Belokachannaya และกะหล่ำดอกในแป้ง: หลายสูตร

มาร์คัสพอร์ซิอุส กาโต้พี่ บัญชาการทหารและนักการเมืองยุคโรมันให้คำแนะนำของเขากับทุกโรค "ถ้าคุณรังภายในของการเจ็บป่วย - เขาเขียน - กะหล่ำปลีรักษาคุณ." แน่นอนมันไม่ใช่ยาครอบจักรวาล แต่ก็มีจำนวนมากของวิตามิน A, normalizes เผาผลาญอาหารและในทั่วไป - อร่อยมากเป่า ก่อนหน้านี้มันเป็นขนมปังสอง Slavs ตะวันออก และตอนนี้ผักนี้เป็นพืชผักที่ใหญ่ที่สุดที่สองหลังจากที่มันฝรั่งสแควร์ จากนั้นจะเปิดออกจำนวนมากของอาหารที่แตกต่างกัน: กะหล่ำปลีกะหล่ำดอกในแป้ง, กะหล่ำปลียัดไส้, บีกอส

เพียงแค่บางสิ่งบางอย่างและคุณต้องการเพียงที่ 4-5 ใบของผักนี้คู่ของไข่บางแป้ง, น้ำตาล, เกลือและน้ำมันพืชในการปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมราคาถูกและอร่อยกับข้าวกับอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ มันถูกเรียกว่า "กะหล่ำปลีในแป้ง." ใบจะถูกตัดเป็น "เศษ" ค่าเฉลี่ย ใส่ไว้ในตะแกรงหรือกระชอนและปล่อยให้ลงไป 4-5 นาทีในกาใหญ่ stryulyu เดือดและน้ำเค็มเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เย็นภายใต้การใช้กระแสเย็นและให้ระบายความชื้นส่วนเกิน จนกระทั่งใบแห้งออกให้เราปะทะ

มันอาจจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเพื่อที่จะพูด, คลาสสิกของประเภทและอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงเช่นน้ำแร่, เบียร์, ด้วยนอกเหนือจากสมุนไพรอิตาเลี่ยน, มายองเนส, ชีสขูด ในชามที่แยกจากกันเราจะเขย่าไข่ช้อนโต๊ะน้ำตาล, เกลือ, เพิ่มถ้วยแป้งบาง ควรจะได้รับการวางความสอดคล้องของครีม หากมีความหนาเจือจางด้วยน้ำถ้าของเหลวมากเกินไปเพิ่มแป้ง รสชาติกะหล่ำปลีที่ดีที่สุดในแป้งจะเข้าสู่ทอดลึก แต่ถ้ามันไม่ได้คุณสามารถใช้เวลาที่มีขนาดใหญ่ กระทะเหล็กหล่อ อบอุ่นดีขึ้นในแก้วของน้ำมันพืชของเธอ จุ่มลงไปในแต่ละใบมวลและแช่อยู่ในไขมันร้อน กะหล่ำปลีเสร็จจำเป็นต้องแพร่กระจายบนผ้าขนหนูกระดาษหรือกระชอนแก้วน้ำมันส่วนเกินมิฉะนั้นชิ้นจะไม่กระทืบอร่อยดังนั้น

กะหล่ำปลีในแป้งไม่ได้เป็นเพียงกะหล่ำปลี พยายามที่จะเตรียมวิธีที่คล้ายกันและย่อยอื่น ๆ ของผักนี้ หลังจากที่ทุกคนมีกะหล่ำดอกกะหล่ำปลี, พืชชนิดหนึ่งที่กินได้ ที่นิยมโดยเฉพาะในส่วนของกะหล่ำของเรา น่าแปลกใจที่หลายคนดีก็คือสิ่งที่สีถ้าทั้งหัว - ครีมหรือสีขาว? มันหมายความว่า "บาน" ในสมัยโบราณภาษาสลาฟ "tsvitna" และแน่นอนถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิด, กะหล่ำประกอบด้วยช่อดอก unblown ขนาดเล็ก ตลาดจะดีกว่าที่จะเลือกสีขาวมากกว่า kochanchiki วานิลลาสีเหลืองพวกเขามีความละเอียดอ่อนมากขึ้น

กะหล่ำในแป้งจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกันในเตาอบที่เป็นกะหล่ำปลี แต่ยังมีรายละเอียดของตัวเอง ช่อดอกขนาดเล็กที่เราปรุงอาหารทั้งหมดและมีเพียงการตัดขนาดใหญ่ในช่วงครึ่งปีหรือลงในไตรมาส ผักอ่อนโยนไม่เคี่ยวต้มน้ำใส่น้ำตาลและแร่ธาตุน้ำบางส่วน ตรวจสอบความพร้อมที่จำเป็นส้อม: ถ้าฟันได้อย่างง่ายดายมาในเนื้อ ถึงเวลาที่จะดึงออกมาจากน้ำเดือดกระชอน

เพื่อเตรียมความพร้อมที่ดี "odezhku" สำหรับกระหล่ำแยกสีขาวจากไข่แดงผสมที่ผ่านมากับช้อนชาน้ำตาลเพิ่มไม่กี่หยดของน้ำมันมะกอกน้ำแร่ (หรือเบียร์), เกลือ, พริกไทยและแป้ง ปัดโปรตีนในโฟมและระมัดระวังเพิ่มน้ำหนัก ต้ม Kocheshkov ละเว้นในแป้งและอบในเตาอบโรยเห็นแก่ตัวกับพาเมซานชีสขูด ดังนั้นเราจึงได้รับความเป็นอิสระมังสวิรัติจาน "กะหล่ำในแป้ง." แคลอรี่ก็เป็นไปได้ที่จะลดถ้าไม่อบในเตาอบและไมโครเวฟสมบูรณ์โดยไม่มีไขมัน (ในโหมด "ย่าง" ประมาณ 15 นาที) โดยวิธีการที่ถ้าคุณอยู่แป้งพิเศษคุณสามารถใช้มันเป็นลมหายใจสำหรับปูอัดชิ้นส่วนของไส้กรอกสุกปลา