เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการหมักเนื้อหมูเสียบไม้

ฤดูใบไม้ผลิและ พฤษภาคมวันฉลองสิริราชสมบัติ ได้มากมายที่เกี่ยวข้องกับนอกสถานที่และบาร์บีคิว ใช่และในเวลาอื่น ๆ ของปีเป็นสิ่งที่ดีที่จะรวบรวมกับเพื่อน ๆ ที่บาร์บีคิวที่จะลองจานนี้อร่อย หลายคนทำมันในรูปแบบที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นในคอเคซัสมักจะใช้ลูกแกะสำหรับเขา แต่บางครั้งก็สามารถถูกแทนที่และประเภทอื่น ๆ ของเนื้อรวมทั้งเนื้อวัวเนื้อหมูหรือไก่ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะได้รับ เรียนรู้วิธีการ หมักเสียบไม้ เนื้อหมูเพื่อให้ในที่สุดก็เปิดออกจานอร่อยและมีกลิ่นหอมและต้องการที่จะพูดคุย

สิ่งแรกที่คุณต้องให้ความสนใจ - นี้เป็นทางเลือกของเนื้อ แน่นอนมีหลายแนวทางโดยรสชาติของคุณเอง แต่จะเลือกก้อนใหญ่เกินไปจะไม่จำเป็น โดยทั่วไปเหมาะสำหรับคอบาร์บีคิวหรือด้านหลังของใบมีด หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง จุดนี้เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะมันเป็นชิ้นขนาดใหญ่เกินไปจะไม่สมบูรณ์ propechsya ในขณะที่น้อยเกินไปสามารถเปลี่ยนเป็นถ่านระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อตัดพร้อมข้าวจะดีกว่าเพื่อให้จานเสร็จจะเปิดออกนุ่ม มันแนะนำระหว่างชิ้นเนื้อเกลียวลงบนไม้กลัดของผักสดเช่นมะเขือเทศพริกหัวหอม (คุณสามารถใช้หมัก) ดังนั้นจานจะเปิดออกฉ่ำและรสชาติของที่แตกต่างกัน

สูตรหมักพอแต่ละคนมีเทคนิคของตัวเองและความคิดเห็นในเรื่องนี้ น้ำส้มสายชู, ไวน์, มายองเนสซอสถั่วเหลืองมือสองและส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนที่ ทั้งสองหมักบาร์บีคิว หมูสับเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมและหัวหอม เนื้อสัตว์ออกมาวางในชามลึกเพิ่มความหอมไปเหมือนกัน จานเกลือยืนก่อนคั่วเพื่อให้เนื้อจะนุ่มหลังจากการปรุงอาหาร

ดังนั้นที่ง่าย บาร์บีคิว Marinovka หมูจะจัดขึ้นดังต่อไปนี้ เนื้อสัตว์และผสมหอมสับ, ที่นี่มีการเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมะนาวเล็กน้อย บางคนเพิ่มไม่กี่ช้อนของน้ำส้มสายชู แต่ค่อนข้างเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันเป็นบางส่วนจะยืนยันว่าจากเนื้อนี้จะกลายเป็นยากขึ้น หมูดองทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง (อย่างน้อยหก) ที่อุณหภูมิห้อง

ดองสามารถใช้ไวน์แดง (และบางครั้งก็เบียร์) เพิ่มโดยตรงกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้สำหรับมือสมัครเล่นรสชาติเผ็ดมากขึ้น วิธีนี้จะช่วยลดเวลาจานเนื้อหมักที่ได้รับเป็นรสชาติที่หอมและละเอียดอ่อน สองกิโลกรัมเนื้อหมูก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้แก้วไวน์หรือขวดครึ่งลิตรของเบียร์แสง

เพื่อเรียนรู้ วิธีการหมักเสียบไม้ เนื้อหมูโดยใช้มายองเนสและซอสออกมาจากมันคุณจะต้องมีการหารือแยกต่างหาก บางเคบับแฟน ๆ เชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรนำมาใช้สำหรับดอง แต่ด้วยเนื้อปรุงอาหารที่เหมาะสมกับซอสที่คุณอาจจะมีรสชาติดั้งเดิมของอาหารค่อนข้าง การทำเช่นนี้เนื้อดิบปรุงด้วยหัวหอมคลุมด้วยส่วนผสมมัสตาร์ดมายองเนสที่นี่จะมีการเพิ่มเครื่องเทศและใบกระวาน หมูสำหรับสูตรนี้พอที่จะออกไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่คุณสามารถสตริงเสียบ

เรียนรู้วิธีการหมักหมูย่างนอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน อีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถใช้สำหรับส่วนผสมของมายองเนสและน้ำส้มสายชูนี้ การทำเช่นนี้เนื้อตัดจะมีการเพิ่มหัวหอมเครื่องเทศใส่ไม่กี่ช้อนโต๊ะซอสและโรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว หลังจากที่คู่ของเนื้อหมูชั่วโมงจะวางบนถาดและโรยด้วยแอปเปิ้ลขูดอบครึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรนี้จะดึงดูดแฟนของรสชาติที่ผิดปกติและเป็นต้นฉบับ โพสต์เนื้อสุกสามารถรดน้ำซอสของเขาได้รับจากการคั่ว

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามันไม่สำคัญเท่าปฏักหมักเนื้อหมูและผลิตภัณฑ์ที่ใช้เพื่อการนี้ก็เป็นสิ่งสำคัญมากขึ้นกว่าผลที่ได้รับจากอาหารจานอร่อยและรสชาติที่สามารถรับประทานใน บริษัท ที่ดี