อาหารจากปลา

เนื้อปลา (ปลาสายพันธุ์ที่พบในน้ำจืดและเป็นนักล่าทั่วไปกินปลาเล็กปลาน้อย) ถือว่าเป็นอาหารเพราะมันมีไขมันน้อยมาก ปลาอาหารโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงเพราะเนื้อหาที่สูง (มากกว่า 18%) ของโปรตีนในเนื้อปลา นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน (มีกรดอะมิโน 20 รวมทั้ง 8 ของพวกเขาที่มีการผลิตในร่างกายมนุษย์และดังนั้นจึงถือว่าเป็นสิ่งจำเป็น) ปลาอาหารเป็นแหล่งที่ดีของธาตุที่มีประโยชน์สำหรับคนหมู่ที่โพแทสเซียมฟอสฟอรัสโมลิบดีนัมไอโอดีนแมงกานีสและแร่ธาตุอื่น ๆ

สูตร 1

อาหารรัสเซีย รวมถึงสูตรอาหารจำนวนมากที่คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยคอน พวกเขามีเวลาการทดสอบและมีการแสดงตนอย่างมีนัยสำคัญ ยกตัวอย่างเช่นหอกต้มกับมันฝรั่งและพืชชนิดหนึ่ง เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• 1 กิโลกรัมคอน (คว้านสะอาดและล้าง);
• ½แครอท;
• ½รากพืชชนิดหนึ่ง;
• ½รากผักชีฝรั่ง;
• 2 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
• 1 ช้อนของน้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ
• ผักชีฝรั่ง;
• 1 ใบอ่าว

ปลาที่ยึดได้รับการสนับสนุนบนกระดานพิเศษ (เพื่อทำอาหารปลาหายไปรูปแบบ) และแช่อยู่ในหม้อขนาดใหญ่เดือดเค็มน้ำรากและใบกระวาน น้ำที่สมบูรณ์ควรจะครอบคลุมปลา ปรุงผ่านความร้อนปานกลางปกคลุม ความเต็มใจที่จะตรวจสอบเจาะปลาอยู่ใกล้กับสันเขา: ส้อมหรือไม้จิ้มฟันควรมาได้อย่างอิสระ ก่อนเสิร์ฟลบออกเบา ๆ ทำความสะอาดผิวซึ่งหอกที่ถูกผูกติดกับการเปลี่ยนแปลงคณะกรรมการในจานใกล้แจกจ่ายมันฝรั่งโรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ จานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นและมีเพียงคอนระบายความร้อนโดยไม่ต้องถอดมันออกมาจากน้ำซุป

สูตร 2

เมื่อทอด, คุณจะได้รับอาหารปลาที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ถ้าคุณใช้เป็นจำนวนมากเดือดน้ำมัน - ชิ้นส่วนของปลาต้องว่ายน้ำในมัน - ปลาอร่อยและสวยงาม หากทอดในกระทะทาน้ำมันเพียงแซนเดอได้รับ dryish เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• 1 กิโลกรัมเนื้อปลาตัดขวางเป็นชิ้น;
• 1 ช้อนของเครื่องกะเทาะสีขาวแกะสลัก;
• น้ำมันดอกทานตะวันตัวเลือก;
• ผักชีฝรั่ง;

ยันลมหายใจ:

• 1 ช้อนแป้ง;
• 1 ช้อนน้ำเดือด;
• น้ำต้มเย็นเลือก

เตรียมแป้งยันแป้งชงกับน้ำเดือดและลูบจนเรียบ, อนุญาตให้เย็น เพิ่มเย็น น้ำต้ม เพื่อให้ได้แป้งเช่นแพนเค้ก ชิ้นส่วนของคอนเคลือบด้วยลมหายใจยันรีดแล้วใน breadcrumb ในกระทะน้ำมันร้อนอย่างยิ่งเมื่อมันเริ่มเดือดกระจายชิ้นส่วนของปลาและทอดทั้งสองด้านจนสุก ออกวางชิ้นส่วนของคอนจากน้ำมันทอดช้อนกระดาษเพื่อที่จะดูดซึมจำนวนเงินส่วนเกิน การเปลี่ยนแปลงในจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สูตร 3

วิธีนี้เป็นวิธีที่เรียบง่ายของการปรุงอาหารสายฝรั่งเศส "en Papillote »ว่ามีปลาหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ห่ออย่างแน่นหนาในกระดาษหรือฟอยล์อบ แน่นจนไอน้ำและน้ำผลไม้ออกมา ผลที่ได้คือจานอาหาร หลังจากที่ได้อ่านสูตรนี้คุณเรียนรู้วิธีการอบ คอนหอกในเตาอบ จานเหมาะสำหรับไฟเลี้ยงอาหารค่ำอย่างไม่เป็นทางการ สำหรับคนคนหนึ่งควรจะ:

• 300 กรัมเนื้อปลา;
• เนย 20 กรัม;
• ½แครอทหั่นเป็นดีมาก;
• ½บวบขนาดเล็ก (courgette) ตัดเป็นก้อน;
• ¼รากผักชีฝรั่งขนาดเล็กหั่นเป็นดีมาก;
• เกลือ
• พริกไทย;
• ½ถ้วยของสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งผักชี)

ตัดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ที่ทำจากกระดาษกระดาษ หรือกระดาษฟอยล์ ป้ายด้วยชั้นบาง ๆ ของน้ำมัน การแพร่กระจายปลาโรยด้วยเกลือและพริกไทย ด้านบนและรอบ ๆ คอนแจกจ่ายผัก แน่นปิดขอบของกระดาษหรือกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบและสถานที่ในเตาอบอุ่น อบ 8 นาทีที่ 220 องศาเซลเซียสเสิร์ฟทันทีในรูปแบบห่อ

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถอบตาลเก็บเกี่ยวปลาล่วงหน้า: บรรจุในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษชิ้นส่วนของปลาและผักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 6 ชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะย่างพวกเขานำออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง