วิธีการปรุงอาหาร Kurnik - สลาฟพายแบบ?

บางส่วนของสูตรสลาฟโบราณใช้ถึงปัจจุบัน แต่มีไม่ถูกลืมและเป็นหนึ่งในพวกเขา - ดั้งเดิม Kurnik, ชนิดพิเศษของเค้กซึ่งในวันเก่าถูกนับวันหยุดอาหาร แต่วันนี้ไม่ได้ทั้งหมดของครอบครัวไม่ได้สิ่งที่จะ เธอไม่สามารถทำมัน แต่ไม่เคยพยายามแม้กระทั่ง Kurnik วิธีการปรุงอาหาร? ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่มีความจำเป็นสำหรับอาหารจานโปรดของบรรพบุรุษของเรา? ถ้าคำถามเกิดขึ้นจะต้องมีคำตอบ

Kurnik วิธีการปรุงอาหาร?

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ (คุณสามารถได้รับการพร้อมเราไม่สามารถจ่ายยายของเรา) - 600 กรัม
• แพนเค้ก (จัดทำขึ้นตามสูตรเดิม ๆ ) - 7 ชิ้น
• เนื้อไก่ - ปอนด์;
• ข้าว - ½ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น.
• ต้นหอม - 2 คาน;
• เนย - 100 กรัม;
• นม - ½ถ้วย;
• หัวหอม (หลัก) - 1 ชิ้น.
• แชม - 300 กรัม;
• ดิลล์ - 1 พวง;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร Kurnik แรกเตรียมบรรจุสามประเภทที่แตกต่างกัน (คุณสามารถขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
2. ข้าวต้มจนสุกใส่เนยและหอมเขียวสับละเอียด ไข่ลวกสุกบดบนกระต่ายขูดเพิ่มข้าวผัด
3. ไก่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยที่เหลือในกระทะเพิ่มนมแป้งเล็กน้อยเกลือและพริกไทยปรุงรสเพื่อลิ้มรสต้มความร้อนต่ำจนความสอดคล้องของครีมเพิ่มไก่สับและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
4. เห็ดผัดหอมสับจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืชร้อนเกลือและพริกไทยที่มีการเพิ่มเพื่อลิ้มรสเช่นแบ่งผักชีฝรั่งประณีต บรรจุพร้อมตอนนี้ไปโดยตรงกับวิธีการทำ Kurnik
5. ขนมพัฟแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและจะรีดจากครึ่งหนึ่งของแป้งก่อนแผ่ตัดวงกลมที่แพร่กระจายชั้นไส้แต่ละสองชั้นแยก แพนเค้ก วิธีการปรุงอาหาร Kurnik คุณตัดสินใจ - สามารถซ้อนกันสามชั้นของการบรรจุสามารถหก - ขวาในทั้งสองกรณี เมื่อกรอกจะวางทั้งหมด, ฝาครอบด้านบนกับชั้นเค้กที่เหลือม้วนแป้งกดแน่นกับด้านข้างของเขาและเขาตัดส่วนที่เกินออกเพื่อให้เค้กเปิดออกมาในรูปแบบที่ชวนให้นึกถึงกอง - ขนาดใหญ่และรอบ ให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้รับอากาศภายใต้แป้งกดแน่นกับมือของเขา Bonded ขอบของเค้กและห่อพวกเขาขึ้น การตกแต่งใช้ Kurnik ตัดทดสอบ - vyleplivayut ของตัวเลขต่างๆเหล่านี้ผมเปียใส่ไว้ด้านบนและกดให้แน่น
6. Kurnik วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ? มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาและอบจนเหลืองสีน้ำตาลสีที่สวยงาม ตั้งแต่เค้กยัดไส้สำเร็จรูปสมบูรณ์อบไม่ใช้เวลามากของเวลาและสอดคล้องกับประมาณ 15-18 นาที ที่จะทำให้เค้กลักษณะน่ารับประทานมากขึ้นผิว Kurnik หล่อลื่นตีไข่ - ในกรณีนี้เปลือกจะได้รับน่าสนใจยิ่งขึ้น - คมชัดและสีทอง

มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหาร Kurnik ทำไมไม่เพียงใช้พัฟแป้งเช่นเดียวกับในกรณีของเราเหนือทรายเช่นเดียวกับยีสต์หรือเชื้อ แต่ยัง บรรจุถูกเลือกขึ้นอยู่กับฤดูกาลและรสชาติส่วนบุคคลค่าตราบใดที่มันมีหลายชั้นและชั้นถูกแยกแพนเค้กสามัญที่สุด แต่อย่างอื่นก็จะไม่ Kurnik และขนมอื่น ๆ ค่อนข้างง่าย, ปัญญาพิเศษและทักษะพิเศษที่จำเป็นและผลที่ได้จะต้องประทับใจและจะช่วยให้เก่าที่จะลองจานของบรรพบุรุษของเราซึ่งพวกเขาเป็นพิเศษที่เตรียมไว้สำหรับการจัดงานแต่งงานและวันหยุดเทศกาลพิเศษและเราจะไม่ลืมประเพณี