สเต็กปลาแซลมอนย่าง - รวดเร็วอร่อยที่มีประโยชน์

มันเป็นความลับที่สเต็กปลาแซลมอนเป็นประโยชน์อย่างมาก, อาหารจานอร่อยที่จะนอกเหนือจากการจัดทำอย่างรวดเร็ว สูตรปลาแซลมอนนับไม่ถ้วน ด้านล่างนี้ท่านสามารถชื่นชมตัวเลือกการปรุงอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากของผลิตภัณฑ์นี้

มีกฎระเบียบบางอย่างสำหรับการเตรียมอาหารปลาแซลมอนที่มี ดังนั้นถ้าปลาถูกแช่แข็งมากดีที่สุดคือการละลายน้ำแข็งในตู้เย็นในห้องทั่วไปวันก่อนการปรุงอาหาร ปลาละลายให้แน่ใจว่าจะแห้งพวกเขาก่อนการปรุงอาหาร การปรากฏตัวของความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ปลาจะได้อบและสตูว์ ในกรณีนี้ก็สามารถสูญเสียรูปร่างและสลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สเต็กปลาแซลมอนสูตร จะแสดงที่นี่คือทำจากส่วนผสมเช่น:

- สเต็กปลาแซลมอน - 2 ชิ้น.

- ครีมไขมัน - 50 มล;

- ไวน์ขาว - 60 มล.;

- น้ำมันมะกอก - 15 มล.;

- มะนาวครึ่ง;

- พริกไทย;

. - รส "กระโดด-suneli" - 1 ช้อนชา;

- เกลือ

โครงการอาหาร:

สเต็กปลาแซลมอน 1. ล้างและกระดาษเช็ด obsushivayut พวกเขาควรจะระมัดระวังถูด้วยเกลือและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว ดังนั้นปลาที่เตรียมไว้ควรวางบน 0.5 ชั่วโมงในที่เย็น

2. พริกไทยและเครื่องเทศ "กระโดด-suneli" ควรผสมให้เข้ากัน ปลาสดแช่เย็นเก๋าดีที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ

3. สองชิ้นส่วนของกระดาษฟอยล์ควรจะการหล่อลื่นดี ในส่วนของแต่ละฟอยล์นำชิ้นส่วนของปลาและห่อพวกเขาในทางที่เปิดออกมาบางอย่างเช่นแผ่นหนึ่ง ปลาด้านบนโรยด้วยน้ำมะนาวและไวน์

4. อุ่นถึง 175 ° C เตาอบวาง "จาน" ของกระดาษฟอยล์กับปลา ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ควรเกิน 10 นาทีตั้งแต่ต่อไปปรุงอาหารปลาจะกระจุยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ปลานี้จะให้บริการที่ดีที่สุดกับเครื่องปรุงของผักสด

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจวิธีการปรุงอาหารสเต็กปลาแซลมอนเรามีสเต็กฉ่ำมากและรสชาติกับมะเขือเทศและสมุนไพร สำหรับความต้องการของอาหารจานนี้:

- สเต็กปลาแซลมอน - 3 ชิ้น.

- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น.

- หัวหอม;

- กระเทียม - 2 หัว;

- ไทม์ - 8 ก้าน;

. - tarragon ใบ - ไม่ 1 ช้อนชา;

. - โหระพาใบ - 1 ช้อนชา;

- ไวน์ขาว - 50 มล;

- ชิ้นมะนาว - 3 ชิ้น.

- น้ำมันมะกอก - 80 มล.;

- พริกไทย;

- เกลือ

ขับรถอาหารปรุงอาหาร:

1. เตาอบมีความร้อนถึง 220 องศาเซลเซียส กระทะลึกด้วยกระดาษฟอยล์การแพร่กระจายและป้ายด้วยน้ำมัน

2. ขัดสับหัวหอมแหวนครึ่งและสับมะเขือเทศแพร่กระจายบนฟอยล์

3. ขัดและบดกระเทียมแพร่กระจายด้วยมีดมะเขือเทศที่ นอกจากนี้ยังใส่ก้านโหระพา ผักด้านบนโรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกลือและพริกไทย อบกับผักส่งไปยังเตาอบสำหรับ 30-35 นาที

4. ผักสำเร็จรูปดึงออกมาจากเตาอบ อุณหภูมิในเตาอบจะเพิ่มขึ้นถึง 230 องศาเซลเซียสและชั้นวางเตาอบจะเพิ่มขึ้นถึง 8-10 ซม.

5. ในผัก "หมอน" ปลาแพร่กระจายและโรยด้วยน้ำมัน Prisalivaem ด้านบนของเธอและโรยด้วยพริกไทย ในแต่ละชิ้นแพร่กระจายในมะนาวฝาน ปลาโรยด้วยใบสับของ tarragon และโหระพา ปลาแซลมอนอบ ประมาณ 8 นาที เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหากชิ้นส่วนของปลาที่มีความหนามาก

6. ปลาแซลมอนพร้อมที่จะกลายเป็นสีทอง เสิร์ฟจานสุกโดยตรงบนผัก "หมอน".

ไม่มีสเต็กปลาแซลมอนอร่อยน้อยสุกบนตะแกรง สำหรับความต้องการของอาหารจานนี้:

- สเต็ก - 8 ชิ้น.

- มะนาว

- มะนาว;

- พวงของผักชีฝรั่ง;

- พริกไทย;

- เกลือ

- ซอสวูสเตอร์ - ไม่กี่หยด

เตรียม:

1. ปลาที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำมะนาวและ ซอสวูสเตอร์ ปลาเค็มและพริกไทยและจากซ้ายไปหมักเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น

2. หมักปลาแซลมอนทาน้ำมัน

3. ทอดชิ้นส่วนของปลาควรจะอยู่ในย่างร้อน 4 นาทีทั้งสองด้าน

4. มะนาวล้างด้วยน้ำร้อนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมปลาแพร่กระจายบนจานอาหารตามสั่งตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง Bon Appetit!