เนื้อ jellied

เนื้อ jellied - จานเย็นแบบดั้งเดิมสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ ที่ได้รับมานานหลายปี

ตกแต่งด้วยการเป็นหนึ่งในหลายวิธี. ถั่วเขียว, ดอกกุหลาบ, การก่อสร้างของผักชิ้นของมะนาวไข่ต้มและก้านของสมุนไพร, มะนาว, ฯลฯ คุณสามารถของหลักสูตรทำโดยไม่ต้องแต่ง แต่การตกแต่งและโอชะการตกแต่งเนื้อ jellied บนโต๊ะมองไกลเคร่งขรึมมากขึ้น .

ดังนั้นเราให้คุณสูตรสำหรับเนื้อ jellied

คุณต้องการ:

เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว - ปอนด์

ผักชีฝรั่ง;

รากผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;

น้ำมันพืช;

เกลือ

2 ต้มไก่ ไข่;

สำหรับการเตรียมเจลลี่เนื้อใช้เวลา 1 กิโลกรัมของกระดูกเนื้อหลอดหนึ่งแครอท 40 กรัมของเจลาติน 2 ใบกระวานกานพลูตา 2, 10 ถั่ว allspice เกลือ

นี่คือวิธีการทำเนื้องูพิษ

ตัดเนื้อลูกวัวเนื้อบนชิ้นส่วนขนาดใหญ่พอสมควรและบิตเพิ่มเกลือบาง จากนั้นเราก็ทอดพร้อมกับครึ่งหนึ่งของรากบรรทัดฐานในกระทะในเนยหรือไขมันอื่น ๆ แล้วใส่กระทะเนื้อ (มันยังเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนให้มันกลายเป็นรูปแบบพิเศษ) ในการเผาไหม้เตาอบเทน้ำมันจากข้างต้นนั้นเนื้อย่าง ในเตาอบเนื้อเรานำมาให้การเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบ

เพื่อเตรียมความพร้อมวุ้นคุณมีการปรุงอาหารในหม้อ ซุปเนื้อวัวจาก กระดูกหัวหอมทั้งแครอทและส่วนที่เหลือของรากของรากของคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งที่ น้ำซุปกลายเป็นโปร่งใสมันไม่จำเป็นที่จะต้องปิดฝาให้แน่น

แล้วแช่ในน้ำเย็นต้มเจลาตินและปล่อยทิ้งไว้ในขณะที่บวมให้ตามที่ระบุไว้ในแพคเกจ

ซุปสำเร็จรูปปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเทกลับเจลาตินบวมแล้ว ทั้งหมดผสมใส่พริกไทยที่ "lavrushku" ตูมกลีบเพื่อลิ้มรสเกลือและนำไปต้มอีกครั้ง

และระบายความร้อนผ่านตะแกรงปรับเรากรองน้ำซุป เราจะออกเนื้อสำเร็จรูปจากเตาอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปกติ การแพร่กระจายเตรียมชิ้นเนื้ออาหารตามสั่งหรือเป็นจานจุหนึ่ง บริเวณใกล้เคียงนำชิ้นไก่ปรุงสุก ไข่ต้ม ใบผักชีฝรั่งหั่นแครอทต้ม เติมเจลลี่เตรียม การเก็บเกี่ยวเนื้อ jellied พร้อมสำหรับการแข็งตัวในตู้เย็น เสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นสิ่งจำเป็นในหมู่จานแรกเมื่อฟิลเลอร์ยังคงเป็นของแข็งและเริ่มละลาย

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างเดิมก็จะบอกวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในงูพิษในเปลือกไข่

สำหรับการเตรียมการของไข่ที่จำเป็นบนไข่ที่มีปลายแหลมด้วยช้อนหรือมีดที่จะทำให้เป็นรูเล็ก ๆ ผ่านทางที่จะเทเนื้อหาของไข่ซึ่งสามารถนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารหรืออบไข่เจียว เปลือกที่เหลืออยู่ของล้างต้องดีภายใต้การใช้น้ำเย็นและแห้งแล้ว 30 เปลือกหอยคุณจะต้อง 500 กรัมของเนื้อ 300 กรัมของไส้กรอกสุก 60 กรัมของเจลาติน, พริกแดงหวาน, ผักชีฝรั่ง

ต้มเนื้อสัตว์ที่จำเป็นและน้ำซุปที่เกิดอย่างรอบคอบท่อระบายน้ำ เจลาตินขอแนะนำให้แช่ในครึ่งแก้วน้ำ เนื้อควรจะตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ยังเป็นไปได้ที่จะตัดให้เส้นใย ไส้กรอกสุกควรจะตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ Peretz ยังจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สีเขียวล้างแห้งเล็กน้อยและจะตัดบนกิ่งไม้ ก่อนเตรียม เปลือกไข่ จะขยายตัวพริกไทยระมัดระวังก้านเล็ก ๆ ของสีเขียว, ไส้กรอกและเนื้อสัตว์

ในน้ำซุปเดือดเครียดจะละลายเจลาตินที่มีการบวม น้ำซุปร้อนกับเจลาตินละลายเทเปลือกไข่ที่เตรียมไว้ ใส่แข็งในตู้เย็นค้างคืน ทำความสะอาดเช้า jellied เนื้อจากเปลือกเป็นไข่ต้มปกติ

เสิร์ฟตรงจากตู้เย็นเพราะ "ไข่" ดีอาจละลาย เราสามารถพูดได้ว่าอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายสามารถตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