารในสถานที่ที่เงียบสงบของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้ยืนสำหรับ 5-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นมควรข้นมาก

บริการ

ตอนที่คุณรู้ วิธีการทำโยเกิร์ต ด้วยเชื้อ "Buttermilk" สูตรผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจากเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ ต้องกระทำที่คล้ายกัน

หลังจากพ้น 5-8 ชั่วโมงของจานนมเปรี้ยวจะถูกลบออกในเย็นเพื่อให้มัน superoxide

โยเกิร์ตเย็นกระจายลงในถ้วยและทำหน้าที่ให้กับตาราง หากต้องการอาหาร portioned สามารถผสมร่วมกับน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ , น้ำตาลหรือเพิ่มชิ้นผลไม้

เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของหมักเป็นที่พึงปรารถนาในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรสำหรับแพนเค้ก Sourdough "Buttermilk"

แพนเค้กหนาสุกโดยใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้เป็นอ่อนโยนมากอร่อยและมีสุขภาพดี เพื่อที่จะใช้สูตรนี้เราต้อง:

• แป้งสาลีร่อน - 300 กรัม;
• เชื้อ "Buttermilk" ที่มีปริมาณไขมัน 2.5% - ประมาณ 500 มล;
• แตกตัว - ประมาณ 2/3 ช้อนขนม;
• น้ำตาลทรายขาวปรับ - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - ใช้ที่ชื่นชอบของคุณ
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่ใหญ่ - 1 ชิ้น.
• เกลือ - 1 schepotochka ขนาดใหญ่

แป้ง mesim

ที่ไหนควรเริ่มต้นในการปรุงอาหารแพนเค้กด้วยเชื้อ "Buttermilk"? สูตร (จูเลียวืยซอตสกีมักจะทำให้แพนเค้กเหล่านี้บนตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง) ของขนมนี้ต้องผ่านขั้นตอนทุกจุด

ครั้งแรกที่คุณจะต้องคลุกฐาน ในชามสีขาวขนาดใหญ่ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูและโซเดียมคลอไรด์ ถัดจากส่วนผสมที่เพิ่มให้กับน้ำตาลที่ดีและระมัดระวังการกวน จากนั้นก็ให้ผลิตภัณฑ์กลุ่มการแพร่กระจายเลขหมายและตีไข่

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดบรรลุมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ถ้าต้องการให้แป้งสำหรับ oladushek บ้านสามารถเพิ่มลูกเกด, แอปเปิ้ลสับหรือสับแอปริคอตแห้ง

การรักษาความร้อน

สำหรับการเตรียมความพร้อมของชุบแป้งทอดที่อร่อยและแดงก่ำควรจะใช้กระทะเพียงความร้อนสูงมาก มันเพิ่มให้กับน้ำมันพืชและจากนั้นแพร่กระจายผลิตภัณฑ์โดยใช้ช้อนโต๊ะ

มีสีน้ำตาลด้านล่างของแพนเค้กที่พวกเขาจะหันไปและมีการจัดทำในทางเดียวกันว่า แล้วแพนเค้กสะอาดบนแผ่นแยกต่างหากและกระทะกระจายชุดใหม่ของผลิตภัณฑ์ หากต้องการอาหารที่สามารถเนยอีกครั้ง greased มิฉะนั้นบนแพนเค้กแห้งควรใช้ไขมันพืชแยกต่างหาก นี้จะทำให้พวกเขาเพิ่มเติมฉ่ำและอร่อย

วิธีการที่จะใช้กับอาหารเช้าของครอบครัว?

ที่คุณสามารถดูในการเตรียมการของบ้าน oladushek ใช้เชื้อ "Buttermilk" ข้อตกลงที่ไม่ใหญ่ เมื่อทั้งหมดของแพนเค้กทอดบนกระทะร้อนที่พวกเขากำลังทำหน้าที่สำหรับอาหารเช้ากับชาหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ

สำหรับสุทธ์มากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการขนมชุบแป้งทอดพร้อมปรุงรสด้วยครีม, โยเกิร์ตเบอร์รี่หรือผลไม้และนมข้น, แยม, น้ำผึ้งหรือขนมอื่น ๆ

คุณสมบัติของสินค้าและความคิดเห็นของพ่อครัว

สูตรโดยใช้เชื้อ "Buttermilk" การนำเสนอเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงสายพันธุ์ของมัน ผลิตภัณฑ์นี้จะขายในขวด 910 กรัม ไขมันก็สามารถเป็นได้ทั้ง 1% หรือ 2.5%

มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าบนชั้นวางอาหารอันโอชะนี้สามารถพบได้ในแพคเกจที่สะดวกในการ 330 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่มีประโยชน์ เขามีรสชาติ "คลาสสิก", "สตรอเบอร์รี่", "รำธัญพืช" และ "เบอร์รี่สวน."

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่า "Buttermilk" เชื้อที่ถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะปฏิบัติตามหลักการทั้งหมดของการรับประทานอาหารที่เต็มและมีสุขภาพดี

ความคิดเห็นของเชฟที่มีประสบการณ์บอกว่าด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันมากและขนมอบซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและสุขภาพที่ดีโดยทั่วไป