เห็ดหลวง: shish kebab, อาหารเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศส

Champignons เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งได้รับการปลูกฝังมาแล้วในหลายประเทศ พวกเขาปรุงซุปมันฝรั่งบดเพิ่มให้ซอสเตรียมอาหารด้านกับพาสต้าและมันฝรั่งใช้พวกเขาในสลัด ฯลฯ เห็ดเหล่านี้จะเค็มหมักกินดิบอบในเตาอบและบนตะแกรง พันธุ์ของเห็ด: ทุ่งหญ้าสนามป่าพระราชหรืออื่น ๆ - portobello

พบ Portobello

พันธุ์ทั้งหมดของ champignons มีรสชาติสดใสเนื้อหาที่มีขนาดใหญ่ของวิตามินโปรตีนเกลือแร่

รสชาติกลั่นมากที่สุดคือครอบครองโดยพระราช ปลูกฝังพวกเขาเป็นประมาณ 20 ปีที่ผ่านมาจากพันธุ์อื่น ๆ พวกเขามีความโดดเด่นด้วยหมวกสีน้ำตาลขนาดใหญ่รสเห็ดเด่นชัดและรสชาติ พวกเขาจะใช้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบการประมวลผล แต่ยังอยู่ในดิบ

นักชิมและนักชิมหลายคนชื่นชอบปอร์โตเบลโลซึ่งหารสชาติของเห็ดเหล่านี้คล้ายกับรสชาติของเห็ดขาว

ก่อนที่จะปรุงอาหาร champignons พระสูตรซึ่งจะได้รับด้านล่างนี้ควร:

• ทำความสะอาดจากพื้นดินยึด korinok และล้างออกด้วยน้ำเย็น;
• ในกรณีที่ไม่มีเห็ดไม่แช่: พวกเขาจะสูญเสียรสชาติรสชาติของพวกเขาและกลายเป็นน้ำ

Shish Kebab จากเห็ด

เพื่อเตรียมอาหารที่น่าทึ่งคุณจะต้อง:

• เห็ดหลวง - 10 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ);
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• น้ำมะนาว
• สีเขียวของผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง;
• พริกไทยดำบดสด, แกง, เกลือปรุงอาหาร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - ช้อน 1/2 ช้อนชา

การทำอาหารมีดังนี้:

1. ปอกเปลือกกระเทียมลงไป Dill เพื่อล้าง, บด
2. แชมเปญเตรียมแห้งบนกระดาษเช็ด
3. ในภาชนะใส่ dill สับ, กระเทียม, เทซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์ ผสมทุกอย่างใส่เกลือพริกแกงเพื่อลิ้มรส
4. หมักดองลงไปในเห็ดผสมเบา ๆ
5. เห็ดออกหมัก (นาที 15 หรือ 20)
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เห็ดห่อหุ้มด้วยตะแกรงให้เรียบร้อยพับลงในแม่พิมพ์เทน้ำดองและนำไปอบเป็นเวลา 15 นาที
7. Champignons พร้อมให้บริการแล้ว

อาหารฝรั่งเศส: Portobello in batter

ขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมจากเห็ดในปะทะเป็นอาหารประจำในร้านอาหารฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมที่บ้าน จากนี้คุณมีความเสี่ยงที่น่าแปลกใจและน่าสนใจในครอบครัวและเพื่อนของคุณ

เพื่อเตรียมเห็ดในแป้งกรอบ, เห็ดหลวงที่ดี: พวกเขาจะฉ่ำและอ้วน

สูตรสำหรับจานนี้ต้องการ:

• เห็ด (champignons พระ) สด - 1/2 กก.
• ดื่มน้ำ 1 แก้ว
• แป้งสาลี - เท่าไหร่ก็จะไปปะทะ;
• เศษขนมปัง - จะมีขนมปังกี่ก้อน
• พื้นพริกไทย (ดำ, แดง) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำความสะอาดเห็ดล้างออกใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เตรียมแป้ง: ในแป้งค่อยๆเทน้ำให้ผัดกับเนื้อครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เห็ดสลับกันไปในแป้งแล้วใน breadcrumbs (แครกเกอร์) สังเกตว่าการทำขนมปังเป็นอย่างดี "คว้า" บนเห็ด

วางเห็ดบนถาดอบและอบในเตาอบ เมื่อ breadcrumbs เป็นสีน้ำตาลใช้ portobello ออกจากเตาอบด้ายแชมเปญแต่ละบนเสียบวางบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหรือซอสที่ชื่นชอบอื่น ๆ

แทนที่จะใช้เตาอบคุณสามารถใช้หม้อทอดทอดได้ เชื้อราแต่ละชนิดสามารถใช้ทอดในทอดได้

ข้อสรุป

เห็ดหลวงสูตรที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอข้างต้นทำให้ง่ายในการปรุงอาหารที่บ้าน พวกเขาทำอาหารว่างที่ง่ายและเป็นต้นฉบับสำหรับโอกาสใด ๆ จากเห็ดเหล่านี้คุณสามารถปรุงซุปทำสลัดซอส - ทุกอย่างที่จินตนาการของพ่อครัวจะมี

ปรุงอาหารด้วยความรักใช้สูตรที่ระบุในบทความการทดลอง บูด appetit!