ไก่ทำอาหารกับไก่และเห็ดสำหรับสูตรที่ดีที่สุด

Kornik เป็นหนึ่งใน อาหารประจำชาติที่ เก่าแก่ที่สุดของรัสเซีย และถ้าคุณไม่เคยปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองเราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการทำ เชื่อฉันการรักษานี้จะมีความสุขโดยสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณตั้งแต่วันแรกและแน่นอนจะกลายเป็นหนึ่งในความรักมากที่สุด มิฉะนั้นก็ไม่สามารถ เพราะ kurik สวยมากอร่อยและมีกลิ่นหอม

มันคืออะไร?

Kurnik เรียกอีกอย่างว่า "พ่อของพาย" ในสมัยก่อนจานนี้เตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล ขนมขบเคี้ยวคือพายที่ประกอบด้วยแป้งหลายชั้นและมีการอุดฟันที่หลากหลาย แกงเผ็ดสมัยใหม่เริ่มปรุงอาหารด้วยแพนเค้ก ชื่อของจานบอกว่าเป็นเนื้อสับสำหรับเนื้อไก่พายใช้ แต่นอกเหนือจากนั้นการเติมจะมีผลพลอยได้ปลาโซบะข้าวฟ่างเห็ด ในบทความนี้ความสนใจของแม่บ้านจะได้รับสูตรที่บอก วิธีการปรุงอาหาร kurik กับไก่และไม่เพียง แต่กับมัน ศึกษาและกล้าที่จะจดบันทึกของคุณ เตรียมอาหารแห่งชาติโบราณด้วยความสุข

เรียนรู้การปรุงอาหาร kurik กับไก่และเห็ด ขั้นตอนเตรียม

ข้อมูลต่อไปนี้ระบุถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบเค้กนี้

สำหรับการทดสอบเราเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 200 มล.
• 1 ไข่ไก่และไข่แดง 1 (สำหรับการหล่อลื่น)
• 4 ช้อนใหญ่ของเนย;
• 25 กรัมของยีสต์ (ดิบ);
• 2 ช้อนเล็กน้ำตาล;
• 500 กรัมแป้งสาลี;
• ช้อนชาครึ่งหนึ่งของเกลือ

สำหรับการเติมไก่คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง

สูตรนี้สำหรับ kurik กับไก่ถือว่าการปรากฏตัวของการบรรจุเห็ด ในการจัดเตรียมเราเตรียม:

• แชมเปญสด - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

เมื่อต้องการบรรจุข้าวคุณจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าว - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน

Kurnik กับไก่และเห็ดภายในจะเต็มไปด้วยแพนเค้ก สำหรับการใช้งานจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 1 ถ้วย;
• 1 ไข่;
• 100 กรัมของแป้ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ

ขั้นตอนการบรรจุนม

ต้องการทราบวิธีการปรุงอาหารไก่กับไก่? เราเริ่มทำท็อปปิ้ง มันเป็นเนื้อสับในจานนี้เป็นหลัก สำหรับการปรุงอาหารให้ต้มลงในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ให้เย็นและสับ (เอาขึ้นด้วยมือของคุณหรือตัดด้วยมีด) ใส่เนื้อเพิ่มเนื้อสับละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน

เห็ดกรอก: วิธีการปรุงอาหาร?

ล้างแชมเปญและตัดเป็นแผ่น หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกี่ยวกับน้ำมันดอกทานตะวันทอดอาหารเหล่านี้ เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองและเปลือกจะปรากฏบนเห็ดให้เอากระทะออกจากกองไฟ ใส่บิลเล็ตลงในชามและปล่อยให้เย็น

ข้าวกรอก

Kurnik กับไก่และเห็ดก็จะรวมถึงประเภทที่สามของการบรรจุ ในการปรุงอาหารให้ปรุงข้าวและระบายของเหลวผ่านตะแกรง ไข่ไก่ปรุงอาหารให้เย็นและเจียรลงบนเครื่องขูดหรือบดด้วยส้อม ตัดหัวหอมสับละเอียด ในชามเทผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดเกลือและผสม

