แพนเค้กมังสวิรัติเพื่อสุขภาพที่ไม่มีไข่

แพนเค้กเป็นจานแบบรัสเซียโบราณ พวกเขาถือว่าเกือบจะเป็นอาหารอันโอชะ จานนี้จัดทำขึ้นบ่อยครั้งที่สุดสำหรับ Shrovetide - วันหยุดพักผ่อนเมื่อทุกแพนเค้กอบด้วยแม่บ้านปฏิบัติต่อแขกและผู้มาเยี่ยมเยียน แพนเค้กทำด้วยไส้ที่แตกต่างกันเช่นกับผลไม้หรือแยม นอกจากนี้ยังเพิ่มเนื้อชีสกระท่อมและมันฝรั่ง ตอนนี้มีแพนเค้กที่มี นมข้น มีไข่ปลาคาเวียร์สีแดงและสารอื่น ๆ อีกมากมาย ก่อนหน้านี้ แพนเค้ก ปรุงสุก ในเวย์ โดยไม่มีไข่ แต่มีการเก็บรักษารูปแบบต่าง ๆ ไว้ ขณะที่พวกเขากล่าวว่าแม่บ้านจำนวนมากดังนั้นสูตรที่แตกต่างกันจำนวนมากสำหรับแพนเค้ก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ฉันขอแนะนำให้ลองดูคำแนะนำสองอย่างที่จะช่วยให้เราปรุงอาหาร แพนเค้กโดยไม่มีไข่ พวกเขาจะได้รับไขมันน้อย แต่อร่อยอย่างเท่าเทียมกัน สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับมังสวิรัติถ้าคุณใช้ถั่วเหลืองแทนนมวัวและเนยเทียมแทนเนย สูตรแรกเหมาะสำหรับทานอาหารเช้า แพนเค้กเหล่านี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและมื้อเช้าก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แพนเค้กพร้อมจะสามารถแพร่กระจายไปกับแยมนมข้นหรือ เนยถั่วลิสง

แพนเค้กสำหรับอาหารเช้า

ส่วนผสม:

• 1.5 ถ้วยแป้ง
• นม 1 ถ้วย;
• 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

การเรียนการสอน

1. เพียงแค่ทราบ แป้งสำหรับแพนเค้กที่ ไม่มีไข่จัดทำน้อยกว่าห้านาทีและพวกเขาจะทอดประมาณ 10 ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับ 10 แพนเค้กซึ่งเพียงพอสำหรับสองเสิร์ฟ
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมจนเนียน
2. ใช้กระทะ (แพนเค้กจะเหมาะกับการเป็นแพนเค้กไม่เผาไหม้ไปมันจะกลายเป็นทองและมันง่ายมากที่จะเปิดพวกเขา) หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและความร้อนที่ความร้อนปานกลาง เทลงในชาม 2 ช้อนโต๊ะและทอดทั้งสองข้างจนก่อให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลอ่อน บูด appetit!

วันแพนเค้ก

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารกลางวันในช่วงฤดูร้อนหรือมื้อค่ำเพราะใช้ผลเบอร์รี่ แต่คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีไข่ใน Shrovetide ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือเพียงแค่ใช้แยม ที่ดีที่สุดคือใช้แยมลูกเกดเพราะมันเป็นรสเปรี้ยวเล็กน้อยและในการรวมกันของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่กรอกจะกลายเป็นอร่อยของพระเจ้า คุณสามารถให้บริการน้ำอุ่นหรือชาราสเบอร์รี่โฮมเมดกับแพนเค้ก

แพนเค้กกับผลเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• 1 ถ้วย (น้อยกว่า 150 กรัม) ของแป้ง (ผสมกับผงฟู)
• ¼ถ้วย (55 กรัม) ของน้ำตาลผง;
• ½ช้อนชาโซดา;
• 1 ถ้วย (250 มล.) ของนม;
• 20 กรัมของเนยละลายหรือเนยเทียม
• 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนชาวานิลลิน;
• ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่คุณชอบมากที่สุด);
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คำแนะนำ:

1. ผสมแป้งน้ำตาลและโซดาลงในชามหรือกระทะที่สะดวก ที่ศูนย์กลางของส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ทำเป็นรู จากนั้นเทนมเนยน้ำส้มสายชูและวานิลลินลงไปจากนั้นให้ผสมด้วยปั่นจนเนียน ในการทดสอบไม่ควรมีก้อนหรือมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่อร่อยมาก
2. ใช้กระทะขนาดกลางและอุ่นขึ้นใช้น้ำมันพืช โดยวิธีการที่ถ้าในคลังแสงของคุณไม่มีกระทะแพนเค้กแล้วกระทะที่มีการเคลือบไม่ติดจะสมบูรณ์แบบ ในกระทะให้เท 3 ช้อนโต๊ะแป้ง (¼ถ้วย) และปรุง 2 หรือ 3 นาทีทั้งสองด้าน (หรือจนกว่าเปลือกจะมีสีทอง) ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกับส่วนที่เหลือของการทดสอบ เป็นผลให้คุณจะได้รับ 8-10 แพนเค้ก
3. วางแพนเค้กที่ไม่มีไข่บนจานที่สวยงาม ด้านบนมีส่วนผสมของผลเบอร์รี่และเท น้ำเชื่อมเมเปิ้ล กินและสนุก

มหากาพย์แพนเค้ก

แม้ว่าสูตรจะคล้ายกัน แต่ก็ยังมีรสชาติส่วนผสมและเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารเล็กน้อย แต่ในกรณีใดแม่บ้านชาวรัสเซียทั้งหมดควรจะสามารถอบแพนเค้กได้โดยไม่ต้องไข่เพื่อที่จะพูดเพื่อรักษาขนบธรรมเนียมประเพณี