เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

ใครในหมู่พวกเราไม่ชอบเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ? จานนี้จริงๆสามารถโปรดทุกคนแม้กระทั่งร้านอาหารตามอำเภอใจมากที่สุด โดยทั่วไปมีจำนวนมากของสูตรอาหารที่น่าสนใจ

เป็นที่เชื่อกันว่าเนื้อกับ มันฝรั่งในเตาอบ มีต้นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศสจึงมักจะคุณสามารถได้ยินเป็นชื่อของจานเนื้อในฝรั่งเศส

ตัวอย่างเช่นพิจารณาไม่กี่สูตร

1) หมูกับ มันฝรั่งอบในเตาอบ สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ: ปอนด์ของเนื้อหมูติดมัน, 5 มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัวหอม, มายองเนส 1 กลีบกระเทียมสมุนไพร (ใด ๆ ), เกลือ, ยี่หร่าพริกไทยดำ, ผักชี, น้ำมันพืช (สำหรับอัดจาระบีแบบฟอร์ม)

เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบหันฉ่ำและอร่อย หมูตัดก้อนบางล้มตัวลงนอนที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม (คุณสามารถใช้หม้อดินซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้รับ 5-6 เสิร์ฟดังนั้นจานจะมีลักษณะเช่นเดิม) เตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศ: สำหรับเรื่องนี้เกลือผสมผักชียี่หร่าและพริกไทยถูกับกระเทียมเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดผสมกับเนื้อสัตว์ จากนั้นหัวหอมหั่นเป็นแหวนหรือแหวนครึ่งพับหมู มันฝรั่งอาจจะถูกตัดเป็นวง, ก้อนสามารถโดยทั่วไปเป็นหัวใจปรารถนาและจะออกวางไว้เป็นอย่างดี โรยเกลือเล็กน้อยและครอบคลุมกับมายองเนสคุณจะได้รับชนิดของ "เสื้อ" a อบในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 200-220 องศาเซลเซียส เมื่อจานพร้อมเห็นแก่ตัวโรยด้วยสมุนไพรสด โดยวิธีการที่บางครั้งจานที่เรียกว่า "เนื้อภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์." เนื้อดังกล่าวและมันฝรั่งในเตาอบที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเย็น แต่ยังใช้สำหรับตารางเทศกาล

เนื้ออบ ในเตาอบกับมันฝรั่งไม่เพียง แต่ยังมีข้าว ตามสูตรต่อไปนี้เนื้อจะเปิดออกไม่อร่อยน้อย

2) เนื้อสัตว์ที่มีข้าวในเตาอบ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเนื้อสัตว์สำหรับอาหารจานนี้จะแตกต่างกันมากก็อาจจะเป็นไก่ (ตัวเลือกนี้เราจะพิจารณา), เนื้อหมู, เนื้อกระต่าย, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, และแม้กระทั่งปลา บางคนเปลี่ยนศาสนาเห็ดเนื้อได้รับจานยัน

ดังนั้นเราต้องเตรียมความพร้อม 800 กรัมของเนื้อไก่ 400 กรัมของข้าว 300 กรัมของชีส (เหมาะดัตช์, ขนมขบเคี้ยว, Poshehonsky หรืออื่น ๆ ) คู่ของกลีบกระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่งถ้าต้องการ รูปก่อนต้มจนกระทั่งครึ่งในน้ำทะเล ไก่มากเกินไปเคี่ยวจนครึ่ง เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อบที่จะเลื่อนชั้น ชั้นแรก - รูปที่สอง - ไก่ (ก่อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ด้านบนของใส่เนื้อบดกระเทียมและเกลือ จากนั้นใส่ข้าวที่เหลืออยู่ ละอองฝนกับน้ำซุปไก่เล็ก ๆ น้อย ๆ (ไปที่ด้านล่างไม่เผาไหม้) จากนั้นด้านบนด้วยชีสขูดและสีเขียวสับ อบในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

3) ที่ยอดเยี่ยมรวมเนื้อกับเห็ด ในช่วงฤดูหนาวของหลักสูตรมันเป็นเรื่องยากที่จะหาพวกเขาดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะซื้อเห็ด สูตรดังต่อไปนี้ - เนื้อกับเห็ดในเตาอบ

สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: 600 กรัมเนื้อหมู 200 กรัมเห็ดสด (ถ้าไม่สดคุณสามารถใช้กระป๋อง) 3 มะเขือเทศสุกชีส (ซึ่งจะละลายได้ดีและไม่สุก), เกลือและสมุนไพร หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น (เกี่ยวกับขนาดของสอง matchboxes) การกีดกันค้อนพิเศษทั้งสองด้าน (ที่ propeklos เนื้อ) และถูเกลือ เห็ดสับทอดในเนยจนครึ่งและวางบนเนื้อ ถ้าคุณกระป๋องเห็ด saute พวกเขาไม่จำเป็นต้องมี มะเขือเทศหั่นเป็นแหวนและพับเชื้อรา แล้วชีสผลโรยสไลด์ใส่ในเตาอบอุ่นสำหรับ 40 นาที (190 ° C) ภาพนิ่งร้อนโรยด้วยสมุนไพร

ดังนั้นจึงมีเป็นจำนวนมากของเนื้อสัตว์ในเตาอบสูตรสำหรับทุกรสนิยมซึ่งเป็นสิ่งที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำตามปกติ แต่ยังสำหรับตารางเทศกาล