เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเก็บผักชีฝรั่งในช่วงฤดูหนาว

ทุกฝันแม่บ้านของเธอที่จะมีปีที่อยู่ในสถานะของความหลากหลายของผักผลไม้สมุนไพรและทุกประเภทของเครื่องเทศ ในกรณีนี้มีความเป็นไปได้ตลอดเวลาในการปรุงอาหารอย่างจานใดถูกต้องและไม่ต้องกลัวสำหรับผลลัพธ์ที่ได้ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสีเขียวมักจะถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อความหลากหลายของซุป, สลัดเนื้อปลา โดยไม่ได้ไม่ได้ทำเกือบจะไม่มีจานร้อนหนึ่งหรือ อาหารจานเย็น ของทุก ประเภทของพื้นที่สีเขียว มีกลิ่นหอมมากที่สุดอาจจะพิจารณาผักชีฝรั่ง โดยไม่ได้มันเป็นเรื่องยากที่จะทำสูตรใด ๆ แต่ถ้าในช่วงฤดูร้อนที่จะหาผักชีฝรั่งในห้องใต้ดินในฤดูหนาวที่สามารถเชื่อมโยงกับปัญหาบางอย่าง ดังนั้นเกือบทุกแม่บ้านกำลังพยายามที่จะเตรียมความพร้อมของเธอสำหรับอนาคต มีวิธีการพื้นฐานหลายวิธีที่จะทำให้มี ผักชีฝรั่งในช่วงฤดูหนาว มีสี่ตัวเลือกหลักคือการแช่แข็งแห้งเกลือและดอง

เหล็กแท่งระบายความร้อนด้วย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดทำ - มันแช่แข็ง ก็สามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน:

1. ในบางกรณีทั้งแช่แข็ง bunches ก่อนหน้านี้พวกเขาจำเป็นต้องเรียงลำดับและล้าง แล้วตัดออกเป็นส่วนหนึ่งของลำต้นเหลือแค่ในปริมาณที่เหมาะสม การรวมกลุ่มของเรียบร้อยพับในถุงพลาสติกและส่งไปยังช่องแช่แข็ง นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีการให้ผักชีฝรั่งในช่วงฤดูหนาว
2. Frosting สามารถเป็นทั้งสับและสมุนไพร ไม่ค่อยใช้คานแข็งสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย ในที่สุดดสีเขียวบดแล้วเพิ่มเป็นเครื่องปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงดีที่สุดที่จะให้มันอยู่ในรัฐแบ่ง ร้านชิ้นงานดังกล่าวเป็นไปในช่องแช่แข็ง ถุงพลาสติก แต่สำหรับเรื่องนี้เราต้องรู้วิธีที่จะทำให้ผักชีฝรั่งในช่วงฤดูหนาวอย่างถูกต้อง หลังจากแช่แข็งของแพคเกจที่คุณต้องการที่จะเอาอากาศที่เป็นไปได้และมีเพียงแล้วส่งสินค้าไปจัดเก็บระยะยาว
3. สับสมุนไพรสดสามารถแช่แข็งในบางส่วน การทำเช่นนี้จะต้องมีการเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและค่อยๆเทลงในแม่พิมพ์สำหรับน้ำแข็ง วิธีดังกล่าวเป็นวิธีการเก็บผักชีฝรั่งฤดูหนาวที่ขาดไม่ได้สำหรับซุปและอาหารจานร้อนต่างๆ น้ำค้างแข็ง briquettes อย่างเต็มที่รักษากลิ่นหอมของสมุนไพรสดและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงที่ดีเยี่ยม

การอบแห้ง - ช่วยที่เชื่อถือได้

อีกวิธีหนึ่งของการเก็บเกี่ยวซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถบันทึกสมุนไพรหอมยาว - แห้ง นอกจากนี้เธอยังจัดความหลากหลายของวิธีการ อบแห้งสามารถดำเนินการ:

• ธรรมชาติ;
• โดยใช้เตาอบ

ตอนนี้เราต้องเข้าใจวิธีการแห้งผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว ทำมันมักจะอยู่ในช่วงฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง สมุนไพรสดที่นำมาตรงจากสวนดึงอย่างรอบคอบ ในเวลาเดียวกันโยนหน่อสีเหลืองกันหนาลำต้นและใบมีปวกเปียก สมุนไพรที่เลือกผูกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วออกไปเที่ยวในห้องพักที่มีการเคลื่อนไหวของอากาศและแสงแดด มิฉะนั้นสีเขียวได้อย่างรวดเร็วเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและจะสลายเมื่อสัมผัสเบา ๆ

การอบแห้งนอกจากนี้ยังสามารถสับผักชีฝรั่ง สีเขียวนี้อย่างระมัดระวังตัดด้วยมีดและการแพร่กระจายบนแผ่นกระดาษสีขาวที่มีชั้นบาง ๆ แล้ว (น้อยกว่าครึ่งเซนติเมตร) ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เต็มไปลงในขวดแอมเบอร์กลาสและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองปี

บางครั้งในการเร่งกระบวนการอบแห้งโดยใช้เตาอบธรรมดา หั่นหรือทั้ง bunches ผักชีฝรั่งแพร่กระจายบนแผ่นอบกระดาษไล่ออกและส่งไปยังเตาอบ 2 ชั่วโมงความร้อนได้ถึง 35 องศา จากนั้นอุณหภูมิจะต้องถูกยกขึ้นไป 50-70 องศาและค่อยๆเสร็จสิ้นการอบแห้ง

เกลือ - สารกันบูดที่ดีเยี่ยม

ที่ดีที่สุดของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทุกเขียวใด ๆ ยังคง brining วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุด ง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือเกลือในช่วงฤดูหนาว เรื่องนี้จะต้องอัตรา 0.5 กิโลกรัมต่อ 125 กรัมเกลือสีเขียว

มันเริ่มต้นตามปกติ:

1. สีเขียวควรจะล้างให้สะอาดภายใต้น้ำและแห้ง
2. แล้วสับมันด้วยมีดและใส่ลงในชามที่สะอาด
3. ครอบคลุมเกลือผักชีฝรั่ง, กวนและพับแน่นลงในขวดที่เตรียมไว้

ให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรจะอยู่ในที่เย็น ธนาคารจะดีกว่าที่จะเลือกมีขนาดเล็กสีเขียวตามที่ควร prosolilas ในช่วงฤดูหนาวนี้เครื่องเทศหอมเป็นสวรรค์