แตงกวา: องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

แตงกวาเป็นสมาชิกของ ครอบครัวมะระ ลำต้นของพืชชนิดนี้ช่วงในขนาด 1-2 เมตร แตงกวามีหนวดพิเศษโดยที่เป็นหลักประกันให้พื้นดินหรือการสนับสนุนอื่น ๆ ดอกมีขนาดเล็กสีเหลือง อาหารที่มีการบริโภคส่วนใหญ่ไม่สุกผลไม้สีเขียว แต่มีแฟน ๆ และแตงกวาสุก เขามักจะมีความละเอียดสูงและสีเหลืองลักษณะ แตงกวาเริ่มที่จะบริโภคกว่า 6,000 ปีที่ผ่านมา บ้านเกิดของวัฒนธรรมของอินเดียถือว่า มีแตงกวาเติบโตบนต้นไม้ในป่าเช่นไม้เลื้อย

ในศตวรรษที่ของเราเราเริ่มที่จะแสดงความหลากหลายของไฮบริด พันธุ์แตงกวา มีพันธุ์ที่เจริญเติบโตเหมือนพุ่มไม้อยู่ บางส่วนของพันธุ์ใหม่มีเมล็ด

พันธุ์แตงกวา

แตงกวาพันธุ์จะแบ่งออกเป็น:

• เกลือเคลือบ - มีสีเขียวเข้มและ spikes สีดำ เปลือกในสายพันธุ์ดังกล่าวเป็นทึบ
• สลัด - แตงกวามี gladenkie ไปสัมผัสเปลือกนุ่ม แตงกวามีรสหวานโดยไม่ต้องขมขื่น
• ฤดูหนาว - สุกพันธุ์เหล่านี้มาเป็นเวลานาน สีสามารถใด ๆ ความยาวของแตงกวาเช่นช่วง 15-35 เซนติเมตร ในช่วงฤดูหนาวเป็นกฎที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือขนาดใหญ่พันธุ์เรียบด้วยหนามสีขาว
• วิ่ง - สายพันธุ์ดังกล่าวมีขนาดเล็กกว่าในช่วงฤดูหนาว พวกเขามักจะเติบโตไปตามความยาวของ 6-20 เซนติเมตร แตงกวาดังกล่าวทำให้สุกเร็วขึ้นและมีรสชาติที่ดีขึ้น
• บีม - เป็นชนิดที่นิยมมากของแตงกวา นอกจากนี้ยังมีความอุดมสมบูรณ์สูง - จะเกิดขึ้นบนกิ่งหนึ่งประมาณ 8 รังไข่ สายพันธุ์ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะมีแตงออก ดีมากสำหรับการเติมเกลือ
• สีทน - แตงกวาฤดูร้อนมักจะดีกว่าปลูกในสวนของดวงอาทิตย์ยกเว้นเป็นสายพันธุ์ที่เจริญเติบโตในที่ร่ม
• สุก - ประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะเก็บเกี่ยวได้โดยเร็วที่สุด โดยเฉลี่ยแตงกวามีอายุ 45-50 วัน
• ด้วยระยะเวลานานของการเจริญเติบโต - ระยะเวลาการสุกของ 50 วันแตงกวา พวกเขามีรสชาติที่ดีเยี่ยม
• สายพันธุ์ที่ง่ายมากของแตงกวา - ทนความหนาวเย็น จะดำเนินความผันผวนของอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ทนต่อความแห้งแล้ง
• Pcheloopyljaemogo - เพื่อรวบรวมพืชที่ดีที่สุดกับการหว่านเมล็ดพันธุ์ดอกไม้หมันธรรมดาในขณะที่แมลงผสมเกสรจะดีกว่าและดังนั้นจะมีการเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วย
• parthenocarpic - ประเภทของแตงกวานี้เป็นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตในเรือนกระจก แต่สามารถปลูกบนเตียง โรงงานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีการผสมเกสรโดยผึ้ง

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของแตงกวา

องค์ประกอบทางเคมีของแตงกวาสดอุดมไปด้วยค่อนข้าง ผลิตภัณฑ์นี้จะถือเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายมนุษย์ ในแตงกวามีแคโรทีนและวิตามิน:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (กรดโฟลิค)
• เอส

นอกจากนี้ผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ต่อไปนี้:

• เหล็ก
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม
• โซเดียม;
• แมงกานีส
• คลอโรฟิล;
• โครเมี่ยม;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• ไอโอดีน;
• เงิน

ในผิวของผลไม้ที่มีกากใยมาก องค์ประกอบของแตงกวาสามารถแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับสถานที่ของการเจริญเติบโตและดิน

คุณค่าทางโภชนาการของสดแตงกวา 100 กรัม:

• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.5 กรัม
• ค่าพลังงาน - 14 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผลไม้ชนิดนี้สามารถนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัยในอาหาร คนจำนวนมากเกินไปเช่นแตงกวา องค์ประกอบและ คุณค่าทางโภชนาการ ของผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ด้วยแตงกวาคุณสามารถทำมันได้อย่างง่ายดาย มันสามารถพบได้ในความหลากหลายของอาหาร โครงสร้างรวมถึงน้ำเกือบหนึ่งแตงกวา - 95-98% ส่วนที่เหลืออีกร้อยละ 2-5 สารอาหารถือ แตงกวามีผลบวกในร่างกายมนุษย์:

• ช่วยลดความเสี่ยงของการก่อหินในไตและตับ
• ผลดีในหัวใจและหลอดเลือด
• จะช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์
• แต่ก็มีฤทธิ์เป็นยาระบาย
• จะช่วยลดอาการบวมเนื่องจากความจริงที่ว่าของเหลวส่วนเกินอาจเป็นผลมาจากสิ่งมีชีวิต
• เล็กน้อยลดความดันโลหิต
• เมล็ดพันธุ์แตงกวาสามารถที่จะล้างร่างกายของคอเลสเตอรอล
• แต่ก็มีผลการฟื้นฟู
• ปรับปรุงโทนสีผิวและช่วยให้มันอยู่ในสภาพดี
• อยู่ในเกณฑ์ดีมีผลต่อฟันและเหงือกมีสุขภาพดี
• แต่ก็มีผลยาแก้ปวดแสง
• ในยาพื้นบ้านใช้เป็นยาสำหรับอาการไอเรื้อรัง

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีข้อห้าม ใครบ้างที่มีข้อห้ามในแตงกวา? องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เป็นเช่นนั้นมันเป็นหลักทำหน้าที่เป็นสารทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพ มันมีข้อห้ามสำหรับคนที่:

• มีอาการไตวาย
• ไวรัสตับอักเสบเฉียบพลัน
• ในระหว่างการกำเริบของโรคกระเพาะลำไส้ใหญ่
• เมื่อทางเดินน้ำดี diskenzii ในช่วงอาการกำเริบ

หากคุณกำลังเสียวยังห้ามใช้ในแตงกวา องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ที่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้

อาหารของแตงกวาและการอนุรักษ์

ในการจัดทำมักจะใช้ผลไม้สด การรักษาความร้อนไม่รวมถึงการอนุรักษ์จะไม่ค่อยได้ใช้ แตงกวาทำให้สลัดเช่นสลัดหรือโอลิเวีย พวกเขาเพียงแค่วางบนโต๊ะในรูปแบบฝอย ผักดอง ที่มีการเพิ่มในซุปบางอย่างเช่นผักกาดดอง แม้ว่าจะมีบางสูตรที่ผลไม้ทอดต้มอบ รสชาติของอาหารเหล่านี้โดยเฉพาะ นอกจากนี้การรักษาความร้อนทำลายสารอาหารส่วนใหญ่ แตงกวาดองสำหรับสูตรที่แตกต่างกัน พวกเขาคือ

• ดอง - จัดทำโดยน้ำเกลือร้อน
• เค็ม - การจัดทำประเภทของเย็นแตงกวาใช้เกลือ
• เค็ม - เหมือนดองร้อนที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือ วิธีที่เร็วที่สุด

มันเป็นไปได้ให้กับเด็กแตงกวา

เด็กหลายคนที่ชื่นชอบมากของผลิตภัณฑ์นี้ องค์ประกอบทางเคมีของแตงกวามีประโยชน์มากสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต เขาถือเป็นหนึ่งในที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับอาหารทารก อย่างไรก็ตามในการที่จะได้รับประโยชน์แตงกวาเด็กกฎง่ายๆควรจะปฏิบัติตาม:

• ซื้อแตงกวาเฉพาะในฤดูสูง ฤดูหนาวหรือเร็วเกินไปเกรดมักจะมีสารเคมีเจือปน
• ก่อนที่จะใช้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างให้สะอาดและเปลือกสะอาด มักจะเป็นมันมีมากที่สุดของสารเคมีที่เป็นส่วนหนึ่งของแตงกวา
• ดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ที่สวยงามเกินไปขนาดเดียวกัน นี้ก็เป็นสัญญาณของการเติมสารเคมีลงไปในดินที่เขาเติบโตขึ้นมาในแตงกวา

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก นอกจากนี้แตงกวามีข้อห้ามในเด็ก:

• ที่มีอาการแพ้โดยธรรมชาติของแต่ละบุคคล
• ด้วยอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้
• ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร