"เปเล่" - เค้กที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรการปรุงอาหารที่บ้าน

ขนมอบช็อคโกแลตและขนมหวานช็อคโกแลต - อาหารจานโปรดของแม่บ้านมากที่สุด มันเป็นพวกเขาพวกเขาจะได้รับการรักษาให้ญาติและเพื่อนของพวกเขาสำหรับการเฉลิมฉลองและวันหยุด วันนี้เราต้องการที่จะให้คุณในการปรุงอาหารขนมอร่อยแปลกใจ "เปเล่" - เค้กกับกรอบที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสช็อคโกแลตอุดมไปด้วย

สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะมันจะถูกจัดทำบนพื้นฐานของเค้กธรรมดา ไม่มีปริศนาที่ซับซ้อนจะต้องมีการแก้ไข "เปเล่" - เค้กซึ่งสามารถปรุงสุกอยู่ตรงหน้าของการมาถึงของผู้เข้าพักที่บ้าน คุณไม่ได้มีเวลาที่จะสัมผัสถึงฟองน้ำและทำความสะอาดเส้นผม

ส่วนผสม

ตั้งแต่เค้ก "เปเล่" ประกอบด้วยสององค์ประกอบ: เค้กและครีมเบสเราจะป่นปี้ส่วนผสมไปยังกลุ่มที่เหมาะสม ที่ประตูทางออกของส่วนผสมข้างต้นคุณจะมีเค้กขนาดใหญ่พอสมควรซึ่งสามารถแบ่งออกได้อย่างง่ายดายในสิบสองชิ้น portioned สำหรับเค้กแคลอรี่ค่อนข้างเลี่ยนและหนัก แต่อร่อยเมามันและปฏิเสธที่จะไม่แม้กระทั่งผู้ที่กำลังอดอาหาร แคลอรี่หนึ่งชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเค้กจะอยู่ที่ประมาณ 53 แคลอรี่

ส่วนผสมสำหรับเค้ก

ส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ของหลักสูตรที่มีอยู่เสมอที่บ้าน:

• สามถ้วยน้ำตาล
• ห้าไข่
• 100 กรัมผงโกโก้
• สามถ้วยของแป้ง
• เนยครึ่งแพ็ค (100-120 กรัม)
• 700 มล. ของโยเกิร์ต
• หนึ่งถุงของวานิลลาหรือวานิลลาน้ำตาล
• 1.5 ช้อนชาโซดา

ส่วนผสมสำหรับครีม

นมข้นดีกว่าที่จะปรุงอาหารสำหรับตัวเอง

• สองกระป๋องนมข้นต้ม
• หนึ่งแพ็คของเนย

ส่วนผสมสำหรับเคลือบช็อคโกแลต

นี่เป็นเรื่องง่าย:

• กระเบื้องช็อคโกแลตขม
• 2-3 ช้อนโต๊ะนมอุ่น

ขั้นตอนการเตรียม

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้ก "เปเล่" ที่บ้านก็จะแนะนำให้เริ่มต้นในการผสมส่วนผสมแห้ง เราเริ่มต้นด้วยผงน้ำตาลและโกโก้ อย่างทั่วถึงผสมให้เข้ากันกวนและเพิ่มไข่ ทุกอย่างผสมจนเรียบ

"เปเล่" - เค้กซึ่งเปี่ยมไปด้วยเนยดังนั้นหากคุณอยู่ในอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมเปลี่ยนสูตรพยายามที่จะทำให้เค้กไขมันน้อยไม่แนะนำ

ดังนั้นไข่กับน้ำตาลและโกโก้ผสม ตอนนี้ไปน้ำมัน จะต้องมีการละลายในเตาอบไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ น้ำมันไม่ควรต้มให้พอเพียงมันจะละลาย ตอนนี้เพิ่มไปยังโกโก้น้ำมันที่ใช้ของเหลว ละเอียดผสมทั้งหมด เรานำจำนวนมากของวานิลและโซดาน้ำส้มสายชู slaked คุณสามารถเพิ่มคู่ของช้อนโยเกิร์ตหรือนมให้น้ำหนักขยับได้ง่ายขึ้นหลังจากที่เพิ่มแป้ง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำว่าสูตรสำหรับ "เปเล่" เค้กที่บ้านต้องล้ำวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงจากเนยที่ดีและลงท้ายด้วยแป้งชั้นดี บันทึกที่นี่จะไม่คุ้มค่า

แป้งก่อนที่จะเพิ่มน้ำหนักรวมจะต้องเป็นปกติลอด เพิ่มส่วนผสมนี้จะค่อยๆอย่างระมัดระวัง pereshivaya ทั้งหมด ในความมั่นคงของแป้งสำหรับเค้กไม่ควรหนาเกินไป แต่ก็จะคล้ายกับแป้งที่คุณใช้เมื่อปรุงอาหารแพนเค้ก

ตอนนี้เราย้ายไปอบขนมเค้ก progreem เตาอบก่อนถึง 180 องศา แบบฟอร์มในการสร้างเค้กสามารถใช้ใด ๆ : โลหะพลาสติกหรือซิลิโคน มันจะต้องละเลงเนยและเทแป้ง ประสบการณ์ปฏิคมพูดเพียงพอสิบช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของแป้งเค้กมาตรฐาน อบเค้กแต่ละควรจะประมาณครึ่งชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าระยะจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของการใช้เสียบไม้หรือการแข่งขัน

"เปเล่" - เค้กซึ่งอาจประกอบด้วยจำนวนของเค้กใด ๆ เมื่อคุณอบจำนวนที่ต้องการของช่องว่างเย็นพวกเขาและแช่น้ำเชื่อมหวานหรือเหล้า ตอนนี้เตรียมความพร้อมชั้นเค้กครีม ในชามผสมนมข้นและเนยละลาย อย่างทั่วถึงปัดทั้งหมดที่มีการผสม เราขอแนะนำให้ไม่เพิ่มครีมนมทั้งหมดในครั้งเดียว มันไม่ช้ามิฉะนั้นคุณมีความเสี่ยงได้รับครีมบางเกินไป

ระบายความร้อนด้วยเค้กไขมันที่ได้รับครีมครอบคลุมอีกคนหนึ่ง ตอนนี้ตัดเปลือกรอบขอบเพื่อให้เค้กของเรา "เปเล่" ได้รับรูปร่าง โดยวิธีการที่เราไม่ได้ทิ้งเศษที่เหลืออยู่และฉีกและเงินสำรองสำหรับเครื่องประดับ

ตกแต่งชิ้นเอกการทำอาหารก็จะแนะนำโดย ganache ช็อคโกแลต จมน้ำในอ่างน้ำของช็อคโกแลตเพิ่มครีมเล็กน้อยหรือนม มวลนี้เทด้านบนของเค้ก เราขอแนะนำให้คุณออกจากไม่กี่ชิ้นของช็อคโกแลตในการตกแต่ง เมื่อ ganache เย็นและแข็งโรย crumbs เค้กผสมกับช็อคโกแลตขูด หากมีความปรารถนาในเค้กสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้ ดังนั้นจึงจะรวยมากขึ้นในรสชาติและแสนอร่อย ตกแต่งยังสามารถคิดว่าการใช้ผลไม้

สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะมันมีเค้กครั้งก็เป็นไปได้ที่จะกิน แน่นอน, ความนึกคิดก็ควรยืนประมาณสี่ชั่วโมงในตู้เย็น แต่ถ้าเวลานี้คุณไม่ได้ไม่ต้องกังวล "เปเล่" - ตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับแม่บ้านยุ่งซึ่งจะช่วยสร้างความประหลาดใจแก่ผู้เข้าพักและในเวลาเดียวกันเพื่อประหยัดเวลาสำหรับตัวเอง