ขั้นตอนการเตรียมแป้งเค้ก

เปิดเตาอบนมและเจือจางยีสต์ในนั้น ในเรือที่แยกต่างหาก, แส้ไข่กับเกลือและน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในนมและยีสต์ เทใส่เนยความร้อนแล้วเทลงในชามส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ตอนนี้ใส่แป้งและนวดแป้ง ทำให้ไม่เย็นมาก เมื่อแป้งไม่ยึดติดกับมือให้ตั้งไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง

การเตรียมแพนเค้ก

Kurnik สูตรทีละขั้นตอนที่คุณกำลังศึกษาอยู่จะประกอบด้วยชั้นบรรจุ 3 ชั้น และพวกเขาจะได้รับการเลื่อนแพนเค้ก เรายังกล่าวถึงเทคโนโลยีในการจัดเตรียม

ตีไข่และนม ใส่เกลือและน้ำมันพืช ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งและผสม แป้งควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ วางแพนเค้กไว้ในกระทะที่มีทั้งความร้อน พวกเขาต้องบาง

เรารวบรวมพายไว้ในชิ้นเดียว

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งยีสต์ออกเป็นสองส่วน ม้วนครึ่งหนึ่งออกขากลิ้งในรูปแบบของวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่ควรจะใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กเล็กน้อย ใส่แป้งที่ด้านล่างของกระทะ ด้านบนมีชั้นของการบรรจุเห็ด ครอบคลุมด้วยแพนเค้กหรือสอง ชั้นถัดไปคือเนื้อสับ วางมันและครอบคลุมมันด้วยแพนเค้ก ถัดไปเทข้าวกรอก ช่วงครึ่งหลังของม้วนทดสอบในรูปแบบของวงกลม วางเลเยอร์นี้ไว้ด้านบนสุดของชั้นบรรจุสุดท้ายแล้วสอดขอบของเค้ก ในช่วงกลางของ kurik ทำให้เป็นรูที่ด้านล่าง ล้างไข่แดงดิบแล้วนำไปใช้กับแปรงทาด้านบนของแป้ง

เวทีเบเกอรี่

Kournik กับเห็ดสูตรที่คุณได้เรียนรู้ใส่ใน preheated ถึงเตาอบ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นดึงออกมาและใส่รูตรงกลางเทน้ำซุปเห็ดหรือน้ำซุปไก่ ปิดบังจานด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาดและแห้งและปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง หลังจากนี้คุณสามารถรับประทานพายได้ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสต่างๆ มันอร่อยทั้งร้อนและเย็น

วิธีการปรุงอาหารไก่กับไก่: เคล็ดลับและเทคนิค

แป้งสำหรับพายนี้อาจไม่จำเป็นต้องเป็นยีสต์ Kurik สามารถทำบนพื้นฐานเป็นสะเก็ดหรือทราย ในกรณีนี้แม่บ้านสามารถทำงานได้ง่ายขึ้นและซื้อแป้งสำเร็จรูปที่ร้านขายของชำ แพนเค้กสามารถทำไม่ได้เฉพาะกับแป้งสาลี แต่มีการเพิ่มของข้าวไรหรือ buckwheat จาก "พ่อพาย" นี้จะชนะเท่านั้นจึงได้รสชาติที่น่าสนใจ

สำหรับการอุดฟันที่นี่การทำอาหารแฟนซีมีสถานที่ที่จะหันไปรอบ ๆ พวกเขาอาจแตกต่างกันมาก เป็นที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อสับจากมันฝรั่ง, แฮม, ชีส, ปลา, แครนเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ชื่อของพายสันนิษฐานว่ามีเนื้อไก่ แต่ก็มีการจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะ ชั้นใน kuriknik สามารถสี่หกและมากยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือการอุดฟันอยู่ในความกลมกลืนกับแต่ละอื่น ๆ

จากบทความที่คุณได้เรียนรู้วิธีการจัดเตรียม kurik คลาสสิกกับไก่และเห็ด อบที่บ้านและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยพายเช่น เชื่อว่าจานนี้จะพิชิตหัวใจและท้องของพวกเขาจากเศษที่กินครั้งแรก