โยเกิร์ต: ดื่มแคลอรี่โยเกิร์ตธรรมชาติบ้านโยเกิร์ต "มิราเคิล"

โยเกิร์ต - หนึ่งในประเภทที่มีสุขภาพดีที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการของ ผลิตภัณฑ์นม มันแตกต่างจาก kefir หรือตัวอย่างเช่นโยเกิร์ตเป็นวิธีที่ไม่ซ้ำกันของเชื้อ โยเกิร์ตซึ่งเป็นเนื้อหาแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำมีสรรพคุณทางยาหลาย มันมีโปรตีนย่อยง่ายและเอนไซม์พิเศษและแบคทีเรียความเหมาะสมยิ่งสำหรับคนที่มีแพ้แลคโต

มันประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, C, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีนโซเดียมและอื่น ๆ แคลเซียมที่อยู่ในขนมชิ้นนี้ในปริมาณมากดูดซึมโดยร่างกายได้ง่ายกว่าผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ โยเกิร์ตจะช่วยให้ชอบมากพิเศษแบคทีเรียกรดแลคติกที่พวกเขาช่วยในการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นของโยเกิร์ต

ในพื้นที่ของเราได้เริ่มการผลิตโยเกิร์ตเมื่อเร็ว ๆ นี้ - ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมา แต่ตามประวัติศาสตร์จะได้รับการรู้จักกันมานานกว่าเจ็ดพันปี ชนเผ่าเตอร์กโบราณเรียกเขาว่า "ออกซิเจนขาว" แต่ร่อนเร่ค้นพบอาหารอันโอชะนี้โดยอุบัติเหตุ เคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องและการเปลี่ยนแปลงบ่อยของที่อยู่อาศัยบังคับให้พวกเขาที่จะทำให้การขนส่งของนมบนหลังของสัตว์ เก็บไว้ในภาชนะที่ทำจากหนังสัตว์ในที่สุดก็เริ่มที่จะเดินและเสริมสร้างแบคทีเรียต่างๆ เป็นผลให้นมกลายเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของโยเกิร์ต เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้สูงกว่าปกติ

คนอินเดียมีการเตรียมชนิดของ lassi A: นมเทจากที่หนึ่งไปยังอีกภาชนะผ่านทางเว็บ เครื่องดื่มนี้ให้แข็งแรงและพลังงาน และอาศัยอยู่ใน คาบสมุทรบอลข่าน ยังคงใช้โยเกิร์ตสุขภาพที่เป็นความลับของการมีอายุยืนยาวของพวกเขา อีกรางวัลโนเบล Metchnikoff ตั้งข้อสังเกตผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์ โดยการศึกษาชีวิตและนิสัยของชนชาติบอลข่านนักวิทยาศาสตร์ทำให้แน่ใจในความเชื่อของเขาอย่างสมบูรณ์

วันนี้ Uzbeks, Bashkirs และพวกตาตาร์กิน katyk อาร์เมเนียต้ม matsun ซิซิลี - metsorad และประชาชนชาวอียิปต์ - Leben พวกเขาทุกคนชื่นชมคุณสมบัติทางโภชนาการของขนม

ดื่มโยเกิร์ต: ที่สะดวกสบายและน่ารับประทาน

โยเกิร์ตดื่มที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของ นมไขมันต่ำ ลักษณะเด่นของมันคือความสอดคล้องสภาพคล่องมากขึ้น เพื่ออำนวยความสะดวกมีการตระหนักในขวดพิเศษที่เป็นที่น่าพอใจมากกับส่วนใหญ่ของผู้บริโภค ประเภทของโยเกิร์ตนี้เป็นที่นิยมมากเมื่อเร็ว ๆ นี้เพราะมันเป็นไปได้ที่จะดื่มเครื่องดื่มที่ไปปิดฝาจำเป็น

สินค้ามีจำนวนมากของโปรตีนและวัฒนธรรมที่มีชีวิตที่ช่วยย่อยแลคโตส การบริโภคปกติของเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน, ผลิตสารพิษ neutralizing การรักษาระดับของคอเลสเตอรอล ไม้กายสิทธิ์แลคติกสดสามารถตรวจพบได้เฉพาะในโยเกิร์ตดื่มที่มีชีวิตชั้น จำกัด - เป็นอย่างเคร่งครัดถึง 30 วัน

โยเกิร์ตดื่มซึ่งจะเป็นการเพิ่มแคลอรี่ผู้ผลิตผ่านความหลากหลายของฟิลเลอร์จะไม่เป็นอันตรายมากขึ้นให้กับร่างกาย ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำที่จะให้ขึ้นช็อคโกแลตคาราเมลหวานและสารเติมแต่งอื่น ๆ ด้วย จะเป็นการดีที่ ค่าพลังงาน ไม่ควรเกิน 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โยเกิร์ตโฮมเมด: แคลอรี่และคุณสมบัติ

ทุกวันโยเกิร์ตโฮมเมดมากขึ้นผลักดันรุ่นอุตสาหกรรม เขาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดและอาหาร มักจะใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของส่วนผสมที่ 2: นมและเริ่มต้น องค์ประกอบของเชื้อ - การบาซิลลัสบัลแกเรียและ Streptococcus

แต่ให้วัฒนธรรมที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ไปไม่ได้ โยเกิร์ตโฮมเมดจะมีการทยอยสะสมของจุลินทรีย์ในต่างประเทศและสินค้าในที่สุดก็สูญเสียคุณสมบัติในการรักษาของ ดังนั้นการใช้เชื้อไม่สามารถมากกว่าสามครั้ง มันควรจะเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะการวางครั้งแรกในขวดแก้ว

ถ้าไม่ได้ใช้วัตถุเจือปนอาหาร, โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำได้ (ประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) มันสามารถนำมาใช้ในกระบวนการของการสูญเสียน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นมหมักจะช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสและเรียกคืนจุลินทรีย์ในลำไส้ ประโยชน์อย่างยิ่งขนมชิ้นนี้ให้กับผู้หญิงเพราะมัน copes กับดงเชื้อราและส่งเสริมการดูดซึมของแร่ธาตุและวิตามิน โยเกิร์ตซึ่งเป็นแคลอรี่ต่ำเพียงแค่ต้องลิ้มรสของหลาย ๆ

ลักษณะสำคัญของ "มิราเคิลโยเกิร์ต"

ในเวลาที่เราอยู่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตจะเพิ่มโยเกิร์ตคลาสสิกและดื่มที่มีความหลากหลายของรสนิยมด้วย หนึ่งในผู้นำเป็น บริษัท รัสเซีย "Wimm-Bill-Dann" เปิดสายการผลิตของผลิตภัณฑ์นมในปี 1998

อ่านอย่างรอบคอบองค์ประกอบของโยเกิร์ตที่คุณสามารถมองเห็นในตอนแรกได้อย่างรวดเร็วจารึกที่น่ากลัว: Stabilizer E-1442 อย่างไรก็ตามองค์ประกอบแป้งนี้มีการปรับเปลี่ยนได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร เจลาติน, E-412 และ E-1422 จะกลัวและไม่คุ้มค่ามันเพราะมันเป็นชื่อของ thickeners ธรรมดา

แน่นอนว่าโยเกิร์ตสมบูรณ์โดยไม่ต้องย้อม สีแดงบนแพคเกจจะไม่ถือว่าเป็นอันตราย เมื่อมันได้รับการใช้แมลงศัตรูพืชซึ่งได้รับการแห้งแปรรูปเป็นผงและแอมโมเนียละลายแล้ว น้ำยาสารเคมีที่สามารถก่อให้เกิดความรุนแรง เกิดอาการแพ้

ขอบคุณที่รสชาติน้ำตาลและผลไม้โยเกิร์ตชิ้นอร่อยอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามการใช้ชีวิตประจำวันของขนมจะเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและปากเช่นเดียวกับ "รางวัล" ฟันผุ

โยเกิร์ต "มิราเคิล" ที่มีแคลอรี่ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมไม่เหมาะเป็นอาหารอาหาร นอกจากนี้ยังมีวันหมดอายุ 40 วันเกินกว่าบรรทัดฐาน ในช่วงเวลานี้สินค้าจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันทั้งหมด

การใช้งานของโยเกิร์ตธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์นมค่าพลังงานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหนาและปริมาณของไขมัน โยเกิร์ตธรรมชาติ, แคลอรี่ซึ่งในไขมัน 1.5% และน้ำหนัก 100 กรัมเป็น 58 กิโลแคลอรีมักจะทำโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ ในบีกเกอร์แก้วมาตรฐานจำนวนมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของแคลอรี่ - 142 และมีไขมัน 3.2% - 68

โยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติก - แบคทีเรียที่ดีที่จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคต่างๆ การศึกษายืนยันว่าการใช้อย่างต่อเนื่องของโยเกิร์ตธรรมชาติ 40% ลดความเสี่ยงของปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะนี่คือวัฒนธรรมของแบคทีเรียกรดแลคติก ยกตัวอย่างเช่น L. bulgaricus สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและ B. lactis - ป้องกันการพัฒนาของการเกิดอาการแพ้

ถ้าคุณกิน 100 กรัมโยเกิร์ตที่คุณสามารถบอกลาปัญหาของทุก อุดตันลำไส้ เพื่อลดความเสี่ยงของอาการของโรคเบาหวานและความมั่นคงระดับน้ำตาลในเลือด แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับองค์ประกอบเพื่อที่จะไม่ได้ระบุไว้น้ำตาล

เลือกอย่างชาญฉลาด

อนาถาไม่โยเกิร์ตทั้งหมดจะถูกนำเสนอในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตมีชีวิตอยู่ เพื่อเพิ่ม อายุการเก็บรักษาของ พวกเขาเพิ่มสารกันบูดและสารอันตรายอื่น ๆ

หลายคนรู้ว่าโยเกิร์ตมีประโยชน์มากที่สุด - บ้าน แต่ถ้าคุณไม่สามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวเองควรจะเรียนรู้ที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องจำว่าโยเกิร์ตสดวางอยู่เสมอในห้องทำความเย็นและวันสุดท้ายของการใช้งานไม่เกินหนึ่งเดือน บนฉลากแพคเกจควรจะ: "มีวัฒนธรรมโยเกิร์ตสด." บางทีผู้ผลิตจะระบุตัวตนของ 10 ล้านจุลินทรีย์กรดแลคติคซึ่งยังเป็นสัญลักษณ์ของที่มีคุณภาพ โยเกิร์ตซึ่งเป็นแคลอรี่ 60-70 กิโลแคลอรีย่อยสลายได้ง่าย มันเหมาะสำหรับวันอดอาหารและการบริโภคอาหาร การปรากฏตัวของน้ำตาล - ปัญหาที่แยกต่างหาก มันเป็นเวลาที่น้อยกว่าในองค์ประกอบที่ดีกว่า