ขนมปังทำอาหารใน kefir

แป้งผสมกับโยเกิร์ตมีข้อดีหลายประการ ที่สำคัญที่สุด - รสชาติ เบเกอรี่จะเปิดออกนุ่มมากและไม่ได้รับการค้างเป็นเวลานานแม้ว่าไม่มีอะไรที่ได้รับการคุ้มครอง ประโยชน์ที่สอง - มันสามารถเก็บได้ถึงหลายวันในตู้เย็นในขณะที่มันไม่ได้ทำให้เสียและจะยังคงมีคุณสมบัติทั้งหมด พอที่จะรับแป้งออกจากความหนาวเย็นให้แช่นานประมาณหนึ่งชั่วโมงและคุณสามารถปรุงอาหารทุกชนิดของขนมเค้ก, พายและขนมปังแสนอร่อยใน kefir นั่นมันบนขนมปังและหยุด

ขนมปังโยเกิร์ตกับอบเชย

แป้งสาลี

มาร์ค 600 กรัมแป้ง 60 กรัมน้ำตาล, ช้อนเล็ก ๆ ของเกลือ 200 มล. ของโยเกิร์ตและนม 50 เพื่อเติมถุงของยีสต์แห้ง 75 กรัมใส่ครีม (พืช) น้ำมันและไข่สองฟอง ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชามในลำดับใด ๆ ผสมและคลุกแป้งมีความหนาแน่นสูง

บรรจุขนมปัง

ผสมน้ำตาลครึ่งถ้วยกับจำนวนเดียวกันของอบเชย

การจัดเตรียม

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนซึ่งแต่ละแผ่ออกบนโต๊ะในความหนาของชั้นไม่เกินกว่าเซนติเมตร แบ่งบรรจุในช่วงครึ่งปีและโรยชั้นของแป้งมากกว่าทุกพื้นผิวทั้งหมด คุณสามารถเลือกเพิ่มครึ่งถ้วยกลีบดอกอัลมอนด์ แล้วคุณจะต้องม้วนม้วนและเล็กน้อยของการนั่งของเขาตะเข็บไม่ได้ขาย

ตอนนี้มันเป็นไปได้ที่จะในรูปแบบม้วน kefir เพียงแค่ตัดม้วนเกิดเป็นชิ้นหนาเป็นห้าเซนติเมตร ขั้นตอนเดียวกันซ้ำกับแป้งที่เหลือ

ขนมปังใส่ลงในแม่พิมพ์ใกล้กับแต่ละอื่น ๆ และอบ 40 นาที

ขนมปังโยเกิร์ตที่มีเมล็ดฟักทองไม่ได้ทำให้หวาน

แป้งสาลี

เชื่อมต่อแก้วแป้งธรรมดาและถ้วยข้าวโพด, เพิ่มยี่หร่าน้อยหยิกของพริกไทยช้อนลูกจันทน์เทศถั่วและเกลือผสมให้เข้ากัน เพิ่มลงในช้อนแป้งครึ่งหนึ่งเพียงเล็กน้อยของโซดาและหนึ่งถ้วยเต็มรูปแบบของโยเกิร์ตลงไปผัด ตอนนี้ละลาย 100 กรัมเนยและเทลงในแป้ง ใส่ช้อนเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งแห้งและ 4-5 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ปอกเปลือกเมล็ดฟักทอง นวดแป้งค่อยๆเพิ่มถ้วยของแป้งอีกเป็นมัน

การสร้างและการอบ

จากม้วนแป้งที่เกิดวันที่ 12-15 ลูกใส่ไว้บนกระดานโรยด้วยแป้งและใส่ลงไปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อใส่ในกระทะและอบเป็นเวลา 20 นาที

Buns ใน sourdough kefir

Opara

ผสม 200 กรัม sourdough ข้าวสาลีมีแก้วน้ำและแก้วของแป้งที่ แป้งผสมภายใต้ฝาปิดประมาณ 6 ชั่วโมง ในชามผสม 2/3 ถ้วยโยเกิร์ต, ช้อนขนาดใหญ่ของมายองเนสและไข่

เมื่อแป้งมีความเหมาะสมเตรียมแป้งบน คุณจำเป็นต้องเพิ่มไปช้อนชาเกลือและสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลถุงนอนหลับและเทส่วนผสมยีสต์ kefir ผสมให้เข้ากัน ในมวลผลจะค่อยๆหลับ 2.5-3 ถ้วยแป้งตื่นเต้นตลอดเวลา เป็นผลให้แป้งควรจะมี บริษัท ที่มีความยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าและออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่จะเข้าใกล้

การขึ้นรูปม้วน

แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ม้วนในชั้นของความหนา 0.5 ซม. ศูนย์ใส่ห่อและการบรรจุซองจดหมายใด ๆ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

บุญกับเมล็ดงาดำในโยเกิร์ต

ถ้วยผสมโยเกิร์ตในชาม 1/2 ถ้วยน้ำมันพืช วางในไมโครเวฟสำหรับนาทีครึ่ง หลังจากที่ได้รับเพิ่มช้อนชาน้ำตาลและเกลือลงไปผัด

ในชามอื่นผสมสองหรือสามถ้วยแป้งและถุงของยีสต์เทโยเกิร์ตที่เตรียมไว้และผสม หลังจากกวนเพื่อเติมอีก 1.5-2 ถ้วยแป้งจนแป้งข้นซึ่งควรจะยืดหยุ่น

แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมและกลิ้งบนเส้นผ่าศูนย์กลางฉ่ำของ 10 เซนติเมตร แต่ละคนมีเทมากช้อนชาน้ำมันพืชและแพร่กระจายไปทั่วทั้งพื้นผิวด้านบนจะเทช้อนชาน้ำตาลและงาดำเดียวกัน ห่อม้วนด้วยมากพับครึ่ง ตัดตามศูนย์ของม้วนพับพื้นที่ที่เปิดส่วนที่ตัด เราได้รับบุญในรูปร่างของหัวใจ

แม้จะมีความเรียบง่ายของการเตรียมขนมปังในการทดสอบ kefir ที่ได้รับไม่น้อยกว่าแม้อร่อยขนมปังสังขยา