อะไรคือเม่นที่มีน้ำเกรวี่และสิ่งที่พวกเขากิน?

เม่นที่มีน้ำเกรวี่ - นี่มักเรียกว่าลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับผสมกับข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจะอร่อยเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งและรดน้ำด้วยน้ำเกรวี่หอมน่ารับประทาน ลูกชิ้นดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อเน่าเนื้อ ปฏิคมแต่ละคนเตรียมความพร้อมในแบบของตัวเองและตามรสนิยมของตัวเองแม้ว่าโดยทั่วไปวิธีการทำเม่นไม่แตกต่างกันมากนัก

ตัวอย่างเช่น สูตร คลาสสิก สำหรับเม่น กับน้ำเกรวี่ สำหรับเขาเราต้องการเนื้อสับ 400 กรัมเนื้อหมูหรือเนื้อผสม 1 หยิบใส่ข้าวเมล็ดยาว 2 หัวหอมแครอท 250 มิลลิลิตรมะเขือเทศเครื่องเทศและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ไปที่เครื่องบดเราเพิ่มบิดบนเครื่องบดเนื้อหนึ่งต้นหอมและข้าวดิบ Solim พริกไทยเพื่อลิ้มรสให้ผสมได้ดีและม้วนจากมวลผลของลูกเล็ก ๆ น้อยกว่าวอลนัท ต่อไปเราจะอุ่นกระทะในน้ำมันทอดบนแครอทสับละเอียดและหัวหอมที่สอง เพิ่มมะเขือเทศลงไปและเคี่ยวให้เล็กนิดเดียว มันจะเป็นน้ำเกรวี่ ในกระทะวางลูกชิ้นให้เทน้ำเกรวี่โยนพริกไทยและใบเบย์สักสองสามหยดแล้วเติมน้ำอุ่นจนน้ำกลมคลุมลูกชิ้น ปิดหม้อด้วยฝาและเคี่ยวจนข้าวถึงสภาพพร้อม ในลูกชิ้นสำเร็จรูปเขาจะติดออกจากเนื้อสับคล้ายกับเข็ม เราวางสัตว์เลื้อยคลานของเราด้วยน้ำเกรวี่บนจานและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

มีอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้เราจะต้องมีเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมสองหัวหอมสองฟอง 150 กรัมข้าวและเครื่องเทศยาว ข้าวควรต้มจนครึ่งพร้อมและเย็น หัวหอมขูดในเครื่องบดเนื้อ เติมข้าวกล้องหอมหัวใหญ่ไข่ดิบเครื่องเทศให้ละเอียดและผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างได้เป็นอย่างดี เรากลิ้งบอลที่ได้รับเหมือนกัน - hedgehogs ในอนาคต น้ำเกรวี่ก็เหมือนกันทุกอย่างก็เป็นเรื่องง่ายๆเพราะเราต้องการแครอทขนาดใหญ่สองก้อนหัวหอมสองช้อนโต๊ะแป้งสองช้อนโต๊ะ 200 กรัมครีม 30% ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ 1.2 ลิตรน้ำต้มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส เราตัดหัวหอมของเราด้วยแหนบแครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราใส่ไว้ในกระทะลึกหรือ stewpot กับน้ำมัน preheated และทอดเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงไปใส่มะเขือเทศลงไปทอดให้เล็กลง ต่อไปผัดเพิ่มน้ำและครีม หลังจากทั้งหมดเดือดนี้อย่างใส่มีลูกชิ้นเพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบและปรุงอาหาร หลังจาก 30 นาทีเม่นและน้ำเกรวี่จะพร้อมสมบูรณ์

แต่ลูกชิ้นสามารถถูกแทนที่ด้วย cutlets ซึ่งยังมาพร้อมกับน้ำเกรวี่ ยกตัวอย่างเช่น 400 กรัมของเนื้อหมูสับหนึ่งหัวหอมขนมปังขาวขนาดเล็ก 100 มิลลิลิตรของนมหรือครีมสามช้อนโต๊ะของแป้งและน้ำมันพืชชนิดเดียวกันไข่ไก่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ cutlets หมูดังกล่าว ขนมปังใส่ในนมหรือครีมเพื่อให้เป็นบิตซบเซา หัวหอมที่เราหมุนบนเครื่องบดเนื้อ เราบีบขนมปังและนำไปใส่ในเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมเกลือพริกไทยเราแบ่งลูกอัณฑะและผสมให้เข้ากันดี เราทำเกล็ดรูปร่างมาตรฐานม้วนไว้ในแป้งที่เก็บเกี่ยวและทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน พร้อมกับสับทอดเราเตรียมน้ำเกรวี่ที่คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะเนย 100 มิลลิลิตรของนมหรือครีมสองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศเกลือ½ช้อนชาเกลือ ในกระทะsautéหรือกระทะลึกละลายเนยและทอดแป้งบนซึ่งเกลือผสมอยู่แล้ว ที่นี่เราใส่วางมะเขือเทศผสม เทนมหรือครีม (ใช้ขนมปังที่แช่และถ้าไม่พอคุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อย) ในความสอดคล้องนี้ควรมีลักษณะคล้ายกับซอส เมื่อน้ำเกรวี่พร้อมแล้วใส่ลงในผัดทอดและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาสิบนาที ผัดสำเร็จรูปจากเนื้อสับและน้ำเกรวี่ให้บริการกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า