สูตรสำหรับบวบ: สำหรับทุกโอกาส

บวบ - ญาติใกล้ชิดของสควอชและแตงกวา มันถูกใช้ในซุป, สลัดเนื้อ ผลิตภัณฑ์อาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย ในอาหารที่สามารถบริโภคได้แม้ดอกของพืชที่น่าสนใจนี้ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเป็นบวบหนุ่มวัดประมาณ 20 ซม. ผู้สูงอายุเหนือสูญเสียรสชาติของพวกเขาและต้องมีการจัดการที่ดีของความสนใจในระหว่างการทำความสะอาดและการรักษา สูตรสำหรับ บวบมีความหลากหลายมาก พวกเขามีจำนวนมากที่ฉันสามารถเขียนหนังสือทั้งทุ่มเทอาหารจากผักนี้ โดยวิธีการนี้ผักหนุ่มสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับที่ไม่มีการทอดและไม่มี otvarivaya ยกตัวอย่างเช่นโรยด้วยเกลือหรือน้ำตาล ดีคำพูดของเราจะไปเพิ่มเติมในบางส่วนของอาหารซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์นี้

สูตรสำหรับบวบ

ยัดบวบ

ส่วนผสม: 4 บวบขนาดกลาง 500 กรัมของเนื้อสับ (เนื้อวัวที่ดีกว่า) ซึ่งเป็นหนึ่งในหัวของหัวหอม, กระเทียมกลีบ 2, 100 กรัมเนยแข็ง 3 มะเขือเทศผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

เตรียมบวบฉัน obsushivayut และตัดออกเป็นสองส่วน นำเยื่อกระดาษและการแพร่กระจายครึ่งบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 1800 การบรรจุ: ประณีตสับกระเทียมและหัวหอมเยื่อบวบ - ก้อน เนื้อตุ๋นเยื่อบวบ, กระเทียมและหัวหอมจนสุก ถูบนชีสขูดหยาบ ผสมกับสมุนไพรบรรจุและชีส บวบครึ่งเกลือและเติมด้วยการบรรจุ การแพร่กระจายบนแผ่นอบวางอยู่บนก่อนสับ ครึ่งมะเขือเทศ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน หนึ่งนาทีก่อนสิ้นโรยปรุงอาหารปั๊มจำนวนเล็ก ๆ ของชีสและผักใบเขียว

สลัด "นัท"

ส่วนผสม: 1 บวบ 50 กรัมของผักกาดหอม, เฮเซลนัท 50 กรัม, 50 กรัมมะกอก, กานพลู 1 กระเทียมพริกไทยน้ำมันมะกอกเกลือ

เตรียมบวบหั่นเป็น 4 ชิ้นและทอดในน้ำมันพืชถั่วและน้ำตาลเบา ๆ ในกระทะ คั่วและหั่นเป็นชิ้นส่วนของผักผสมกับเฮเซลนัท, มะกอก, ผักกาดหอม, กานพลูแบ่งประณีตของกระเทียมและแต่งตัวด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย

บวบผัด

ส่วนผสม: 2 บวบ 1 ไข่ 300 มล. ของนม, แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, โซดา

เตรียมบวบสะอาดและหั่นเป็นแหวน 5-8 มม ไข่ปัดเทนมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาล 0.5 ช้อนชาโซดาน้ำส้มสายชู slaked เทแป้งในรูปแบบแป้งในขณะที่ฟริตเตอร์ บวบเบาเกลือและพริกไทย เปิดเตากระทะด้วยน้ำมันพืชเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กระจายอยู่ด้านบนและเทชั้นของผักแป้ง ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ทอดบวบสามารถเพื่อ: เกลือพวกเขาเบาม้วนแป้ง obmoknite ในไข่และทอดในน้ำมันพืชร้อน

บันทึกตัวเองในตำราและสูตรต่อไปนี้สำหรับบวบ

fishcake

ส่วนผสม: 1 บวบขนาดกลาง 800 ปลาเนื้อ 1 พริกไทยชีส 100 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะแป้งเกลือ

เตรียมเนื้อปลาบวบและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อบีบเบา ๆ เพิ่มในการบรรจุตีไข่ขูดชีสขูดหยาบและเกลือ เทแป้ง น้อยกว่าที่เราเพิ่มมันอ่อนโยนมากขึ้นจะเบอร์เกอร์และยากที่พวกเขาจะทอด ดังนั้นแป้งเพิ่มเติมรสชาติเลวร้ายยิ่งดีขึ้นและทอด ใส่สับในกระทะอุ่น

ซุปอิตาเลี่ยน

สูตรบวบมากเกินไป - ซุป หนึ่งของพวกเขา - อิตาลีซึ่งรสชาติจะขอบคุณทั้งครอบครัว

ส่วนผสม: 200 กรัมบวบ½ถ้วยข้าวขาว 1 ลิตรน้ำซุป, 0.5 ลิตรนม 1.5%, 75 มล. 10% ครีม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

การเตรียมการ: ล้างบวบและเคี่ยวกว่านมร้อนต่ำ หัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ผักและข้าวราดน้ำซุปเนื้อวัวและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ก่อนเสิร์ฟใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเทครีมและโรยด้วยสมุนไพร