เนื้อในภาษาจีน

ตอนนี้ก็กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ อาหารจีน แต่ไม่แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้ เราให้คุณปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในจีนเชื่อฉันก็ไม่ยากเกินไป

เนื้อสัตว์สามารถใด ๆ : เนื้อวัวเนื้อหมูหรือไก่ - 1 กิโลกรัม หยิบ 2 หัวหอม, พริก 3 (โดยเฉพาะสีที่แตกต่างกัน) ขวดสับปะรดกระป๋องสองไข่และแป้งแป้ง

ซอส: 0.5 ช้อนชาน้ำส้มสายชูในแก้วน้ำ 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศวางช้อนชาแป้งในแก้วน้ำ, น้ำตาลน้อย (เพื่อลิ้มรส) คู่ของซอสถั่วเหลืองช้อน นอกจากนี้คุณยังควรใช้ จิงเจอร์รูท, ผักชี, กระเทียม - ทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ

ขั้นแรกคุณต้องเนื้อสับปะรด, หัวหอม, พริกหยวก หั่นเป็นชิ้น

ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ต้องม้วนในแป้งและทอดผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองเป็นจำนวนมากของน้ำมัน

เตรียมซอส: ในชามก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมน้ำผลไม้จากสับปะรดมะเขือเทศ วางถั่วเหลือง ซอส เพิ่มน้ำส้มสายชูเจือจางเล็ก ๆ น้อย ๆ นำไปต้ม เทแป้งก่อนเจือจางในแก้วน้ำ เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำตาล ซอสควรจะเป็นหวานและเปรี้ยว ถ้ากรดไม่พอ - เพิ่มน้ำส้มสายชูเปรี้ยวถ้า - น้ำตาล เคี่ยวจนหนาจำเป็นกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกเผาไหม้!

จากนั้นในหม้อน้ำควรเทน้ำมัน (สามารถผักธรรมดางา แต่ดี: มันจะให้รสชาติจาน) หัวหอมผัดกระเทียมสับ Melo, รากขิงหั่นเป็นเส้น เพิ่มผักชีเล็กน้อย

แทบจะไม่ผสมเบา ๆ ทอดมีใส่สับปะรด, พริกหยวกและเนื้อย่าง

ทั้งหมดนี้ควรจะเทซอสและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา

ทั้งหมด เนื้อในภาษาจีนพร้อม

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารมะเขือกับเนื้อในภาษาจีน

คุณจะต้อง: 200 กรัมของเนื้อสัตว์, 5, มะเขือมีขนาดไม่ใหญ่มากชิ้นของขิงสด, กระเทียม, กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่ช้อนของสาเก, ช้อนชามิโซะเฉียบพลัน "Tou บ้านแจน"

การทำอาหารส่วนผสม "A" ใช้ช้อนซอสถั่วเหลืองมิโซะเดียวกันหวาน "สิบคน ม.ค." ช้อนชาน้ำส้มสายชูสีดำจีน, ครึ่งช้อนชา "โทริการาซุป" (ทรายน้ำซุปไก่) 80 มิลลิลิตรของน้ำ

ครึ่งช้อนโต๊ะแป้งช้อนน้ำ

มะเขือควรล้างที่ตัดฐานและการทำความสะอาดเล็ก ๆ น้อย ๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ แล้วรีบนำไปทอดในน้ำมันกว่าความร้อนสูงและสถานที่บนผ้ากระดาษ

ขิง หัวหอม และกระเทียมสับละเอียดมาก ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสม "A" แป้งควรจะเจือจางในน้ำ

ในการทอดกระทะควรจะอบอุ่นช้อนน้ำมันพืชได้อย่างรวดเร็วและทอดกระเทียมในนั้นขิง "Tou บ้านแจน" และหอมกว่าความร้อนสูง

ลดความร้อนใส่เนื้อสับและทอดตื่นเต้นตลอดเวลาจนเนื้อเป็นปกติไม่ทอดอย่างทั่วถึง

แล้วเพิ่มประโยชน์มะเขือยาวผัดเทส่วนผสมของ "A" และระมัดระวังการผสมทุกอย่าง เล็ก ๆ น้อย ๆ ใส่ออก

เทแป้งหยดก่อนที่มีการเจือจางในน้ำผสมที่ใช้งาน

ลบจากความร้อน เนื้อในภาษาจีนพร้อม

อีกให้คำแนะนำในการปรุงอาหารเนื้อกับผักในจีน

คุณจะต้อง: 250 กรัมเนื้อหมูรสชาติของซอสถั่วเหลือง, มะเขือ, พริกหวาน, พริกขี้หนู, แครอท, เห็ด 120 กรัม 4 หัวหอมขนาดเล็กฟันกระเทียม 4 น้ำมัน

เนื้อควรจะตัดอย่างประณีตมากลงไปในรูปสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก วางไว้ในชามและเทซอสถั่วเหลือง, กวนและหมักมันชั่วโมง แต่สามารถทิ้งไว้ค้างคืน มะเขือยาวควรตัดในครึ่งตามยาวและชิ้นครึ่งสับครึ่งเซนติเมตรหนา โรยด้วยเกลือ เห็ดตัดเป็นแผ่นแครอท - จากวงการบางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นอกจากนี้ยังสับระฆังและพริกกระเทียมและหัวหอม

ความร้อนน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและนำไปใช้ในกระเทียมและหัวหอมในเวลาอันสั้นใส่แครอทและทอดด้วยกัน อีกกระทะกว่าความร้อนสูง, สีน้ำตาลมะเขือ เมื่อพวกเขามีสีน้ำตาลเอาพวกเขาด้วยช้อน slotted และอนุญาตให้มีการระบายน้ำออกจากไขมันส่วนเกิน ในกระทะเดียวกันสีน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วเนื้อกับซอสถั่วเหลือง

สำหรับผักในกระทะเพิ่มเห็ด, พริกไทยและกวน เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลวางไว้เพื่อผักยังสถานที่เดียวกันมะเขือยาวพริกผักชีเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม น้ำส้มสายชู หรือซอสถั่วเหลือง เนื้อในภาษาจีนควรจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม