Balik เนื้อไก่ เทคนิคการทำอาหาร

สารพัดสำหรับราคาเนื้อสัตว์ในร้านค้าที่มีมากขึ้นและมากขึ้นตกต่ำ สินค้าที่ต้องการซื้อในการต่อต้านของ "คางคก" มักจะส่วนใหญ่ Afflicts ดังนั้นร้านอาหารเด็ดขาดต้องพ่ายแพ้ความขี้เกียจของพวกเขาและทำให้ตัวเองของคุณที่ชื่นชอบปลาแซลมอนจาก ไก่ สูตร โชคดีที่ง่ายต่อการใช้ แต่ต้องใช้ระยะเวลาหนึ่ง

ข้อควรระวัง

โปรดทราบผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้คล้อยตามการไม่มีการรักษาความร้อน ดังนั้นไม่มีการรับประกันว่าจะไม่แอบกับมันในร่างกายของคุณในการใช้งานของปรสิตต่างประเทศใด ๆ ไม่ ดังนั้นเนื้อปลาแซลมอนของคุณไก่ควรปรุงเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แม้ว่าคุณจะสมบูรณ์แน่ใจของ "ลุง Vasya" จากฟาร์มส่วนรวมในบริเวณใกล้เคียงไม่ถูกล่อลวงโดยไก่ในประเทศของตน ให้ฟาร์มไก่ในสายตาของคุณด้านล่างชื่อเสียง แต่ก็ไม่ได้นอนบนการกำกับดูแลของรัฐและนกแต่ละศูนย์จะมีการทดสอบการสุขาภิบาลระมัดระวัง

เกี่ยวกับส่วนผสม

• แรกของทุก - เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ เต้านมหรือเนื้อปลาควรจะสดหรือแช่เย็น เมื่อวันที่แช่แข็งมันจะไม่ยกแม้กระทั่ง ในท้ายที่สุดไม่ได้อยู่ในสมัยสหภาพโซเวียตคุณสามารถซื้อนกโดยไม่ต้องหยาดในเนื้อ โปรดทราบว่าหากคุณยังคงพยายามที่จะทำให้ปลาแซลมอนจากไก่ที่เข้าเยี่ยมชมในช่องแช่แข็งที่ได้รับเป็นข้อแก้ตัวที่ดีสำหรับที่ต้องการ - ซบเซาสีที่น่าสงสัยและมีกลิ่นที่น่าเบื่อ
• ตอนนี้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในกรณีใด ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็น - ไม่ได้ provyalitsya ไก่ของคุณไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่ไม่จำเป็นต้องที่จะใช้คอนยัคราคาแพงหรือวิสกี้ (แม้ว่าพ่อครัวหลายคนเชื่อว่ามันเป็นสิ่งจำเป็น) คุณสามารถเทจำนวนเงินที่ระบุของวอดก้าและเพิ่มรสชาติให้ บ้านของสุรา หรือเหล้า และไม่สามารถทำให้เนื้อไก่ปลาแซลมอนกับพอร์ตไวน์ - มันก็จะต้องใช้เวลานานถึงสามครั้ง และเมื่อคุณใช้มันบ่อยบรั่นดีจะถูกเพิ่มเพื่อให้ไก่สีชมพูสวยงาม
• และที่ผ่านมา - รส ณ จุดนี้คุณจะมีขีด จำกัด ในการเลือกไม่มี มาตรฐานทั่วไป - Provençalหรือ สมุนไพรอิตาลี แต่ถ้าคุณรู้ว่าชุดที่ดีที่สุดและมีส่วนประกอบที่สอดคล้องกันนั้น - อย่างปลอดภัยกระบอง

ปลาแซลมอนพระเจ้า

สูตรนี้เป็นที่ง่ายที่สุด คู่ของ fileshek ขนาดใหญ่ล้างและ obsushennyh หั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ครึ่งถ้วยเกลือทะเลหยาบผสมกับเลือก สมุนไพร พริกไทย (หรือดีกว่า - มีส่วนผสมดังกล่าว) และแว่นตาคอนยัคครึ่ง ทั้งหมด "ดอง" คือการนวดดี; พวกเขาอย่างระมัดระวังจากทุกด้านฉาบกับทุกกัด จากนั้นชิ้นจะเกิดขึ้นลงในภาชนะที่ปิดแน่นและซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็น Balik อกไก่ในขั้นตอนนี้คือการยืนอยู่ที่นั่นประมาณสองวัน (อย่างน้อยหนึ่งเพื่อให้ถูกต้อง) แล้วเนื้อจะล้างอย่างถูกต้อง obsushivayut ห่อในผ้า - ผ้าโปร่งผ้าขนหนูผ้าลินิน, ชิ้นส่วนของที่นอนเก่า - และกลับมาอีกวันหนึ่ง เมื่อเปียก "ห่อ" ก็ควรจะมีการเปลี่ยนแปลง ความอดทนพอ - สามารถ povyalit อีกหน่อยจะไม่ทำร้าย

Balik "อร่อย"

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของ "ดอง" ความแตกต่างไม่ได้มหาศาล แต่พวกเขาทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้นและรสชาติเผ็ด หนึ่งร้อยกรัมเกลือหยาบ (ค่าจะได้รับอีกครั้งเพื่อทะเล) ควรจะผสมกับสแต็คของคอนยัค, สีชมพูและพริกไทยดำพริกขี้หนู (โดยเฉพาะรมควัน) kubeba (ถ้ามี) และคู่ของช้อนโต๊ะน้ำผึ้งแสงไม่ได้หนา องค์ประกอบถูเนื้อ polukilogrammovoe ถูกวางไว้ในภาชนะและจะถูกลบออกในเย็นในเวลากลางคืน ข้ามครึ่งเวลาที่กำหนดที่จำเป็นในการพลิกนก แล้วเนื้อปลาแซลมอนถูกลบออกจากไก่จากดองล้างหลายครั้งห่อในผ้าเช็ดปากผ้าลินินและพับกลับไปหกชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปคือการถูพริกขี้หนูเปลี่ยน "เสื้อคลุม" และแขวนไว้ในที่แห้งและเย็นเป็นเวลาสองวัน ในกรณีที่ไม่มีของมันลงมาและตู้เย็น