ในฐานะที่เป็นเห็ดหมักสีขาวในบ้านหรือไม่

เห็ดสีขาว ดองไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก ใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมและทำตามคำแนะนำทั้งหมดของสูตรคุณแน่นอนจะได้รับอาหารว่างแสนอร่อยและน่ารับประทานมากจากการที่จะไม่ให้การใด ๆ ของสมาชิกในครอบครัวของคุณ

การคัดเลือกและการประมวลผลส่วนผสมหลัก

สีขาว เห็ดหมัก สามารถทำได้ถ้าคุณมีความสมบูรณ์แน่ใจว่ามันจะถูกเก็บรวบรวมการเก็บเกี่ยวไม้ที่กินได้ หลังจากที่ทุกคนจำนวนมากยังไม่ได้มีประสบการณ์ในเห็ดที่พวกเขาจะสับสนกับสายพันธุ์อื่น ๆ

เก็บสินค้าที่เป็นที่น่าพอใจอยู่ห่างจากทางหลวงและพืชที่แตกต่างกัน หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อเห็ดที่ตลาดเราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบอย่างรอบคอบพวกเขา พวกเขาควรจะเป็น บริษัท และความสดใหม่ที่เป็นไปได้และไม่ได้มีรอยบุบและหนอน

ขณะที่การเก็บเกี่ยวเห็ดหมักสีขาวในฤดูหนาว? แรกของทั้งหมดที่พวกเขาควรจะได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ที่มีการทำความสะอาดอย่างละเอียดของเศษไม้แล้วล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น หากเห็ดมีขนาดใหญ่ที่พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการประมวลผลก็แพร่กระจายในกระทะลึกและเทในน้ำเย็น เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วใส่บนเตา

มีของเหลวเดือดแข็งแกร่งเบตส์ไฟให้น้อยที่สุด หลังจากลบโฟมสีเทาจากพื้นผิวของน้ำ, เห็ดปกคลุมอย่างอิสระที่มีฝาปิดและปรุงอาหารประมาณ¼ชั่วโมง

เมื่อเวลาผ่านไปการเก็บเกี่ยวไม้ควรจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญในขนาด หลังจากนั้นก็จะถูกยกเลิกในกระชอนและล้างให้สะอาด

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมนุ่มและอาหารว่างแสนอร่อย Ceps แนะนำจะได้รับความร้อนอีกครั้ง เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาอีกครั้งแพร่กระจายเข้าไปในกระทะด้วยน้ำเย็น, เกลือ, ต้มและปรุงอาหาร¼ชั่วโมง เมื่อเวลาจะถูกยกเลิกเห็ดในกระชอนล้างและทิ้งกันเป็นเวลาหลายชั่วโมง (จนของเหลวได้สะเด็ดน้ำ)

ดองเห็ดสีขาว: สูตร

ในการเตรียมการของขนมดองสำหรับฤดูหนาวไม่มีเรื่องใหญ่ การทำเช่นนี้หุ้นขึ้นไปบน:

• เห็ดสีขาวได้รับการรักษาและต้ม - 1 กิโลกรัม
• ธรรมชาติน้ำส้มสายชู - บทความ 1.5 ล.;
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - ที่ชื่นชอบของคุณ
• เกลือโซเดียมขนาดกลาง - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยพริกไทยดำ - 6 ชิ้น.
• กลีบกระเทียม - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา;
• อ่าวใบ - 3 ชิ้น.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ดองปรุงอาหาร

เกี่ยวกับวิธีการจัดการกับเห็ดก่อนที่พวกเขาจะถูกหมักเราบอกข้างต้น ในขณะที่สินค้าที่มีทั้งหมดไหลของเหลวพิเศษเริ่มต้นในการปรุงอาหารดอง

ดื่มน้ำเทลงในชามลึกและอุ่นให้เดือด เร็วที่สุดเท่าที่สภาพคล่องเริ่มเดือดเพิ่มไป 1 ช้อนขนาดใหญ่ของเกลือและน้ำตาลน้อย

หลังจากการสลายตัวของเครื่องเทศในดองเทน้ำส้มสายชูแล้วลบจากความร้อน

ขั้นตอนการรักษาความร้อนและการก่อตัวของว่าง

เมื่อดองมีความพร้อมก็แพร่กระจายในเห็ดประมวลผลก่อนหน้านี้ทั้งหมดและป้องกันอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ใบลอเรลและปอกเปลือกกลีบกระเทียม

หลังจากที่ยั่งยืนส่วนผสมในน้ำเกลืออุ่นประมาณ 5 นาทีพวกเขาจะใส่ในจานและนำไปต้มอีกครั้ง ในองค์ประกอบนี้เห็ดควรจะปรุงสุกประมาณ¼ชั่วโมง

จนกว่าสินค้าจะได้รับความร้อนให้ดำเนินการเตรียมความพร้อมของกระป๋อง เพื่อจุดประสงค์นี้ปริมาณเรือ 0.7 หรือ 1 ลิตร ของพวกเขาที่ล้างสะอาดและฆ่าเชื้อด้วยโซดาในหม้อไอน้ำคู่หรือเตา

การจัดเตรียมภาชนะที่มันแพร่กระจายเห็ดพร้อมกับดอง (ขวาถึงขอบของธนาคาร) และทันทีม้วนฝากระป๋อง อนึ่งที่ผ่านมานอกจากนี้ยังจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ พวกเขาถูกล้างให้สะอาดและต้มในน้ำธรรมดา

ที่จัดเก็บ?

พร้อมดองเห็ด porcini ในหม้อจะกลับจุดต่ำสุดและซ้ายดังกล่าวสำหรับวัน หลังจากเวลานี้แน็คจะถูกลบออกในชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน, ที่อยู่, ใด ๆ ที่เย็นและมืด (สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น)

ที่คุณสามารถดูเห็ดดองสีขาวสวยเรียบง่าย อย่างไรก็ตามเพื่อให้ใช้เช่นขนมขบเคี้ยวไม่ได้ทันทีหลังจากที่การรักษาความร้อน ควรเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน วิธีเดียวที่คุณจะได้รับเห็ดอร่อยและรสชาติที่แน่ใจว่าจะโปรดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

วิธีการใช้งานหรือไม่

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารเห็ด porcini หมัก สูตรของขนมควรจะเก็บไว้ในตำราของพวกเขา หลังจากสินค้า Zamarin กลายเป็นมากมีกลิ่นหอมและอร่อยมันแพร่กระจายในกระชอนและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

ขอเขย่าเชื้อรารสของพวกเขามีจำนวนน้อยของน้ำมันพืชและระมัดระวังป้องกันการแพร่กระจายใน kremanku ตารางว่างดังกล่าวกับอาหารจานร้อนใด ๆ เป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เห็ดหมักสีขาวสามารถไม่เพียง แต่ในสูตรข้างต้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นแม่บ้านบางส่วนจะมีการเพิ่มสแน็คนี้ไม่ได้เป็น น้ำส้มสายชู และกรดซิตริก นอกจากนี้ในน้ำเกลือที่สามารถออกมาวางตาของกลีบ, ความหลากหลายของเครื่องปรุงรสสมุนไพรแห้ง, และอื่น ๆ