ชีส feta - สูตร

ชีส feta - ชีสกับรสเค็มซึ่งได้มาจากนมแกะ ชีสสูตรซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรมาเนียมอลโดวา, อาหารและบัลแกเรียมาซิโดเนียมีสีเหลืองอ่อนหรือสีขาวรสเค็มเล็กน้อยและลักษณะคล้ายกับชีสกระท่อม

ชีสชีส - สูตร

ชีสหมักพิเศษเพิ่มลงใน นมแพะ, ซึ่งจะรีดแล้วและรูปแบบนมเปรี้ยว จากนั้นมวลผลจะนวดกดและหั่นเป็นชิ้นที่มีอยู่แล้วในน้ำเกลือไม่กี่วัน ชีส - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อที่มีวิตามินหลายชนิด, เกลือแร่, เกลือแร่และแคลเซียมฟลูออไรและปริมาณที่เพียงพอของโปรตีน

Brinza (สูตรแนะนำให้ใช้มันในการจัดทำอาหารหลาย) จะถูกเพิ่มอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์, ซุป, บรรจุในเค้ก แต่ส่วนใหญ่มักจะ - ในสลัดต่างๆ ยกตัวอย่างเช่นในบัลแกเรียยอดนิยม "Shopska สลัด" ซึ่งผักสด, ชีส feta และพริกอบผสมกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำส้มสายชู; และการจัดทำ "สลัดใน Ovcar" นอกเหนือไปจากชีสและผักยังเพิ่มเห็ดและแฮม ถ้า ชิป ก่อนที่ความเต็มใจที่จะเพิ่มชิ้นของชีสที่เขาได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม พายบัลแกเรียดั้งเดิม "Banica" ขนมพัฟที่เตรียมไว้ ชีสใช้เป็นไส้ (สูตรช่วยให้ตัวเลือก: ทั้งกับชีสและเนยสดผักโขมหรือเนื้อกับเห็ดสด)

ในฐานะที่เป็นอิสระชีสใช้อาหารเป็นอาหารจาน เพื่อปรับปรุงความอร่อยของอบในเตาอบก่อนห่อฟอยล์ จานของชีสเป็นเลิศ ไวน์แห้ง ต่อไปนี้เป็นข้อเสนอแนะหลายสูตรชีสชีสที่ไม่ต้องใช้ส่วนประกอบใด ๆ และหายากโดยการเตรียมการที่เรียบง่าย

ชีส feta สูตร 1. Feta ชีสทอดใน breadcrumb

ส่วนผสม: ชีส 400 กรัม, 100 กรัมแป้ง 30g น้ำ 2 ไข่ไขมันพืช; 5 กรัมน้ำตาล; 1 ชม. ลิตร โซดา; ชั่วโมงครึ่งล. กรดอะซิติก, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

เตรียม: โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มแป้งแล้ว 2 ไข่แดงถูกเจือจางด้วยน้ำ หลังจากที่วิปปิ้งอย่างละเอียดเกลือและสารให้ความหวาน เพิ่มโปรตีนวิปปิ้ง หั่นชีสที่มีใบหน้าประมาณ 3 ซม. ถูกจุ่มลงในแป้งและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง การให้อาหารควรจะอบอุ่นด้วยผักชีฝรั่ง

2. ชีสสีขาวผัดกับไข่

ส่วนผสม: ชีส - 100-120 กรัม 2 ไข่; ไขมันเบคอน - 100 กรัม; ข้าวโพด Chuka - 2 ถ้วย; เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรได้ถ้าต้องการ

เตรียมตัดแต่งกล่องชีสหนานิ้วเต็มไปด้วยน้ำที่จะเอาเกลือส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นเบคอน, เบคอนวางอยู่บนกระทะและทอดทั้งสองด้าน เนยแข็งสีขาวออกจากหยดน้ำเข้าไปในไข่ที่ตีและทอดร่วมกับไขมันเบคอน ชีสสำเร็จรูปถูกวางไว้ในจานเป็นกับข้าว - polenta โรยด้วยผักสับ

3. ชีสในการทดสอบ (at - บัลแกเรีย)

ส่วนผสม: ชีส - 500-600 กรัม 2 ไข่, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหรือน้ำมันพริกไทยดำ

เตรียมตีไข่ค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้ได้แป้งเรียบลมหายใจ ชีสหั่นบาง ๆ หนา 1.5 ซม. และความยาวของ 5-6 เซนติเมตรและจุ่มลงในแป้งและวางบนกระทะที่มีน้ำมันมากอุ่นทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ชีสเลี้ยงร้อนกับตารางโรยพริกไทยดำ มัสตาร์ดและผักกาดหอมเป็นอาหารแยกต่างหาก

4. มันฝรั่งกับชีสในซอส

ส่วนผสม: พริกไทยบัลแกเรียสีแดง - 1 ชิ้นชีส - 70 กรัมครีมหรือนม - 5-6 ศิลปะ .. . L, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรกระเทียม -. 1 ฟัน, สีเขียว - ตามคำขอ

เตรียมปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย พริกไทยตัดก้านและเมล็ด หนึ่งในสี่ของพริกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นใส่ที่เหลือ 3/4 ของพริกและชีส นมเทและน้ำมันพืช วิปปิ้งจนเรียบ ซอสกระเทียมเพิ่มผ่านสื่อมวลชนและพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อลิ้มรสซอสคุณสามารถใส่สมุนไพรสับ