หูของตาล

หูคอน - อร่อยมากร่ำรวยและจานอร่อย แต่ทำไมหอก? เพียงเพราะหุ้นของปลาเหล่านี้จะได้รับไขมันและมีน้ำซุปของตาลที่จะยินดีที่จะมีกลิ่นหอม และมีปลาชนิดนี้ไม่ได้มีราคาแพงดังนั้นไม่ได้มีการใช้จ่ายจำนวนเงินที่มีตัวตนเกินไปที่จะรักษาตัวเองให้น้ำซุปอร่อย

แต่สูตรต่อไปนี้ไม่ได้เป็นเพียงที่เรียกว่า "หูพระราช" คุณต้องไปที่ค่าใช้จ่ายในเวลาไม่เพียง แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่า!

หูของคอนพระราช

ส่วนผสมสำหรับซุป:

- กิโลกรัมไก่;

- ตาลปอนด์;

- 4 มันฝรั่ง;

- สองแครอท;

- สามหลอด;

- พริกและมะเขือเทศ

- สองช้อนโต๊ะน้ำมัน

- 50 กรัมของวอดก้า;

- พริกไทยเกลือและสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:

- แป้งถ้วย;

- ครึ่งหนึ่งของนมค่าย;

- ไข่;

- สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;

- สองไข่แดง

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ:

- 150 กรัมไก่ต้ม;

- 150 กรัมของเนื้อปลาสุก;

- หัวหอม;

- สองช้อนโต๊ะน้ำมัน

- ไข่

เตรียม:

ดังนั้นวิธีการเตรียมความพร้อมซุปคอน

ล้างไก่ใส่ไว้ในกระทะเทอย่างน้อยสามลิตรน้ำและวางบนกองไฟ ขณะที่น้ำเดือดลดความร้อนเล็กน้อยและลบโฟมทั้งหมดที่มีช้อน slotted เพิ่มเกลือและเคี่ยวปกคลุมจนนุ่ม เมื่อไก่จะพร้อมสมบูรณ์ลบออกจากกระทะ

ในเวลานี้ตาลสะอาดเอาอวัยวะและเครื่องชั่งน้ำหนัก ตัดหางหัวและครีบของปลา ทั้งหมดนี้จะล้างและสถานที่ในน้ำซุปไก่ปรุงสุกแล้ว นำไปต้มและเคี่ยวอีก 15 นาทีจนปลาสุกอย่างทั่วถึง สายพันธุ์หุ้นผ่านตะแกรงปรับหรือไม่กี่ชั้นของผ้า

ตัดชิ้นของความหนาของเนื้อปลาประมาณ 3 เซนติเมตร เพิ่มลงในน้ำซุปแล้วเครียด นำมันไปต้มให้เอาโฟมใส่เกลือมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการและปรุงอาหารจนปลาสุก และมันก็เป็นไม่น้อยกว่า 15 นาที แล้วเอาชิ้นส่วนของน้ำซุปปลา

ปอกเปลือกหัวหอมหนึ่งและเป็นหนึ่งในแครอทสับผักทั้งชิ้นส่วนขนาดเล็ก ในชามแยกต่างหากตีไข่ขาวให้เพิ่มผักและเทมวลผลลงในน้ำซุป ใส่กระทะที่ความร้อนต่ำและเคี่ยวประมาณ 40 นาที การกระทำทั้งหมดเหล่านี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าโปรตีนมีการดูดซึมทุกความขุ่นน้ำซุปและทำให้โปร่งใสอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้อีกครั้งหนึ่งสายพันธุ์น้ำซุป ผักและโปรตีนทิ้งเพียง แครอทและหัวหอมผู้ที่ยังคงสะอาดและตัดเป็นเส้นดี ล้างมะเขือเทศและตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกและตัดทางเดียวกันแถบเท่านั้น

ความร้อนในเนยกระทะทอดสิ่งปลูกแครอทและหอมหัวใหญ่ที่จะได้รับสีทอง เพิ่มพริกไทยผักและมะเขือเทศเคี่ยวอีก 10 นาที

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและต้มมัน (เฉพาะในกระทะที่แยกต่างหาก) ไปยังสถานะของครึ่งสุก ในกระทะสะอาดมันฝรั่งสถานที่ชิ้นส่วนของคอนผัดผัก เพียงให้แน่ใจว่าจะออกไม่กี่ชิ้นของปลา พวกเขาสิ่งที่คุณแพนเค้ก เทส่วนผสมทั้งหมดของน้ำซุปเพิ่มวอดก้า, พริกไทยเกลือและใบกระวาน ใส่กระทะกว่าความร้อนสูงและนำไปต้ม แต่ไม่จำเป็นต้องได้รับการต้ม นำใบกระวานครอบคลุมกระทะและปล่อยให้เวลาชง ในความเป็นจริงหูของคอนพร้อม แต่เราจะไปข้างหน้าและใช้ปลาสำหรับยังยอดเยี่ยม - แพนเค้ก

ตอนนี้เราต้องเตรียมแป้งแพนเค้กสำหรับตัวเอง บดน้ำตาลและเกลือในชามไข่เพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของผงฟูและ pre-ร่อนแป้ง เทลงในส่วนผสมของน้ำมันพืชและนม ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและพาปัด

กระทะสีแดงร้อนและถือมันในมุมที่เทจำนวนเล็ก ๆ ของแป้ง หมุนกระทะในทิศทางที่แตกต่างกันเพื่อให้แป้งจะถูกกระจายออกไปทั่วพื้น พลิกแพนเค้กไปด้านอื่น ๆ และปรุงอาหารสำหรับอีกประมาณนาที

ปอกเปลือกและสับละเอียดและทอดในเนยหอมหัวใหญ่ ต้มไข่ลวกสุก สับเนื้อไก่ผสมกับครึ่งหัวหอมและไข่ คลุกเคล้ากับชิ้นแยกของตาลเพิ่มไข่และหัวหอมซึ่งยังคงอยู่ ทั้งหมดผสม ตอนนี้คุณรู้ว่าคอนในการปรุงอาหารไม่ยากมากและที่สำคัญที่สุดคือสิ่งที่จะทำให้มันคุณสามารถหูไม่ได้เป็นเพียงดาษดื่น