เค้ก "นกนม"

ที่นิยมมากทุกครั้งที่จะได้รับและยังคงเป็นขนม "นมของนก" ปรุงอาหารได้ยากสักหน่อย แต่ผลที่ได้คือผมเชื่อว่ามีมูลค่ามัน เค้กนี้เป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่หลายคน มันสามารถนำมาใช้ในการเตรียมความหลากหลายของสูตร นี่คือคนที่น่าสนใจมากที่สุดคือ

เค้ก "นกนม"

เตรียมเค้ก: ตีคนผิวขาว ในสามของไข่ที่มีเหน็บแนมของเกลือและไข่แดงที่มี 80 กรัมของน้ำตาล ส่วนผสมไข่แดงถูกเพิ่ม 80g แป้งอบ 5g ผงและ 60g ของน้ำร้อน ใส่โปรตีน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์วางบนครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและจากนั้นลดลงไป 140 เป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาอบและเย็น

เตรียม ครีม: ชนะ 5 โปรตีน 100 กรัมกับน้ำตาล เทลงในกระทะ 100 กรัมนมเพิ่มไข่แดง 5 ไข่, แป้ง 20g และปรุงอาหารจนหนา บดเนย 150 กรัมน้ำตาลทราย 20 กรัมและผสมกับครีม 25 กรัมของเจลาตินละลายในน้ำผลไม้ 1 มะนาว ใส่กับมวลโปรตีนใน Souffle, เพิ่มความสนุกมะนาว ฝนตกปรอยๆเค้ก Souffle, ตกแต่งด้วยเคลือบและสถานที่ในตู้เย็นได้นาน 6 ชั่วโมง

"นกนม" กับคัสตาร์

เค้กคุก: บดเนย 100 กรัมกับ 100 กรัมน้ำตาล 2 ไข่ถุงน้ำตาลวานิลลา, แป้ง 150g greased รูปแบบและใส่ไว้ในครึ่งหนึ่งของแป้งของเธอ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ใส่เค้กผลสองอบลักษณะเดียวกัน

เตรียมน้ำเชื่อม: เพิ่ม 80ml ของน้ำเดือดและคนใน 250 กรัมของน้ำตาล วางบนไฟและน้ำตาลละลาย ต้มน้ำเชื่อมจนกว่ามันจะไม่ได้กลายเป็นเส้น ลบจากความร้อน

เตรียมความพร้อม "นมของนก" ครีมแช่ 20g เจลาตินใน 200 มิลลิลิตรต้มน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ความร้อนจะละลายเจลาตินความเครียด แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว 5 ไข่ โปรตีนปัดและแช่เย็น

ใส่ไข่แดงในชามและพากันเป็นถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาล ความร้อนครึ่งถ้วยของนมและเทเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไปในมวลไข่แดง ใส่ในอ่างน้ำเพื่อให้น้ำไม่ได้สัมผัสด้านล่างและชามอาบน้ำครอบคลุม ต้มไข่แดงจนข้น วางพื้นฐานชงผลระบายความร้อนด้วยน้ำเย็น

กระรอกได้รับแส้เพิ่มเหน็บแนมของเกลือ ใส่¼ช้อนชากรดซิตริก แล้วค่อยๆตีผสม, แนะนำน้ำเชื่อมร้อนและวิธีการแก้ปัญหาเจลาติน การตั้งสำรองสำหรับ 5 นาที 150 กรัมเนยนิ่มและตีด้วยเครื่องผสมปั่นเพิ่มพื้นฐานชง ครีมที่เกิดจะใส่ลงในโปรตีนตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

ครอบคลุมรูปแบบของกระดาษทาด้วยเนยกันชน ใส่เค้กและเท ครีมโปรตีน ออกจากแก้วครึ่ง ครอบคลุมกับสอง Korzh และใส่สารตกค้างครีม วางบนเค้กในตู้เย็นค้างคืน ละลายช็อคโกแลตที่สองของ (อ่างน้ำบริการ) และเทครีมร้อน ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้ครอบคลุมด้านบนและด้านข้างของ เค้กช็อคโกแลต ใส่ในตู้เย็นก่อนที่จะแข็งตัว ออกไปยังจาน

"นกนม" กับถั่ว

เตรียมความพร้อมของบิสกิต: ผสม 4 ไข่ค่อยๆเพิ่ม โซดา slaked, และจากนั้นแก้วแป้งและน้ำตาลมากที่สุดเท่าที่ หล่อลื่นแบบฟอร์มการเทแป้งและวางอบ เค้กฟองน้ำเย็นและตัดเป็นสองชิ้นพร้อม

การเตรียมครีม: ละลายใน 150 มิลลิลิตรของน้ำอุ่น 50 กรัมเจลาติน เลื่อนออกไปครึ่งชั่วโมง โหลไข่ที่จะทำลายและแยกไข่ขาวไข่แดงจาก ถูที่ผ่านมากับแก้วของน้ำตาล เทแก้วนมและช้อนโต๊ะของแป้งที่ ทั้งหมดผสมและนำคู่ของการอาบน้ำให้เดือด เย็น ในมวลผลเพิ่ม 300 กรัมเนยนิ่มและแพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา ตีไข่ขาวกับแก้วของน้ำตาลและเพิ่มเจลาติน ผสมโปรตีนและมวลไข่แดง

การก่อตัวของเค้ก: ใส่เค้กในรูปแบบและเทครีม ครอบคลุมกับเค้กที่สองและแช่เย็น 60g เนยนิ่มผสมกับผง 120 กรัมโกโก้ 80 กรัมนมครึ่งถ้วยน้ำตาลอุ่นทั่วทุกมุมความร้อนต่ำจนส่วนผสมละลาย เค้กฝนตกปรอยๆด้วยเคลือบและบดถั่ว เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!