เค้ก "นกนม" กับ semolina

ขนมหวาน, คุ้นเคยกับทุกตั้งแต่วัยเด็ก - เป็น "นมของนก" มันขายในร้านค้าและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เค้กนี้ค่อนข้างเป็นไปได้เพื่อเตรียมความพร้อมตัวเอง มันกลัวสูตรที่ซับซ้อนหลาย แต่เพียงเพื่อให้การรักษา คุณต้องใส่บิตของการทำงานและการใช้จ่ายเวลาส่วนตัว มีสูตรคลาสสิก, แต่คุณสามารถทำให้การเบี่ยงเบนจากมัน ยกตัวอย่างเช่นการปรุงอาหารเค้ก "นกนม" กับ semolina

อาหารอันโอชะนี้มักจะประกอบด้วยสองฐาน ฐานแรก - ฟองน้ำหรือเค้กอื่น ๆ ส่วนที่สอง - ครีมอ่อนโยนใน Souffle

ที่จะทำให้เค้ก "นกนม" กับ semolina จำเป็นต้องใช้ 150 กรัมมาการีนแก้วของแป้งที่มีคุณภาพดีสองช้อนโต๊ะโกโก้สองในสามถ้วยน้ำตาลสามไข่หยิกของโซดา โซดามีความจำเป็นต้องจ่ายออกด้วยน้ำส้มสายชู (ส่วนผสมเหล่านี้มีความจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมฐาน)

เพื่อให้ครีมอ่อนโยนต้องแก้วนม, 200 กรัมเนยครึ่งธนาคารมีนมข้นดีและสองช้อนโต๊ะ semolina เทเคลือบอยู่ด้านบนของเค้ก สำหรับการเตรียมการที่จะต้องใช้เวลาสามช้อนโต๊ะโกโก้ 50 กรัม เนย สามช้อนโต๊ะนมและ 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

ในขั้นต้นเค้กอบ เนยเทียมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนสำหรับบางเวลานอกตู้เย็น (ว่าเขาเป็นคนอ่อนโยน) ปัดไข่กับน้ำตาลแล้วถูเนยเทียม ในแป้งเพิ่มโซดาไฮเดรท ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งควรจะมีไม่หนามาก รูปแบบของไขมันและเบาโรยด้วย semolina ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และตั้งไว้ในเตาอบ 40 นาที แล้วดึงออกเค้กเย็นและตัดตาม (จะได้รับสอง)

เค้ก "นกนม" กับ semolina และรวมถึงส่วนผสมหลัก - ครีมหรือตีให้เป็นฟอง เพื่อให้ชงนมและ semolina โจ๊ก (ไม่หนาเกินไป) แล้วระบายความร้อนและเพิ่มไปยังน้ำมันโขลกกับ นมข้น มวลทั้งหมดเป็นปัดดี

ตอนนี้แพร่กระจายครีมที่หนึ่งของเค้กและฝาครอบด้านบนกับ Korzh อื่น

ด้านบน เค้ก "นกนม" กับ semolina ควรจะปกคลุมด้วยเคลือบ สำหรับการเตรียมการของคุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและสมบูรณ์ละลายผลึกน้ำตาล คุณสามารถอัดฉีดเค้ก "นมของนก" กับนมข้นด้านบนของแยม (นี้จะทำให้ผิวเรียบเนียนมากขึ้นและเคลือบจะฟอร์มดีกว่า) แล้วเทเคลือบปรุงอาหารชิ้นเอกและให้มันให้เย็น

พื้นฐาน สำหรับเค้ก (เค้ก) สามารถทำจากแป้งบิสกิต มันถูกจัดทำขึ้นโดยสูตรคลาสสิก ด้วยเหตุนี้ 5 ไข่วิปปิ้งด้วยกระจกของน้ำตาล หลังจากนั้นเพิ่มแก้วแป้งและผสม เทแป้งลงในกระทะและอบในเตาอบสำหรับ 40-50 นาที

สำหรับครีมใช้เวลา 7 ไข่ขาว 200 กรัมน้ำตาลหนึ่งในสี่ของกรดซิตริก, 200 กรัมนมข้นและจำนวนเงินเดียวกันของเนย 30 กรัมของเจลาติน ก่อนที่ วิธีการทำเค้ก "นมของนก" ควรเพิ่มน้ำเจลาติน (1 ถ้วย) เป็นเวลา 20 นาที เราใส่ไว้ในอ่างน้ำและเพิ่มหนึ่งในสี่ของน้ำตาล ในเวลานี้ ตีไข่ขาว กับกรดซิตริก (จนกระทั่งโฟมเย็นปรากฏ) เพิ่มไปนี้จำนวนมากของน้ำตาลที่เหลือ ตอนนี้ผสมโปรตีนเจลาตินอย่างต่อเนื่องเพื่อปัด น้ำมันที่ผสมกับนมข้นและรวมผสมนี้มีส่วนผสมที่เหลือ ครีมเตรียม มันยังคงอยู่ในรูปแบบเค้ก