เค้กหินอ่อน: ภาพและสูตร

เค้กหินอ่อน - เป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบของเด็กที่ไม่เพียง แต่ยังผู้ใหญ่ เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมนี้สามารถเป็นอาหารเจลาตินและแม้กระทั่งการที่ทุกคนโดยไม่ต้องอบ

เค้กหินอ่อนคลาสสิก

เบเกอรี่บิสกิตความต้องการ:

• 6 ไข่;
• 200 กรัมน้ำตาลผง;
• 230 กรัมแป้งสาลีร่อน

เค้กแป้งบิสกิต จะสุกมากเพียง ไข่วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผง ในขณะที่ไม่สบายใจอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นส่วนผสมที่ถูกเพิ่มลงในแป้ง จานอบ greased กับเนย วางอยู่ด้านบนของกระดาษและ greased แล้ว แป้งเทรูปร่างและอบในเตาอบ (อุ่นถึง 180 องศา) 25 นาที

เค้กครีมคุณสามารถทำการใด ๆ ครีมใช้กันมากที่สุด มันจะต้องมี:

• 4 ช้อนโต๊ะช้อนครีม (เป็นไปได้ที่มีปริมาณไขมันสูง);
• 150 กรัมของช็อคโกแลตสีขาว;
• สองร้อยกรัมของเนย;
• 80 กรัมน้ำตาลผง

ครั้งแรกในอ่างน้ำละลายช็อคโกแลต นี้ถูกบันทึกอยู่ในครีมเล็กน้อยและช็อคโกแลตร้อนพร้อมกับ แล้วทุกอย่างมีการผสมและระบายความร้อน จากนั้น 15 นาทีน้ำตาลไอซิ่งวิปปิ้งกับเนย

ผลที่ได้คือสองมวลแยกต่างหาก ช็อคโกแลตเริ่มต้นที่จะเพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อน หลังจากที่แต่ละคนควรได้รับการกวน หลังจาก 5 ช้อนจะมีการเพิ่มมวลที่เหลือของช็อคโกแลต ใช้ครีมที่ผสม

การทำให้ท้อง

เค้กหินอ่อนไม่ได้เปิดแห้งเคลือบเพิ่ม มันทำจากชา, น้ำมะนาวและน้ำตาล ถ้าเค้กมีการเตรียมการสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้นคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย ที่จะทำให้ชุ่มถุงชา 1 เต็มไปด้วย 100 มล. ของน้ำเดือด มันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. บีบน้ำมะนาวสด เค้กแล้วแช่อย่างทั่วถึง

เครื่องประดับ

การตกแต่งอ่างน้ำละลายสามชนิดของช็อคโกแลต: สีขาว, สีน้ำตาลและสีดำ พวกเขาจะผสมและในขณะที่น้อยเย็นเค้กจะเกิดขึ้น ถ้าอบเค้กและหนาก็จะลดลงครึ่งหนึ่ง ทั้งสองจะเต็มไปด้วยการทำให้มีการตัดและเคลือบด้วยครีม แล้วเค้กมีการเชื่อมต่อ ด้านบนและด้านข้างของเค้กเคลือบด้วยครีม โบตกแต่งในหนึ่งชิ้น (หรือชิ้นใหญ่) ถั่ว และด้านบนของครีมเทส่วนผสมช็อคโกแลต

เค้กหินอ่อนบนตัง

เค้กหินอ่อน (สูตรใน Dyukanu) สามารถทำตัง (ตัง) เบเกอรี่จะเปิดที่สวยงามและเหมือนฟองน้ำ ส่วนผสม:

• สองไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตไขมันต่ำโดยไม่ต้องเติม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แทนน้ำตาลจำนวนมาก;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวบด;
• น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ตัง;
• สองในสามชั่วโมง. ลิตร โซดา;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร ผงโกโก้ที่เรียบง่าย

สำหรับครีมต้องชีสกระท่อมไขมันต่ำและแทนน้ำตาล การทำอาหารขนมเค้ก: ส่วนผสมทั้งหมดจากรายการ (ยกเว้นโกโก้) ผสมกันจนเนียน มันถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน หนึ่งของพวกเขาเต็มไปด้วยผงโกโก้ เค้กแบบฟอร์มปกคลุมน้ำมัน กระดาษกระดาษ ซึ่งจะเต็มไปด้วยแป้งจากถัง ซึ่งจะส่งผลในรูปแบบหินอ่อน

แบบฟอร์มที่ถูกส่งไปยังอุ่นเตาอบ 180 องศา เค้กหินอ่อนอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง การเตรียมพร้อมในการได้รับการทดสอบด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้ามันไม่ได้ยึดติดกับแป้งเค้กจะได้รับ เค้กที่ถูกตัดในช่วงครึ่งปี ทั้งสองส่วนจะชุบพรืดด้วยครีม เพื่อให้วิปปิ้งเพียงชีสกระท่อมและสารให้ความหวาน เค้กควรจะระบายความร้อนภายในหนึ่งชั่วโมงแล้วโรยบนโกโก้ไม่มีน้ำมันด้านบน

ขนมหวานโดยไม่ต้องอบ

เค้กหินอ่อนกับเจลาตินที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องอบ นี้จะต้องมี:

• 500 กรัมของชีสที่ไม่มีไขมัน;
• 500 กรัมของครีม (ร้อยละ 15);
• 40 กรัมของเจลาติน;
• 100 มล. ของนม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• ถ้วยน้ำตาลทราย;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร กาแฟสำเร็จรูปปกติ

แป้งเค้กจะทำโดยไม่ต้องเติมแป้ง ชีสกระท่อมผสมกับครีมและน้ำตาล ผสมทำให้เป็นวิปปิ้งในเครื่องปั่น เจลาตินลงไปแช่ในเวลาสั้น ๆ ในน้ำเย็นในช่วงเวลาที่นมเป็นน้ำอุ่น มันเพิ่มมวลน้ำมูกบวม ส่วนผสมที่กวนและให้ความร้อนวางอยู่บนความร้อนต่ำจนเจลาตินละลายได้อย่างสมบูรณ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะนำมาน้ำหนักขึ้นไปต้ม

จากนั้นผสมเจลาตินถูกเพิ่มเข้าไปในมวลนมเปรี้ยวและผสมกัน จะแบ่งออกเป็นสามส่วน ครั้งแรกของผงโกโก้จะมีการเพิ่มที่สอง - เจือจางเล็กน้อยกับกาแฟน้ำที่สาม - วานิล เค้กแบบฟอร์มปกคลุมด้วยฟิล์มซึ่งในทางกลับช้อนโต๊ะผสมวาง คุณสามารถชั้นหรือในลักษณะที่วุ่นวาย เค้กหินอ่อนจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงเพื่อให้การแข็งตัวของเจลาติน จากนั้นไปและพลิกบนจาน ภาพยนตร์เรื่องอาหารจะถูกลบออก

ความลับของการทำอาหาร

ถ้าคุณไม่พอใจกับโกโก้แล้วคุณสามารถใช้สีผสมอาหารปกติ เมื่อคุณเพิ่มในรสมะนาวเค้กขนมเป็นความสมดุลมากขึ้นและไม่หวาน cloyingly แทนครีมเนยมักจะใช้ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกายและให้เขาฟอสฟอรัสที่จำเป็นแคลเซียมและธาตุเหล็ก นอกจากนี้นมเปรี้ยวช่วยเพิ่มวิสัยทัศน์และเป็นประโยชน์ในระหว่างการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต